Ha még soha nem főzött levest májlevessel, akkor azt javaslom, hogy hamarosan tegye meg. Biztos vagyok benne, hogy annyira fog tetszeni, hogy kedvenc étele lesz a családban.
A recept tartalma:
- Hasznos tippek
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Nem minden háziasszony főz májból első fogásokat. Sőt, néhányan még csak nem is próbálták vagy hallottak róluk. A májlevesek szláv ételek, amelyek könnyen elkészíthetők és szokatlan ízűek. Hozzáadhat teljesen bármilyen összetevőt, és kiváló eredményt érhet el. És mivel a máj gyorsan főz, nagyon kevés időbe telik egy finom vacsora elkészítése.
A májleves gyorsan elkészül, és nem kell előre főzni. És mivel a belsőségek gazdag aromájúak és ízűek, nagyon kevés szükséges belőle. Egy liter vízhez 150-200 g máj elegendő. A legkényesebb leveseket csirke-, pulyka- vagy kacsamájból nyerik, az étel gazdagabb íze pedig a marhahús belsőségeiből származik.
Hasznos tippek leves készítéséhez májlevessel
- Annak érdekében, hogy a májleves ne legyen zavaros és nem szürke, a belsőségeket hideg vízzel kell felönteni, forralni és 5 percig forralni. Öblítse le a májat, öblítse le a serpenyőt és cserélje ki a folyadékot.
- A máj nem emészthető, különben száraz és kemény lesz. Ezért a többi terméket 5 perc múlva a levesbe tesszük.
- Hogy az első fogás különösen aromás legyen, a májat serpenyőben elő lehet sütni. De akkor az étel kalóriadúsabb lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 140 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Sertés máj - 500 g
- Burgonya - 2-3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Zöldek - egy kis csokor (fagyasztott korianderrel rendelkezem)
- Sárgarépa - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
Leves főzése májlevessel
1. Távolítsa el a filmet a májból, távolítsa el az epeutakat, mossa le és vágja darabokra. Töltse fel vízzel (lehetőleg tejjel) és áztassa 30 percig, hogy eltávolítsa belőle a keserűséget. Ha levest főz baromfimájjal, akkor ezt nem kell tennie.
2. Helyezze a májat egy serpenyőbe, és főzze körülbelül 5 percig. Ezután cserélje ki a vizet, a belsőségeket, öblítse le az edényt, és töltse fel friss vízzel. Hozzáadjuk a hámozott hagymát, és felforraljuk.
3. Hámozza meg és mossa meg a burgonyát és a sárgarépát. Az elsőt kockákra vágjuk, a másodikat - durva reszelőn lereszeljük.
4. Azonnal tegye a zöldségeket az edénybe, adja hozzá a babérlevelet és a borsot is.
5. Főzze az ételt körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek elkészülnek. 5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a megmosott és apróra vágott gyógynövényeket, és ízlés szerint állítsuk be az edényt sóval és borssal.
6. A kész levest melegen tálaljuk. Ha szükséges, adjon hozzá tejfölt vagy majonézt.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a rizslevest májból.
