Közepesen fűszeres, pikáns és friss előétel természetesen a pácolt padlizsán. Az előétel gyorsan, gond nélkül és minimális idő alatt készül el.
Fotók kész pácolt padlizsánról A recept tartalma:
- Érdekes tudni
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A főzés során sokféle snack létezik: hideg, meleg, zöldség, hús vagy kombináció. A legnépszerűbbek azonban, különösen az emberiség férfi fele körében, a fűszeres ételek. Sok hasonló recept létezik, azonban számíthat az ujjaira, különösen ízleteseket, amelyeket meg szeretne főzni. Ez a recept egy ilyen ételhez tartozik. A pácolt padlizsán illatos, ínycsiklandó és nagyon fűszeres. Elkészítésük folyamata meglehetősen egyszerű, bár a pácolás némi időt vesz igénybe. De fél nap múlva élvezheti a snack csodálatos, élénk ízét. Az ilyen padlizsánt sokféle ételhez kombinálják, hússal, főtt burgonyával, spagettivel, rizzsel stb. Az előétel azonban ízletes és a maga formájában. Továbbá, ha szükséges, hozzáadhat bármilyen más zöldséget a pácolt padlizsánhoz, és többkomponensű edényt kaphat.
Érdekes tudni
Biológiai szempontból a padlizsán bogyó. Bár inkább szokás zöldségként gondolni rá? Van egy másik neve, amely meglehetősen gyakori a köznép körében - kék. Mivel a gyümölcsök leggyakrabban lila színűek. De vannak padlizsánok és fehér, és csíkos, és sárga … Hasznosságát tekintve a padlizsán is kiváló zöldségnek számít. Összetételében sok rostot tartalmaz, amely szabályozza a sav-bázis egyensúlyt és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül a padlizsán alacsony kalóriatartalmú, mindössze 24 kcal / 100 g.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 49 kcal.
- Adagok - 500 g
- Főzési idő - 20 perc, plusz a padlizsán hűtésére és pácolására
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Asztali ecet 9% - 1 evőkanál
- Finomított növényi olaj - 3 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/2 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt koriander - 1 tk
- Fűszerek koreai sárgarépához - 1 tk
Pácolt padlizsán főzése
1. Mossa meg a padlizsánt, vágja le a végeit, és töltse fel vízzel és sóval. A só és a víz kiszámítása a következő - 1 evőkanál. só 1 liter vízhez. Hagyja a padlizsánt fél órára feküdni, hogy minden keserűség elmenjen tőlük. Ezután cserélje ki a vizet, és forralja fel a zöldségeket körülbelül 20 percig, amíg puha nem lesz.
2. Vegye ki a főtt padlizsánt a vízből, és hagyja teljesen kihűlni.
3. Amikor a gyümölcsök szobahőmérsékletűek, vágjuk kockákra vagy csíkokra tetszés szerint.
4. Hámozza meg a hagymát és vágja finomra.
5. Hámozza meg a fokhagymát, és préselje ki.
6. Válasszon ki egy megfelelő edényt, és adja hozzá az összes pácoló fűszert, apróra vágott hagymát és fokhagymát.
7. Jól keverje össze az ételt.
8. Adja hozzá a padlizsánt a páchoz.
9. Keverje meg újra az előételt.
10. Küldje el az uzsonnát a hűtőszekrénybe 3-6 órára. A pácolási idő ízléstől függ. Szereted a fűszeres ételeket, tartsd tovább. Ha a mérsékelt csípőséget részesíti előnyben, akkor 3 óra elegendő.
Tekintse meg a video receptet is a pácolt padlizsán főzéséről.
