Szeretném a figyelmébe ajánlani a cékla francia nyelvű főzésének szokatlan módját. Ez nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is, amelyet akár ünnepi asztalra is lehet használni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Talán a borsch, a vinaigrette és a hering bunda alatt kilép a versenyből ezzel az étellel. Ennek ellenére van értelme franciául kóstolni a céklát. Ez egy meleg saláta, könnyen elkészíthető a francia saláták szellemében. Telített a szőlőbor aromájával, sajtral kiegészítve és olívaolajjal ízesítve. Egy francia szakács tanácsára a bor helyettesíthető Cinzano vagy Martini.
Ez a saláta azokhoz az ételekhez tartozik, amelyekről azt mondhatjuk, hogy „minden ötletes egyszerű”. Ez a meglehetősen egyszerű étel a legfontosabb vitaminok tárháza, amelyek egyben a kulináris egyszerűség és a kifinomultság csúcsa. A legolcsóbb és legegyszerűbb alapanyagok mindig megtalálhatók minden konyhában, a főzésre fordított idő minimális, és az eredmény egy csodálatos friss és fűszeres snack. Ez egy egyszerű és költségkímélő lehetőség egy olyan finomsághoz, amely annyira finomnak bizonyul, hogy az ünnepi lakoma valódi díszévé válhat.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 46 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Cékla - 2 db.
- Olívaolaj - sütéshez
- Kemény sajt - 150 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Száraz fehérbor - 100 ml (a klasszikus receptben száraz vörösbor található
- Só - csipet vagy ízlés szerint
Cékla főzése franciául:
1. A céklát megmossuk és meghámozzuk. Ezután öblítse le és szárítsa újra papírtörlővel. A gyökérzöldséget vékony szeletekre vágjuk, egyenként körülbelül 3 mm -re. Ezt meg lehet tenni éles késsel vagy egy speciális aprítóval, hogy minden szelet azonos vastagságú legyen. Annak érdekében, hogy a körök ne legyenek nagyok és szépek legyenek egy edényben, javaslom, hogy kis méretet vegyünk. Hámozzuk meg a fokhagymát, öblítsük le és vágjuk csíkokra.
2. Öntsön olívaolajat és fokhagymát egy serpenyőbe.
3. Kapcsolja be a közepes lángot, és pirítsa a fokhagymát aranybarnára. Óvatosan figyelje, hogy ne égjen meg, különben kellemetlen szagú lesz az edény. A fokhagymát legfeljebb 2-3 percig sütjük. Ezután vegye ki a serpenyőből szükséges volt, hogy csak ízét és aromáját adja az olajnak.
4. Helyezze az apróra vágott céklát forró serpenyőbe. Felöntjük a borral és sóval ízesítjük.
5. Keverjük össze, forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, fedjük le az edényt és pároljuk körülbelül 20 percig, amíg a répa megpuhul. Ugyanakkor nem lehet savanyú, de enyhe ropogással maradhat. Ha szeretné, akkor az edényt vastagabbá lehet tenni. Ehhez adjunk hozzá 1 evőkanálnyit a serpenyőbe. lisztet, amelyet olajban előre megsütünk, majd hozzáadjuk a répát borral, és tovább főzzük az ételt a recept szerint.
6. Amíg a répa főz, vágja a sajtot hosszú szeletekre. Ezt speciális hámozó segítségével lehet elvégezni.
7. A sajtot összekeverjük, és a főtt céklát tálalótálra kenjük. Az ételt azonban általában melegen fogyasztják, hidegen pedig a finomság nagyon finom lesz.
Tekintse meg egy videó receptjét is a francia Bonjour saláta elkészítéséről.
