Hogyan készítsünk finom pitypanglekvárt otthon? TOP 6 recept fotókkal. Kulináris tippek és titkok. Videó receptek.
A pitypang elképesztően aranyos virág, amely tavasszal nagylelkűen kitölti a zöld réteket. Amellett, hogy gyönyörű növény, meglepően hasznos is. Ezért sok háziasszony sárga szirmokból rendkívüli pitypang lekvárt készít. Ez a borostyán finomság igazi vitaminraktár a szervezet számára. Erősíti az immunrendszert, hasznos máj-, epehólyag-, húgyúti, tüdőproblémák és vérszegénység esetén. De a hasznos anyagok megőrzése érdekében helyesen kell elkészíteni. Kínálunk TOP-6 recepteket fotókkal a pitypang lekvár megfelelő főzéséről.
Főzési tippek és finomságok
- Gyűjtse össze a pitypangot napsütéses napon, délben, amikor a rügyek teljesen kinyílnak. A gyűjtés előestéjén az időjárásnak száraznak, esőmentesnek kell lennie. Ezek a virágok tartalmazzák a legtöbb nedűt. Az eső után az összes nedűt lemosják vele.
- Gyűjtse össze a növényt az utaktól és autópályáktól távol eső helyeken, réteken vagy erdei tisztásokon. Ne szedjen virágot utak vagy növények közelében. Még a városi park sem alkalmas. Ellenkező esetben a lekvár káros vegyszerekkel kerül ki.
- Tépje ki a virágzatot a csészelevelek alatt, lábak nélkül. Bár néhány lekvárfajtánál csak sárga szirmokat gyűjtünk.
- Jobb felnőtt növényeket gyűjteni, vastag lábuk és sűrű virágzatuk van. A fiatal, vékony szárú, kis virágú, kevés tápanyagot és gyümölcslevet tartalmaz.
- Öntsük a lekvárt tiszta, steril üvegekbe, és fedjük le szoros és tartós fedéllel.
- Tárolja a munkadarabot hűvös helyen: hűtőszekrényben vagy pincében. Ne tárolja 3 évnél tovább. minden következő évben elvesznek a juttatások.
Lekvár szirmokkal
Igazán gyönyörű étel gyógyító tulajdonságokkal - rendkívüli pitypanglekvár szirmokkal. Reggelire egészséges enni, de könnyebb elkészíteni, mint első pillantásra tűnik.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 269 kcal.
- Adagok - 2 l
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Pitypang - 400 g
- Víz - 1 l
- Cukor - 1,2 kg
- Citromsav - 0,5 tk
Szirom pitypang lekvár készítése:
- Válassza le a sárga virágokat a szárról. Ezután mossa le a szennyeződést, vagy áztassa egy ideig vízben.
- Tegye a tiszta virágokat egy zománcozott edénybe, fedje le vízzel és forralja fel.
- Pároljuk közepes lángon 15 percig, és adjunk hozzá citromsavat.
- 25 perc elteltével szitával vagy szűrővel távolítsa el a virágok felét a szépség érdekében.
- Ezután adjunk hozzá cukrot és főzzük 40 percig. A lekvár sűrűsége a főzési időtől függ. Ezért saját maga állítsa be a konzisztenciát.
Menta lekvár
A napraforgólekvár egészséges és ízletes, íze pedig hasonlít a méz állagához. Készítsen pitypang- és mentalekvárt a télre, és a készítmény aromás variációja új ízárnyalatokkal csillog.
Hozzávalók:
- Pitypangvirág - 400 db.
- Friss menta - 50 gally levelekkel
- Citrom - 2 db.
- Cukor - 1,5 kg
- Víz - 1 l
Pitypang menta lekvár készítése:
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és forralja fel a szirupot.
- Mossuk meg a citromot a héja levágása nélkül, vágjuk szeletekre és távolítsuk el a magokat, mert keserűséget adnak hozzá. Mártsuk őket szirupba.
- Add hozzá a mosott menta ágakat és a pitypangszirmokat zöld rügyek nélkül.
- A serpenyő tartalmát felforraljuk, és egy éjszakán át állni hagyjuk.
- Másnap forraljuk fel újra a lekvárt, és főzzük 30 percig.
- Ezután öntsük a forró pitypangot és mentalekvárt tiszta és száraz üvegekbe. Szorosan zárja le őket, és hagyja tárolni. A munkadarabot szobahőmérsékleten tárolhatja.
Cukormentes pitypang és gyömbér méz
A cukormentes gyermekláncfű lekvár vagy gyermekláncfű méz kiváló ízű és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A cukrot méhmézzel helyettesítve a munkadarab kétszer annyi tápanyagot szerez be.
Hozzávalók:
- Pitypangvirág - 200 db.
