A főzés jellemzői. TOP 10 legjobb recept desszertek sütés nélkül sietve. Videó receptek.
A nem sült desszertek olyan sütemények, amelyek nem igényelnek sütést. Ez az ételkategória olyan kiterjedt, hogy nagyon nehéz felsorolni az összes lehetséges opciót. Például sütő, tűzhely, multicooker és mikrohullámú sütő nélkül főzhet sajttortát, szuflét, zselét, süteményt és süteményt, valamint egyéb nagyon érdekes desszerteket. A technológia meglehetősen egyszerű, hiszen nem igényel tésztát gyúrni, a terméket formázni, sütni. Sütés nélküli desszertek készítéséhez késztermékeket használnak, ami nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot és csökkenti az eltöltött időt. Tehát gyakran sűrített tejet, lekvárt, friss gyümölcsöket és bogyókat, aszalt gyümölcsöket, süteményeket, gofrit, pita kenyeret, különféle tejtermékeket, például tejfölt, joghurtot, túrót használnak az alaphoz. Továbbá az édességek sütés nélküli készítésének alapelvei és az otthoni főzés legnépszerűbb receptjei.
Sütés nélküli desszertek készítésének jellemzői
A különféle desszertek sütés nélkül igazi üdvösség az elfoglalt háziasszonyok számára, mert előkészítésük időt takarít meg, és nem igényel magas szintű szakácsművészeti ismereteket.
Az étel minden változatának megvan a maga előkészítési árnyalata, de alapvetően a technológia a felhasznált termékektől függ. Nézzünk meg néhányat közülük:
- Szilárd alap … Nagyon gyakran sűrű, szilárd alapot kell létrehozni, amely bármilyen krémet vagy szuflét megtart. Például a sajttorta ezen elv szerint készül. Ehhez kész kereskedelmi sütiket használnak - csokoládét, tejet, omlós süteményt stb. Először is, turmixgéppel morzsákká törik össze, és a ragasztáshoz vajat vagy sűrített tejet használnak. A desszert kialakításakor a réteg erősen tömörödik. Használhat kész pita kenyeret, különböző formájú vékony gofrit, kukorica rudakat és pelyheket is.
- Levegő krém … Tejszínhab segít, hogy szellős legyen a desszert. Különféle adalékanyagokat kevernek bele, hogy buja krémet kapjanak. Néha a tölteléket túróból, tejfölből és joghurtból készítik. Ezek az erjesztett tejtermékek kiváló alapként szolgálnak a hideg péksüteményekhez.
- Zselés krém … Tejtermékeket, lekvárokat, gyümölcsleveket használnak alapul. A nagyobb vastagság érdekében keményítőt és zselatint használnak. Ebben az esetben a desszertet hűtőszekrényben kell tartani, hogy sűrűbb legyen.
- Töltő … A töltelék összetétele a szakács preferenciáitól függ. Számára friss gyümölcsök, bogyók, aszalt gyümölcsök és különféle diók pépét használják, például szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, kókuszt, mogyorót, mandulát, diót, őszibarackot, sárgabarackot, cseresznyét, epret, málnát, banánt, almát, mangót. Közvetlenül a krémhez adják, vagy közbenső réteget vagy dekorációt készítenek belőlük.
- Ízfokozók … Az íz javítására vaníliás cukrot, fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót, kardamomot, gyömbért használnak, valamint egyéb termékeket a cukrász szakember döntése szerint.
TOP 10 recept sütés nélküli desszertekhez
A desszertek főzése a tűzhelyen vagy a sütőben sokáig tart, sok erőfeszítést igényel. Ha nincs elég időd, de szeretni szeretteidet szeretnéd édes finomságokkal, akkor figyelj a sütés nélküli finom desszertek receptjeire, amelyek könnyen és gyorsan elkészíthetők.
Banán desszert
A banán desszert sütés nélkül, mindössze 15 perc alatt elkészül! Szinte anélkül, hogy időt vesztegetne a főzésre, lenyűgöző és finom ízzel fogja meglepni családját.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 180 kcal.
- Adagolás tartályonként - 12
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Banán - 3 db.
- Lavash - 1 db.
- Főtt sűrített tej - 100 g
- Citromlé - 2 evőkanál
A banán desszert elkészítése lépésről lépésre:
- Elkészítjük a banánt: hámozzuk meg és vágjuk hosszú, körülbelül 4-5 mm vastag szeletekre. Ezután bőven felöntjük citromlével. Hála neki, a gyümölcsök nem sötétednek és kellemes savanyúságot szereznek.
