Gyors, szép és ízletes … Minden a padlizsánról szól, amelyet sokféleképpen lehet főzni. De ma beszéljünk egy egyszerű ételről - csirkével töltött padlizsánról.
Fotó a kész ételről A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A töltött padlizsán mindenki számára jól ismert. Csodálatosak abban, hogy folyamatosan változtathatja a tölteléket, és egy teljesen új ételt kaphat, egyedi aromával és ízzel. A padlizsánt számos termékkel kombinálják: hús, gomba, hal, zöldség, sajt, túró és még gyümölcsök is. Az összes termék mellett ez a pompás zöldség olyan lédús, gyengéd és gyönyörű lesz, hogy akár ünnepi asztalon is tálalható.
Talán persze nem mindenki szereti a padlizsánt. Ha azonban megfelelően előkészítették, akkor az íze mindenkit meghódít, még a legsúlyosabb gasztronómiai kritikust is, és legalább egyszer biztosan visszatér ehhez a recepthez. Természetesen ez az étel, mint sok más, tele van titkokkal. De ha szigorúan követi a receptet, kiváló ételt kap, a keserűség legkisebb íze nélkül.
Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a padlizsán nagyon egészséges termék. Gyümölcseik sok sót tartalmaznak kálium, magnézium, vas, kalcium, foszfor. Elősegítik a vörösvértestek képződését, növelik a hemoglobint, serkentik a csontvelő és a lép hematopoietikus működését. Ezért gyümölcseiket terhes nőknek és vérszegény betegeknek ajánlják. Továbbá javítják a szív működését, az erek állapotát, segítik a vesék működését, megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását és tisztítják a beleket.
- Kalóriatartalom 100 g - 68 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Csirke filé - 2 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Finomított növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
- Majonéz - 20 g
Csirkével töltött padlizsán főzése
1. Mossa meg a csirkefilét, szárítsa meg és vágja apró kockákra, vagy húzza át a húst egy húsdarálón. Feltétlenül törölje le a melleket pamut törülközővel, különben sütés közben a víz összeolvad a zsírral, és sok fröccsenés lesz.
2. Mossa meg a padlizsánt, vágja félbe, adjon hozzá egy kis sót, és hagyja fél órát. Felületükön gyümölcslé képződik, amelyet vízzel lemossunk, és a gyümölcsöket szárítjuk. Tőlük jött ki minden keserűség. Ezután távolítsa el az összes pépet a padlizsánból, és tegye a csónakokat egy sütőedénybe.
3. A pépet, amelyet eltávolítottak a zöldségből, kockára vagy rostélyra vágták.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és küldje el a csirkefilét és a padlizsánpépet, hogy közepes lángon megsüljön.
5. Közben a paradicsomot és a fokhagymagerezdeket megmossuk és felaprítjuk.
6. Amikor a hús kissé megpirult és aranybarna, hozzáadjuk a serpenyőbe a paradicsomot és a fokhagymát. Ízesítse az ételt sóval és borssal, és süssön minden ételt, amíg majdnem megpuhul.
7. Töltse fel a padlizsán csónakokat az elkészített töltelékkel.
8. Top, öntsük a padlizsán majonézzel. Bár ezt nem teheti meg, ha támogatja az egészséges táplálkozást, vagy figyel az alakjára.
9. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük az edényt 30 percig. Forrón kell tálalni.
Tekintse meg a videó receptjét is a csirkefilével és zöldségekkel töltött padlizsán főzéséről:
