A könnyű és ízletes süti mogyoróval és csokoládéval az amerikai háziasszonyok hagyományos pékáru. Finom és puha, aromás és kielégítő, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Olvassa el ezt az áttekintést, az elkészítésének minden finomságát és titkát.
A recept tartalma:
- Hogyan készítsünk mogyorós sütit - főzési funkciók és alapvető recept
- Mogyoróvajas csokis keksz
- Videó receptek
Könnyű ropogtatás, csokoládérobbanás, mogyorószilánkok az ajkak sarkaiban, és édes íz terjed a szájban - mogyorós süti csokoládéval. Ez egy mennyei örömdarab, amely a hüvelykujj és a mutatóujj közé illeszkedik. Itt az ideje, hogy megtanulja, hogyan kell főzni a konyhájában az amerikai cukrászok legmodernebb klasszikusát - mogyoró- és csokis sütiket.
Minden, amit tudni kell erről a süteményről: összetétel, az összetevők kiválasztásának szabályai és a tálalás módja. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a főzés nagyon egyszerű: verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá vajat, keverjük össze liszttel, tegyünk csokoládét mogyoróval, tegyük körbe egy tepsibe - és kész. Ez azonban messze nem így van. A cookie -k nagyon kényes dolog, és csak akkor fog kiderülni, ha követi az összes utasítást és követi a receptet.
Hogyan készítsünk mogyorós sütit - főzési funkciók és alapvető recept
A mogyorós keksz elismert csemege gyermekeknek és felnőtteknek. Különleges, egyedi íze van, amiért mindenki szereti. A mogyorós kekszek könnyen helyettesíthetik a teljes reggelit, különösen, ha egy pohár meleg tejjel egészítik ki. A sütik nagyon táplálóak és számos tápanyagot tartalmaznak. Számtalan módja van annak elkészítésére: diétás, sovány, sós, vegetáriánus. Annyi recept létezik, hogy minden édesszájú, és nem csak, ízlés szerint választja ki a pékáruk összetételét.
- A receptben szereplő vajat vagy margarint előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy műanyag, puha legyen és könnyen összekeveredjen más összetevőkkel.
- Ha a kekszet ropogósnak és kissé keménynek tartják, akkor a vajat és a margarint folyékony állapotba kell melegíteni.
- Annak érdekében, hogy a sütemények állaga viszkózus legyen, legfeljebb 10 percig sütjük, ropogós konzisztenciájuk érdekében - 30 percig.
- A recepthez mogyorómagot, mogyoróvajat vagy mogyorólisztet használhat.
- A csokoládét elsősorban fekete színben használják, de tej is alkalmas.
- A csokoládét éles késsel apró vagy közepes darabokra törik, vagy speciális csokoládécseppeket használnak.
- A cookie -k általában kicsi átmérőjűek - 4, 5-5 cm.
- A tepsit nem kenjük meg zsírral, és nem borítjuk be pergamennel, mivel sok olaj van a tésztában, nem tapad az alsó felülethez.
- A földimogyorót előmelegíthetjük vagy száríthatjuk a sütőben. Továbbá, ha szükséges, a héjától hámozva vagy azzal együtt használják. Enyhén sózott mogyorót is vásárolhat.
- A kész süti étvágygerjesztő és aranyos megjelenésű. De hogy változatossá tegyük és elegánsabbá tegyük, porcukorral díszíthetjük, porcukorral kikenhetjük, olvasztott csokoládéval boríthatjuk, lekvárral vagy lekvárral megkenhetjük.
Az alábbiakban egy alapvető csokoládé mogyorós süti recept található. Alapként és ötletként használható végtelen kísérletezésre különféle diófélékkel és töltelékekkel. Ezenkívül a mogyorós keksz könnyen átalakítható bármely más dió kekszré, amely bármilyen kedvenc dióból készül.
- Kalóriatartalom 100 g - 320 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Földimogyoró - 1 evőkanál.
- Sötét csokoládé - 100 g
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Vaj - 100 g
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Szódabikarbóna - 0,5 tk ecettel oltva
- Só - csipetnyi
Főzés lépésről lépésre:
- A cukrot habosra keverjük a tojással és a puha vajjal.
- Adjunk hozzá egy csipet sót, oltott ecetet és 1 evőkanál. Liszt. Keverjük össze.
- Konyhai robotgépben a földimogyorót finomra őröljük, vagy konyhai kalapáccsal felverjük.
- A csokoládét apróra vágjuk.
- A tésztához adjunk hozzá darált mogyorót csokoládéval, és alaposan keverjük össze. Ha a tészta folyékonynak bizonyul, fokozatosan adagolja hozzá a maradék 0,5 evőkanálot. Liszt. A többi lisztet tegyük félre a tekeréshez. A tészta állagának laza és lágynak kell lennie.
- Hűtsük le a tésztát 20-30 percig. De ha kevés az idő, akkor azonnal elkezdheti a sütést.
- A tésztából nagy diónyi golyókat formázunk, lisztbe öntjük és sütőlapra tesszük. Enyhén nyomja meg ujjaival, hogy kerek tortát kapjon.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és süsse a terméket 15-20 percig, amíg meg nem pirul. Ezek a sütik omlósak és puhák lesznek. A pontos sütési idő a sütemények méretétől függ.
Mogyoróvajas csokis keksz
A mogyoróvaj pörkölt földimogyoróból készült homogén massza. Vásárolhatja a boltban, vagy saját maga készítheti el. Ehhez a földimogyorót előre összetörik, és cukrot és sót adnak a keverékhez. A mogyoróvaj legértékesebb tulajdonsága a koleszterin hiánya. A termék nagyon hasznos, és kiválóan képes megváltoztatni a termék ízét.
Hozzávalók:
- Vaj - 200 g
- Cukor - 100 g vagy ízlés szerint
- Vaníliás cukor - 1 tk
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Sütőpor - 1,5 tk
- Mogyoróvaj - 100 g
- Csokoládé csepp - 100 g
Főzés lépésről lépésre:
- A puha vajat és a cukrot fehér keverővel felverjük. Hozzáadjuk a vanillint, és újra simára keverjük.
- Öntsük a tojást a masszába, és keverjük újra keverővel.
- A lisztet a sütőporral szitán átszitáljuk és a tésztába öntjük. A tésztát simára gyúrjuk.
- Add hozzá mogyoróvajat és csokoládécseppeket a tésztához.
- A tésztát simára gyúrjuk, és 3-4 cm átmérőjű golyókat formálunk belőle, amelyeket sütőlapra teszünk.
- Nyomja lefelé a golyókat, amíg sütemény alakot nem kapnak.
- A sütit 180 ° C -ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Videó receptek:
