Lépésről-lépésre recept a csirkemellhez: termékcsomag és szabályok ízletes csirkefiléétel elkészítéséhez. Videó receptek.
A bolyhos csirke karaj érdekes értelmezése annak a finom húsételnek, amelyet csirkefiléből, tojásfehérjéből vert tésztával készítenek. Az ilyen ételeket általában elég gyorsan elkészítik, így sok időt spórolnak meg a főzéssel. Természetesen ennek a receptnek megfelelően a húst előre is el lehet készíteni, majd felmelegíteni vagy közvetlenül a vendégek érkezése előtt elkészíteni.
A csirkefilé sült húsa nagyon ízletes és puha. És ha megfelelő tésztát készít, akkor nedvesség marad a darabokban, és az étel nagyon lédús lesz. Ennek a csirkemell -receptnek a fénypontja a tojás sárgára és fehérre való szétválasztása. És a fehérjékből bolyhos szőrzet készül, nagyon étvágygerjesztő és kicsit ropogós.
Az ízek nagyon változatosak lehetnek. Bármilyen fűszert használhat, amely jól illik a csirkéhez, például rozmaring, fokhagyma, kakukkfű, oregánó. És ha röviddel a főzés előtt kurkumával pácolja a terméket, akkor gyönyörű sárgás árnyalatot adhat a pépnek. Használhat mustárt vagy szójaszószt is.
Tehát bemutatunk a figyelmednek egy egyszerű, de érdekes receptet a csirkemellszelethez a teljes főzési folyamat fotójával.
- Kalóriatartalom 100 g - 210 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Csirke filé - 1 kg
- Tojás - 3 db.
- Liszt - 4-5 evőkanál
- Só és bors ízlés szerint
- Növényi olaj - 50 ml
Bolyhos csirkedarabok főzése lépésről lépésre
1. Mielőtt a csirkemellet tésztába készítené, dolgozza fel a csirkefilét. Meg kell mosni, szárítani, levágni róla a felesleges elemeket - a bőrt, a porcot és a csontokat. Ezután mindegyik felét hosszában három részre vágjuk, hogy széles darabokat kapjunk. Ezután egy speciális kalapáccsal verjük le, és fűszerezzük borssal és sóval.
2. A tojásokat nagyon óvatosan válasszuk szét, hogy a sárgája ne kerüljön a fehérjébe, különben a massza nem ver. A fehérjét habverővel vagy turmixgéppel felverjük, amíg szellős, de stabil masszát nem kapunk. A sárgáját villával kissé felverjük.
3. Ezután teljesen mártsa a csirkemellet a sárgájába.
4. Ezután minden oldalról beleszitáljuk a szitált lisztet.
5. Mielőtt bolyhossá tenné a csirkedarabokat, mártsa őket egy tál tojásfehérjébe. A teljes felület lefedéséhez a kezünkkel segítünk.
6. Melegítsen fel egy serpenyőt mérsékelt mennyiségű növényi olajjal. A húskészítményeket egyenként rakjuk ki.
7. Hagyja állni körülbelül 5 percig, majd fordítsa meg. Ez idő alatt az egyik oldal gyönyörű arany árnyalatot kap, és a hús szinte teljesen megsült. 4-5 percig tartjuk a második oldalon, hogy az is vonzóvá váljon. Vegye ki a serpenyőből, és engedje le a felesleges növényi zsiradékot. A tányért tálaljuk.
8. Finom és kiadós csirke karaj bolyhos fehérje kabátban kész! Tálaljuk őket zöldséges körettel vagy zabkásával. Savanyúságot vagy friss zöldségsalátát is kínálhat.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Bolyhos csirkehús
2. Csirke karaj, a leginkább gyengéd