- Vegyünk egy nagy lap pita kenyeret, és vágjuk félbe. Szilikon spatulával kenje meg az egyes darabokat vékony réteg sűrített tejjel. Ha nincs lapát, akkor egy másik eszköz fog működni, de kényelmesebb vele dolgozni.
- Az előkészített banánszeleteket tegyük kivajazott pitakenyérre. Hagyja szabadon az élét.
- Tekerjünk fel két tekercset - felszeletelhetjük és azonnal tálalhatjuk.
Ez egy nagyon finom és finom banán desszert sütés nélkül - itt minden összetevő harmonikusan kombinálódik. A kellemes savanyúságú banán íz minden vendégnek vagy családtagnak tetszeni fog.
Gofrisütemény
Ennek az egyszerű, sütés nélküli desszertnek a fénypontja a pörkölt földimogyoró, a sűrített tej és a csokoládé keksz aromás tömege. Ez a sütemény nagyon gyorsan és a lehető legegyszerűbben elkészül.
Hozzávalók:
- Ostyalapok - 3 db.
- Csokoládé keksz - 30 g
- Főtt sűrített tej - 630 g
- Vaj - 240 g
- Sült földimogyoró - 180 g
A gofrisütemény elkészítése lépésről lépésre:
- Öntsük a pörkölt mogyorót egy turmixgépbe, és aprítsuk fel, de ne túl finomra. Tegye ugyanezt a csokoládé kekszhez.
- Vegyük a vajat szobahőmérsékletre, és keverjük össze keverővel. Adjuk hozzá a főtt sűrített tejet a vajas masszához, és folytassuk a verést, amíg sima nem lesz.
- Adjunk hozzá apróra vágott mogyorót és kekszet a csokoládé vajkrémhez. Keverjük össze.
- Vegyünk egy gofrilapot, és kenjük meg 3-4 evőkanálnyi töltelékkel. Ezután tegyen egy másik süteményréteget, kenje meg és gyűjtse össze a tortát így a végéig.
- Tekerje be a tortát fóliával és hagyja ázni, fejjel lefelé fordítva - ez jobban tapad.
A sütés nélküli csokoládés diós desszert egy óra múlva kész lesz. Kellemes karamell ízű, és mindenkinek tetszeni fog. És ami a legfontosabb, egyáltalán nem időigényes!
Bogyós sütemény
Ez a sütés nélküli desszert gyorsan elkészül, mindössze 15 perc alatt. A receptben a legfontosabb a könnyedség, még egy gyerek is meg tudja főzni, és ha gyors desszertre van szüksége a váratlan vendégek számára, akkor vigye szolgálatba!
Hozzávalók:
- Málna - 350 g
- Áfonya - 180 g
- Tejföl - 700 g
- Cukor - 1 pohár
- Víz - 90 ml
- Zselatin - 25 g
- Vanillin - 7 g
A bogyós sütemény elkészítése lépésről lépésre:
- Öntsük a zselatint egy vas tálba vagy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Keverjük össze és hagyjuk körülbelül 10-15 percig, amíg meg nem duzzad.
- Öntsön tejfölt egy másik nagy edénybe, adjon hozzá cukrot és vanillint. Bármilyen zsírtartalmú tejfölt használhat, de jobb alacsony zsírtartalmú, ha alacsony kalóriatartalmú desszertet szeretne készíteni. Hagyja a keveréket körülbelül 5 percig, várva a cukor teljes feloldódását.
- Készítsen egy körülbelül 20 cm átmérőjű osztott formát - ide kell öntenie a tortát. Csavarja be kívülről fóliával - ez viszontbiztosítás, hogy a folyadék ne folyjon ki a formából. Ha nincs ilyen alakja, használhat bármilyen más vagy nagy tálat.
- A zselatint alacsony lángon felmelegítjük, fokozatosan felforraljuk. Öntse az elkészített terméket cukor és tejföl keverékébe, és azonnal jól keverje össze.
- Tegyen félre néhány bogyót a torta díszítésére. A fő mennyiséget öntsük tejfölös zselébe, és óvatosan keverjük össze. Használhat friss és fagyasztott bogyókat is. Ha az utóbbi lehetőséget választotta, ne olvassza fel őket.
- Az elkészített tejfölös és bogyós masszát öntsük egy formába, és tegyük hűtőbe 3-4 órára.
Ha kész a torta, késsel húzza le a műanyag fóliát, nyissa ki a tepsit és tegye ki. Ha egy tálat használt a főzéshez, akkor könnyen eltávolíthatja a desszertet, ha a tartályt 10 másodpercig forró vízbe meríti.
Ez a zselatinos sütés nélküli desszert hihetetlenül ízletesnek bizonyul: a tejfölös zselé tökéletes összhangban van az erdei bogyók savanyú ízével. A recept alkalmas tea fogyasztására szeretteivel és ünnepi asztalra.
Kókuszrúd
Egy nagyon finom desszert sütés nélkül gyorsan és egyszerűen elkészíthető - legfeljebb 15 perc alatt! És ami a legfontosabb, nagyon kevés hozzávalót igényel!
Hozzávalók:
- Kókuszreszelék - 250 g
- Sűrített tej - 380 g
- Tejpor - 100 g
- Kakaópor - 10 g
A kókuszrúd elkészítése lépésről lépésre:
- Öntsük a forgácsot egy tálba, és fedjük le sűrített tejjel. Először kanállal, majd kézzel keverje össze - a masszának homogénnek, sűrűnek és enyhén ragacsosnak kell lennie.
- A massza körülbelül egyharmadát szétválasztjuk, és összekeverjük a kakaóporral. A fehér és csokoládés kókuszmasszából tekerjünk két zászlót.
- Csavarja a zászlót és óvatosan tekerje ki - kétszínű kókuszkolbászt kap.
- A rudakat más módon is elkészítheti. A fehér kókuszmasszából sűrű téglalapot formázunk, és a csokoládét flagellummá sodorjuk. Helyezze a flagellumot egy téglalapra, és tekerje be. Kolbászba tekerjük.
- A nyersdarabot a kókuszdióban a rudakhoz forgatjuk, és darabokra vágjuk.
Ez az egyszerű, sütés nélküli desszert recept akkor jön jól, ha gyorsan és minimális összetevőkből kell elkészítenie az édességet. Alig vesztegeti az idejét, de tengernyi édes örömet nyújt a vendégeknek.
Kukorica rúdból készült desszert
Ez a recept segít gyorsan elkészíteni egy finom kukoricabotot. És csak 4 összetevőre van szüksége!
Hozzávalók:
- Kukorica rudak - 125 g
- Főtt sűrített tej - 185 g
- Vaj - 95 g
- Hámozott magvak - 65 g
A kukorica rúd desszertjének elkészítése lépésről lépésre:
- Először elő kell készítenie a krémet. A vajat kényelmesen felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a főtt sűrített tejet, és simára keverjük.
- Adjunk hozzá magokat vagy diót (jobb aprítani vagy aprítani), és keverjük össze.
- Vegyük a kukorica rudak felét, tegyük egy tálba és fedjük le az elkészített keverékkel. Kicsit keverjük, és adjuk hozzá a többit.
- Helyezze a rudakat a pergamen tetejére, és használjon belőle rudat. Tegye a becsomagolt munkadarabot a hűtőszekrénybe 1 órára hűlni.
- Távolítsa el a fagyasztott édességet a pergamenről, és vágja apróra.
Egy ilyen desszert sűrítés nélküli sütés nélkül egyszerűen hihetetlenül ízletes és szokatlan, és vonzó lesz mind a gyermekek, mind a felnőttek számára.
Túrós desszert
Sütés nélküli túrós desszert nagyon ízletes, aromás és szokatlanul légies.
Hozzávalók:
- Túró - 700 g
- Tejföl - 200 ml
- Omlós keksz - 150 g
- Narancs - 1 db.
- Zselatin - 40 g
- Víz - 120 ml
- Cukor - 150 g
- Vanillin - opcionális
A túrós desszert elkészítése lépésről lépésre:
- A zselatint felöntjük forró vízzel, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- A túrót összekeverjük a tejföllel és a cukorral, szükség esetén adjunk hozzá vanillint. Mindent turmixgéppel habosra keverünk. Alternatívaként használhat kész túrómasszát.
- Óvatosan adjunk hozzá zselatint a túrós keverékhez, hogy ne gömbölyödjön.
- Hámozza meg a narancsot, szerelje szét és távolítsa el a fehér csíkokat. Kis darabokra vágva.
- Vegyünk egy szilikon formát, és öntsük bele a keverék egy részét. Fektessen ki néhány narancsszeletet, adjon hozzá további keveréket, majd ismét a narancsot. Öntsük újra a keverék egy részét, és törjük rá a süteménydarabokat, és fedjük le a maradék krémmel.
- Tegye a homokos narancs desszertet a hűtőbe 2-3 órára. A legjobb, ha egy éjszakára hagyjuk kihűlni.
