A halételek és harapnivalók igazi ínyencei és ínyencei általában a kizárólag pácolt halat tartják a legjobb megoldásnak. És sok lehetőségük közül előnyös, egy fűszeres citrom-mustáros pác kiemelkedik.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A citromos mustáros pác biztonságosan nevezhető a főzés egyik alapszószának. Egyszerre több ízt ötvöz. Rendkívül harmonikus, csípős, savanyú, pikáns. Tökéletes halak pácolásához és tenger gyümölcseinek öntetéhez, és különösen jó minden friss zöldségsalátában. Ugyanakkor, figyelembe véve az összes kifinomultságot, a recept nagyon egyszerű elkészíteni, és minden háziasszony számára elérhető. A lényeg az, hogy a szükséges élelmiszerek a hűtőszekrényben legyenek. A pác legdrágább összetevője az olívaolaj. De ha nincs ott, akkor használhat finomított növényi olajat vagy más típusú olajat.
Ha ezt a pácot halak áztatására használja, akkor ajánlatos tengeri tetemeket venni, éles jellegzetes halszag szag nélkül és minimális csontosodással. A zsírszegény filé tökéletes. Nem szükséges drága halfajta, például lazacfaj, mivel a fűszeres pác játssza az első hegedűt ebben az ételben. A vörös hal íze pedig önmagában is ideális, és nem kell semmivel kiegészíteni. Ezenkívül ezzel a mártással minden friss zöldségsaláta finom és fényes lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 222 kcal.
- Adagok - 5 perc
- Főzési idő - 0,5 kg hal pácolásához vagy zöldségsaláta öntéséhez
Hozzávalók:
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Citrom - 0,5 db.
- Mustár - 1 tk dia nélkül
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Só - egy kis csipet
Lépésről lépésre recept citrom mustár pác elkészítéséhez:
1. Válasszon ki egy megfelelő edényt, amelyben elkészíti a pácot, és tegye bele a mustárt. Kívánt esetben szemes mustárt is használhat.
2. Öntsük a szójaszószt egy tál mustárba. A szójaszósz lehet klasszikus vagy bármilyen ízű.
3. Ezután öntsön olívaolajat vagy más finomított olajat.
4. A citromot megmossuk, félbevágjuk, és a levét kifacsarjuk belőle. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön citrommag.
5. A pácot ízesítsük kevés sóval és keverjük össze. De legyen óvatos a só hozzáadásával, pl a szójaszósz már sós. Ne vigyük túlzásba, jobb később hozzáadni, ha nincs elég só. Ezenkívül, ha szeretné, ízlése és preferenciái szerint megváltoztathatja a felhasznált termékek arányát.
Nézze meg a mustármártás elkészítésének videó receptjét is.