- Természetes folyékony méz - 0,5 l
- Friss gyömbér gyökér (hámozatlan) - 2 cm
- Citromhéj - 1 citromból
- Citromlé - 0,5 citromból
Pitypangméz készítése cukor nélkül:
- Terítsen papírra friss pitypangvirágot, és hagyja 2 órán át, hogy a rovarok kijöjjenek. Ezután lazán hajtsa be őket az edénybe, hogy maradjon hely a méznek.
- Adjunk hozzá citromhéjat és gyümölcslevet, valamint apróra vágott hámozatlan gyömbért az üveghez. Minél több gyömbért ad hozzá, annál pikánsabb lesz a munkadarab.
- Ezután öntsön természetes mézet az üvegbe úgy, hogy teljesen elfedje a termékeket. Zárja le a tartályt fedéllel, és hagyja egy napig, időnként rázza fel, hogy minden jól elkeveredjen.
- Hagyja az üveget infúzióban 3 hétig. Ezután engedje le a mézet egy vastag szitán, és tegye át egy másik tárolóedénybe.
- Tárolja a cukormentes pitypang mézet hűvös, sötét helyen.
Lekvár mézzel és citrommal
Az ízletes és természetes napos pitypanglekvár a mézen otthon gyorsan elkészíthető. Illatos és ízletes, nagyon egészséges, télen pedig felmelegíti a testet és a lelket.
Hozzávalók:
- Pitypangvirág - 350 db.
- Citrom - 1 db.
- Víz - 750 ml
- Méz - 500 g
Méz és citromlekvár készítése:
- Öblítse le a pitypangvirágokat szárak nélkül, fedje le vízzel és hagyja infúzióban 4 órán át.
- Préselje ki a levét a citromból.
- A maradék citromhéjat a héjával apróra vágjuk, és hozzáadjuk a pitypanghoz.
- Tegyük a citromot és a pitypangot tűzre, forraljuk fel, csökkentsük a hőt és pároljuk 10 percig.
- Ezután szűrjük le őket egy szitán, és préseljük ki a virágokat citrommal.
- Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá mézet és citromlevet.
- Forrás után vegye le a serpenyőt a tűzről, és öntse a lekvárt száraz, steril üvegekbe.
- Tekerje fel a fedelet, fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hűtse le teljesen.
- A pitypang méz lekvárt sötét, hűvös helyen tárolja.
Lekvár citrommal
A finom pitypanglekvár citrommal ízletes és egészséges. Támogatja az immunrendszert jó formában, és legyőzi az izomfájdalmakat. Italok készítésére, muffinok és süteményrétegek áztatására használható.
Hozzávalók:
- Pitypangvirág (szár nélkül) - 500 db.
- Cukor - 2 kg
- Citrom - 1-2 db.
- Víz - 4-5 evőkanál.
Pitypang citromlekvár készítése:
- A pitypangvirágokat mossuk meg és tegyük egy serpenyőbe.
- A citromot megmossuk, a héjával együtt darabokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük a pitypangokhoz.
- Öntsön forrásban lévő vizet az ételre, és főzze 5-10 percig. Hagyja infúzióban 1 órán át. Ezt követően a tartalmat szitán átszűrjük.
- Öntsünk cukrot a kapott pitypang folyadékba, és főzzük 1 órán át alacsony lángon. A kívánt lekvárvastagságig tovább főzheti.
- Az elkészített pitypangot és citromlekvárt üvegekbe öntjük, és hűvös helyen tároljuk.
Lekvár citromsavval és naranccsal
Fiatal pitypanglevél illatos lekvárja citromsavval. A növény friss levelei nem keserűek, így nemcsak egészséges élelmiszert tanulnak, hanem nagyon finomakat is.
Hozzávalók:
- Pitypang - 200 virág
- Víz - 0,5 l
- Cukor - 600 g
- Citromsav - 0,4 tk
- Narancs - 1 db.
Pitypanglekvár készítése citromsavval és naranccsal:
- Válassza le a sárga pitypangvirágokat a zöld csészelevelekről.
- A narancsból préseljük ki a levét, és reszeljük le a héját.
- Hajtsa össze a virágokat zománcozott vagy rozsdamentes acél edényben, adjon hozzá narancslevet és héjat.
- Töltsön fel mindent vízzel, tegye tűzre és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 10 percig.
- Adjunk hozzá citromsavat a forrásban lévő húsleveshez, keverjük össze, és hagyjuk lassú tűzön 25 percig párolni.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről és szűrje le a levest.
- Adjunk hozzá cukrot a leveshez, keverjük össze és tegyük vissza a hőre.
- Csökkentse a hőt és párolja 40 percig. Minél tovább főzzük, annál sűrűbb lesz a lekvár.
- Öntsük a citromsavat és a narancs pitypang lekvárt üvegedényekbe, és fedjük le műanyag fedéllel.
