A fokhagymával csavart zsír népszerű, hagyományos ukrán snack, nemcsak otthon, hanem számos étteremben is felszolgálják. Találjuk ki, hogyan főzzük ma.
A recept tartalma:
- A snackek előnyei
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ilyen előételeket gyakran készítenek a népszerű ukrán első fogásokhoz, mint például a gazdag répa borscshoz. Egy szelet rozskenyérrel tálaljuk, amelyet bőven megkenünk vastag, sodrott szalonnaréteggel. Bár azonban borscs nélkül is - rendszeres uzsonnaként - egy ilyen szendvics egészen jó. Ezenkívül egy ilyen előétel nagyon gyorsan elkészíthető, és nagyon kényelmes elkészíteni későbbi használatra. A sodrott szalonnát a hűtőszekrénybe lehet helyezni, és bármikor az asztalra lehet helyezni. Ezenkívül egy ilyen előétel különféle ízekkel diverzifikálható, amelyeket mindenféle fűszer, gyógynövény és gyógynövény ad.
A snackek előnyei
A sertészsír előnyei vitathatatlanok. A termék sok olyan zsírban oldódó A-, D- és E-vitamint tartalmaz, amelyekre az embernek szüksége van, soha nem radioaktív, és egyáltalán nem tartalmaz rákkeltő anyagokat. A sertészsír rendkívül hasznos arachidonsavat tartalmaz, amely telítetlen zsír, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van. Alkalmazása ésszerű határokon belül rendkívül hatékony vírusellenes profilaxisra, különösen a téli szezonban. Nyugodtan mondhatjuk azt is, hogy a sertészsír tartalmazza a periódusos rendszer fő részének nagy részét.
A fokhagyma ugyanolyan gazdag kémiai összetételű. Izzói poliszacharid inulint, fitoszterolokat, szénhidrátokat, sókat, jódot, magnéziumot, szerves savakat, foszfort, vitaminokat és nyomelemeket tartalmaznak. A termék növeli az emberi test ellenálló képességét a fertőző és megfázással szemben, javítja az emésztőrendszer és a szív működését, enyhén izzasztó és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, tágítja az ereket, antiszeptikus és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.
- Kalóriatartalom 100 g - 800 kcal.
- Adagok - 300 g
- Főzési idő - 5 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 300 g
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg vagy ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Főzés fokhagymával csavart zsír
1. Csavarja át a szalonnát egy húsdarálóban a középső rácson. Aprítógéppel is aprítható. A használt konyhai eszközöktől függően a massza eltérő konzisztenciájú lesz, ami ízében eltérő lehet. Ezért annak az eszköznek a segítségével, amelyik jobb és ízletesebb zsírt főzni, önállóan kell döntenie kísérletekkel.
2. A húsdarálón áthaladó zsír nagyobb lesz, amint az a fotón is látható, és egy konyhai robotgépen átvágva homogénebb lesz.
3. Hámozza meg a fokhagymát, mossa meg és préselje át présen. Azonban csavarhatja húsdarálóban is, vagy aprítsa meg egy konyhai robotgéppel egy időben a zsírral.
4. A keveréket ízlés szerint sózzuk, és jól összekeverjük. Fogyasztás előtt jól hűtsük le a falatot a hűtőben. A csavart szalonnát üvegedényben vagy műanyag edényben tárolják.
Tekintse meg a videó receptjét is a fokhagymás zsír elkészítéséről. Ilja Lazerson séf receptje (ukrán konyha).
