A piték gyerekkori emlékek. Szeretjük mindegyiket, és bármilyen töltelékkel, bármilyen tésztából és elkészítési módból. Javaslom egy receptet a rántott pitékhez egy serpenyőben darált hússal.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Pirozhki hagyományos orosz étel. Sültek és sültek, általában élesztőtésztából készülnek. Nehéz megtalálni azt az embert, aki ne szeresse őket. És még a jelentős kalóriatartalom ellenére is a pite népszerű étel. Ízletesek, kielégítőek, aromásak, és a sokféle töltelék és tészta közül mindenki megtalálja a legfinomabb kombinációt.
A piték kalóriatartalma a tésztától, a főzési módtól és a tölteléktől függ. A tészta pelyhes, élesztő- és élesztőmentes. Búzából, rozsból, rizsből, kukoricából, zablisztből stb. A legtöbb kalóriatartalmú lepényt élesztős tésztából, a legkevesebbet pedig rozslisztből készítik. Mivel ebben a receptben a piték búzalisztből, élesztőtésztából készülnek, és még egy serpenyőben olajban sütve, nagyon magas kalóriatartalmúak. Nem ajánlom használatukat betegeknek, akiknek máj-, epe- és hasnyálmirigy -betegük, valamint túlsúlyosak. A diéta során ki kell zárni őket a menüből. És minden más tekintetben ez egészségre ártalmatlan termék. Finom, kiadós és aromás. Ezért azt javaslom, hogy próbálja ki ezt a receptet.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 338 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 2 evőkanál.
- Száraz élesztő - 10 g
- Tojás - 1 db.
- Víz - 1 evőkanál.
- Sertéshús - 800 g
- Hagyma - 23 db.
- Cukor - 1 tk
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Tejföl - 3 evőkanál
- Só - csipetnyi a tésztában, 1 tk. a töltelékben
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Finomított növényi olaj - 2 evőkanál a tésztában, + a töltelék megsütéséhez
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
Húsos piték főzése
1. Húzza le a húst a filmről, az erekről és a zsírról. Mossuk meg és tegyük egy főzőedénybe. Hozzáadunk egy hámozott hagymát, egy gerezd fokhagymát, babérlevelet és szegfűborsót. Öntsük a sertéshúst ivóvízzel, és küldjük a tűzhelyre, hogy felforraljon. Forrás után vegyük le a habot, csökkentsük a lángot, és pároljuk puhára a húst.
2. Ezután tegye egy tálba, hogy lehűljön, és használja a levest leveshez vagy más ételhez. A levest le is fagyaszthatja, ha nem tervezi azonnal használni.
3. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, vágja fel, és tegye egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal.
4. A hagymát áttetszőre pirítjuk.
5. Szereljen fel egy közepes rögzítésű húsdarálót, és engedje át rajta a főtt húst és a sült hagymát.
6. Öntsön 5-8 evőkanálnyit a töltelékbe. húsleves, amelyben a húst főzték. Sóval, őrölt borssal ízesítjük és jól összekeverjük.
7. Ezután kezdje el előkészíteni a tésztát. A száraz élesztőt és 1 teáskanálot feloldunk egy pohár meleg ivóvízben. Szahara. Jól keverjük össze, hogy az élesztő teljesen feloldódjon.
8. Adja hozzá a tojást, a tejfölt, a finomított növényi olajat az élesztőhöz, és keverje újra, amíg teljesen homogén nem lesz.
9. Adjunk hozzá lisztet.
10. A tésztát gyúrjuk ki a tál kezéből és oldalából.
11. Helyezze a tészta tálat huzatmentes területre, takarja le pamut törülközővel, és hagyja állni körülbelül 1 órát. Meg kell illeszkednie és 3 -szorosára kell nőnie.
12. A tészta után osszuk egyenlő 15 részre, egyengessük el mindegyiket egy körülbelül 8 mm vastag lapos tortával. A húsos tölteléket a tészta közepére tesszük.
13. Tekerje be a tészta széleit és rögzítse őket úgy, hogy a töltés ne essen ki sütés közben.
14. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és tegyük a sütni való pitéket. Úgy helyezze el őket, hogy legyen köztük távolság, mert sütés közben az élesztő hatására a piték mérete megnő.
15. Közepes lángra állítjuk, és aranybarnára sütjük.
16. A kész péksüteményeket melegen, melegen vagy hűtve tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a húsos piték főzéséről.