Távolítsa el a fagyasztott túrós desszertet sütés nélkül a formából - elképesztő citrusos aromával és finom ízű. Aki kipróbálta, imádni fogja!
Süti torta
Ez a sütés nélküli könnyű desszert nagyon gyengéd, és nem igényel sok erőfeszítést az elkészítéséhez!
Hozzávalók:
- Sütik - 300-350 g
- Bármilyen joghurt - 200 g
- Túró - 160 g
- Sűrített tej - 2 evőkanál
- Kakaó - 1 tk
- Tej - 250 ml
A sütitorta elkészítése lépésről lépésre:
- A sütiket enyhén telítse meg tejjel, és tegye egy kényelmes téglalap alakú edénybe. Kenjük meg joghurttal, és rétegezzük be újra a tejben áztatott süteményeket.
- Egy külön tálban keverjük össze a túrót, a sűrített tejet és a kakaót, és adjuk hozzá a következő réteget a süteményhez. Ily módon formázza az egész desszertet, váltakozva joghurt és főtt öntetek között. A sütik nem lehetnek az utolsó réteg.
- Az előkészített süteményt fóliával csomagoljuk, és 1-2 órára hűtőbe tesszük. Ha megszilárdult, kenjük meg joghurttal, és szórjuk meg süteménymorzsával.
Van egy ilyen egyszerű desszert sütemények nélkül sütés nélkül! Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, és mindenki számára vonzó lesz.
Csokoládétorta
A sütés nélküli csokoládé desszert gyönyörűen néz ki, mint egy éttermi étel, és az íze hihetetlen! A főzés legfeljebb fél órát vesz igénybe.
Hozzávalók:
- Süti - 280 g
- Vaj - 240 g
- Keserű csokoládé - 340 g
- Krém 33% - 400 ml
- Kakaó - szóráshoz
Csokoládétorta elkészítése lépésről lépésre:
- A süteményeket sodrófa segítségével morzsázzuk fel. Öntsük egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és 180 g olvasztott vajat. Ha nem akarja, kihagyhatja a só hozzáadását. Jól elkeverjük, és a 22 cm -es kettévágott sütőedény aljára tesszük, sima aljú pohárral megtörjük, és 20 percre hűtőbe tesszük.
- Amíg a munkadarab lehűl, olvassza fel az étcsokoládét kényelmes módon, adjon hozzá krémet. Opcionálisan vehet tejcsokoládét. 60 g vajat felolvasztunk, és hozzáadjuk a csokoládéhoz. Keverjük simára, és adjunk hozzá egy második réteget a formához. Hűtőbe tesszük 1-2 órára.
- A kész süteményt megszórjuk kakaóval. Annak érdekében, hogy könnyen kivegye a formából, fújjon forró levegőt egy hajszárítóból a forma szélein.
Ez a sütés nélküli könnyű desszert hihetetlennek bizonyul: a sós jegyeket harmonikusan kombinálják a keserédes csokoládéval, és a torta egyszerűen csodálatos! Ünnepi asztalra ideális, előre elkészítheti és a fagyasztóba teheti, majd csak vegye ki. A desszert elég kielégítőnek bizonyul, így 10-12 embert etethet vele!
Narancs torta
Ez az egyszerű sütés nélküli desszert recept akkor jön jól, ha egyszerű ételeket szeretne készíteni minimális összetevőkből.
Hozzávalók:
- Narancslé - 1 evőkanál
- Cukor - 5 evőkanál
- Keményítő - 1 evőkanál
- Tej - 500 ml
- Búzadara - 4 evőkanál
- Vanillin - tasak
- Vaj - szelet
- Kakaó - 1 evőkanál
Hogyan készítsünk narancstortát lépésről lépésre:
- Öntsön narancslevet egy serpenyőbe. Ehhez adjunk hozzá keményítőt és cukrot, majd közepes lángon küldjük el az edényt. A keveréket elég sűrűre főzzük.
- Öntsük a masszát egy formába, jobb, ha göndört választunk - így a torta még szebb lesz. Hűtőbe tesszük pár órára, vagy fél órára a fagyasztóba.
- Egy serpenyőben keverje össze a búzadarát ugyanannyi cukorral, vagy egy kicsit kevesebbel, ha nem nagyon szereti az édességet. Főzz búzadara zabkását. Ha majdnem kész, adjunk hozzá egy csomag vanillint és egy darab vajat. Zárja le a fedelet, és hagyja egy ideig.
