Egyáltalán nem nehéz ízletes készítményeket készíteni a télre, ha ismer egy jól bevált receptet. Ma körtelekvárt szüretelünk a későbbi felhasználásra, amely önállóan és sütéshez egyaránt használható.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A körte finom és édes gyümölcs, gazdag vitamin összetételben. Sok körte háziasszony mindenféle készítményt készít a télre. És az egyik legélvezetesebb csemege a lekvár! Készítsük fel. Ez a sűrű és fényes, finom ízű lekvár minden bizonnyal a meleg nyári napokra emlékeztet a hideg télen. A lekvárt teával, palacsintával és palacsintával szolgálják fel, házi sütéshez: tekercsben, lepényben, lepényben, süteményben. Finom enni reggelire pirított szelet fehér kenyérrel vagy pirítóssal. Ha egy gyümölcsöző ősz sikeres, akkor vegye ki a gyümölcsöket a kertből, és főzzen finom lekvárt.
Lekvár készítéséhez bármilyen fajta körte alkalmas, még illikvid alaplé is alkalmas, azaz gyűrött, elavult, túlérett. És használjon gyönyörű és válogatott gyümölcsöket más célokra, például finom lekvárt főzzen szeletekre a télre. És bár el kell ismernünk, hogy a körtelekvár nem túl népszerű csemege, de mégis azt tanácsolom, hogy készítse fel a télre. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog, és sokan fogják megkóstolni. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy egy jó lekvár nem fog lefolyni a szendvicsből, egyáltalán nem különbözik a folyékonyságtól.
- Kalóriatartalom 100 g - 214 kcal.
- Adagok - 1 doboz 0,5 l
- Főzési idő - körülbelül 3 óra
Hozzávalók:
- Körte - 1 kg
- Cukor - 800 g
- Ivóvíz - 50 ml
A körtelekvár elkészítése lépésről lépésre:
1. Válassza ki a körtét a lekvárhoz. Mossa le és törölje szárazra pamut törülközővel.
2. Vegye le a magdobozt a körtéről, és vágja ékekre vagy kockákra; tovább pépesítik. Ossza fel őket, és tegyen egy adagot egy vastag aljú edénybe. Megjegyzés: Ha a körte romlott vagy törött, vágja ki a hibákat. A lényeg az, hogy a főtt gyümölcs össztömege 1 kg.
3. Öntsük a cukor felét a körtébe.
4. Tegye a serpenyőbe a maradék körtét és cukrot. Rázzuk össze egy serpenyővel, hogy a finomított cukor egyenletesen eloszoljon az összes gyümölcsön.
5. Tegye az edényt a tűzhelyre, adjon hozzá vizet és forralja fel. Csökkentse a hőmérsékletet alacsonyra, fedje le és főzze 15 percig, amíg a gyümölcs meg nem puhul. Víz szükséges, hogy a körte ne égjen meg az első percekben, mert akkor elindítják a saját levüket, amelyben főzni fognak.
6. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és vegyen egy turmixgépet.
7. A körtét simára őröljük. Ha nincs turmixgép, akkor őrölje szitán, vagy csavarja át többször egy húsdarálón. Tegye vissza az edényt a tűzhelyre, és forralja a lekvárt 1-2 órán át, amíg sűrű nem lesz. Időnként kóstold meg. Sík felületre cseppentsük, ha a csepp nem terjed, akkor a lekvár kész. Emlékezik! Lehűlés után még sűrűbb lesz. Addigra készítsen elő sterilizált üvegeket, amelyekbe be fogja tenni a lekvárt. Zárja le steril kupakkal. Fedje le a lekvárt meleg takaróval, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután tartsa a munkadarabot szobahőmérsékleten.
Nézzen meg egy videó receptet is a körtelekvár elkészítéséről.