- Öntsük a búzadara felét narancshéjjal ellátott formába, és küldjük vissza a hűtőbe vagy a fagyasztóba. A másik feléhez kakaót adunk, jól elkeverjük. Ez lesz a harmadik réteg.
- Hagyja az egész süteményt a hűtőszekrényben körülbelül 2 órán keresztül.
Ez a sütés nélküli házi desszert kellemes narancssárga árnyalattal derül ki, nagyon szépnek tűnik, és az íze finom és nagyon kellemes állagú.
Gyümölcs zselé
A desszert sütés nélkül 5 perc alatt elkészül. A gyümölcs háromrétegű zselé nagyon könnyű és finom nyáron!
Hozzávalók:
- Eper - 80 g (az első réteghez)
- Áfonya - 80 g (az első réteghez)
- Kiwi - 80 g (az első réteghez)
- Mangó - 80 g (az első réteghez)
- Cukor - 30 g (az első réteghez)
- Longan konzerv - 80 g (az első réteghez)
- Longan szirup - 200 ml (az első réteghez)
- Víz - 300 ml (az első réteghez)
- Agar -agar - 5 g (az első réteghez)
- Kókusztej - 250 ml (a második réteghez)
- Cukor - 60 g (a második réteghez)
- Só - csipet (a második réteghez)
- Agar -agar - 2 g (a második réteghez)
- Mangólé - 250 ml (a harmadik réteghez)
- Agar -agar - 2 g (a harmadik réteghez)
Hogyan készítsünk gyümölcskocsonyát lépésről lépésre:
- A gyümölcsöket és a bogyókat előre daraboljuk.
- Öntsük a longan szirupot, vizet és cukrot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá agar agart és jól keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 1-2 percig. Folyamatosan keverjük, nehogy az agar az aljára ragadjon.
- Öntsük a viszkózus keveréket a forma aljára, és azonnal adjuk hozzá a bogyókat és a gyümölcsöket. Egyenletesen és színesen oszlassuk el őket, hogy a zselés torta a legszebb legyen. A megjelenő buborékok fogpiszkálóval szétrobbanhatnak.
- A második réteghez öntsük a kókusztejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot és agart. Forraljuk fel, jól keverjük össze. Óvatosan öntsük a második réteget a formába - ezt merőkanállal és spatulával tehetjük meg.
- A harmadik réteghez öntsük a mangólevet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá az agar agart. Főzzük ugyanúgy, mint korábban. Töltse fel a formát.
- Tegye a kész zselét a hűtőbe 40 percre, hogy minden teljesen megszilárduljon.
- Amikor a desszert kihűlt, óvatosan vegye ki a formából. Ezt meg lehet tenni késsel vagy egyszerűen az ujjaival, fogpiszkálót helyezve a zselé szélére - ez lehetővé teszi a levegő bejutását a formába, és a zselé könnyen eltávolítható és megfordítható.
Itt van egy ilyen desszert gyümölcsökkel sütés nélkül, úgy néz ki, mint egy nyár, frissít és nem olvad a melegben! És ami a legfontosabb, nagyon gyorsan elkészül! Készítse el és kezelje minden rokonát - biztosan értékelni fogják.
Dió torta
És az utolsó recept a desszerthez otthon sütés nélkül - finom sütemény datolyával és dióval gazdag ízű, amelyet szó szerint 15 perc alatt el lehet készíteni.
Hozzávalók:
- Dátum - 400 g
- Dió - 2 evőkanál
- Kakaópor - 5 evőkanál
- Méz - 2 evőkanál
- Vaj - 40 g
- Konyak - 2 tk
A diós sütemény elkészítése lépésről lépésre:
- Öntsük a datolyát forrásban lévő vízzel 10-15 percig, hogy puha legyen, és küldjük a turmixgép tálába. Hozzáadjuk a diót és 2 evőkanál. kakaó és pálinka. Ha alkoholmentes süteményt szeretne, vagy a gyerekek megeszik, akkor a konyakot vízzel helyettesítheti. Őrölni mindent. A tésztát formába öntjük és hűtőbe tesszük.
- Amíg a keverék fagy, készítse elő a cukormázat. Szitáljon 3 evőkanálnyit egy tálba. kakaó és a tetejét olvasztott vajjal. Keverjük össze és adjunk hozzá mézet.
- A keveréket elkenjük a fagyasztott dió-dinnyező nyersanyaggal. Hagyja a hűtőszekrényben egy órát.
- A kész desszertet sütögetés nélkül vágja darabokra, és tálalja! Ideális tea mellé, ha valami édeset szeretne.
