Szeretne néhány cukkini gyümölcsöt hagyni a télre, hogy finom ételeket készítsen belőlük az újévi asztalon? Nézze meg azokat a szabályokat, amelyek segítenek megőrizni a gyümölcsöket tavaszig. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Minden háziasszony különféle cukkini ételeket készít. Annak ellenére, hogy a zöldséget csak nyáron termesztik, de a cukkini sokáig frissen tartható annak érdekében, hogy egész évben hét vitamintartalmát kényeztesse. A zöldség szerény, így tárolási nehézségek nem merülnek fel vele. A cukkini tárolható mind a pincében, mind a városi lakás körülményei között. Ez különösen kényelmes azok számára, akik nem rendelkeznek saját pincével.
Gyümölcsválaszték téli tárolásra
A túlérett minták nem alkalmasak tárolásra. Válasszon érett, közepes méretű, kemény kéreggel és érett maggal rendelkező cukkinit. A gyümölcs felületének sima és sérülésmentesnek kell lennie. Az is fontos, hogy a szárak megmaradjanak a cukkiniben. Határozza meg a zöldség érettségi fokát: szúrja körmével a gyümölcs bőrét, ha kész, akkor nehéz lesz megtenni. Tegye félre az ilyen zöldségeket tárolásra, sokáig fognak feküdni. Téli tároláshoz a gyümölcsöt fagy előtt kell betakarítani. a fagyasztott cukkini nem tart sokáig. A sérült, beteg és tejtermékek gyorsan romlanak, ezért tárolásra sem alkalmasak.
A hosszú távú tároláshoz szükséges gyümölcsfajták meghatározása
A tök minden fajtájának hosszú távú tárolása lehetetlen. A téli fajták alkalmasak erre: Fesztivál, Gribovsky, Golden Cup. Megkülönböztetik őket nagy méretükről, kis számú magjukról és vastag kéregükről. A hengeres alakú és sötétzöld árnyalatú Aeronaut és Arlik is alkalmas fekvésre. 47 nap alatt érik el az érettséget, és legfeljebb 4 hónapig tárolják. Az Astete fajta nagy, gyakorlatilag nem tartalmaz magokat, és 3-5 hónapig tárolható. A sárga gyümölcsű cukkini enyhén bordázott hengeres fajta, amely akár 3 hónapig is eláll. Tudva, hogy milyen cukkinit készített, meghatározhatja az eltarthatóságát.
Helyes tárolóhely
Az állandó tárolóhelynek meg kell felelnie az alábbi követelményeknek. Először is, az állandó hőmérséklet 18-22 ° С, mert a dinnye szereti a meleget. Másodszor, egy sötét szoba. Egy lakásban a cukkini télen az erkélyajtónál, az elemektől távol, az esztétika érdekében függönyökkel letakarva, az ágy alatt vagy a bejárati ajtó előtti fiók előszobájában tárolható.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 24 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
Cukkini - bármilyen mennyiségben
A cukkini téli tároláshoz való megfelelő előkészítésének lépésről lépésre történő előkészítése, recept fotóval:
1. A cukkinit óvatosan, de óvatosan, hogy ne károsítsa a bőrt, húzza le a földről, és egy napon szárítsa meg a napon, hogy keményebb legyen a bőrük. Nem moshatja őket. Amikor gyümölcsöket vág vagy tárolásra vásárol, győződjön meg arról, hogy a szár hossza legalább 5 cm, idővel a szár kiszárad, és védelmet nyújt a fertőzések ellen. A kórokozók a rövid "farkon" keresztül juthatnak be a magzatba. A cukkini mérete 15-45 cm lehet.
2. A gyümölcsöket tárolás céljából kell tárolni, hogy ne érjenek egymáshoz. Ehhez csomagoljon minden zöldséget papírba, vagy tegyen egy dobozba, amelyben karton válaszfalakat készít a gyümölcsök között.
3. Helyezze a cukkinit egy praktikus papírzacskóba vagy kartondobozba, például cipősdobozba. Küldje el őket tárolásra:
- Pincében vagy alagsorban, +4 és + 10 ° C közötti állandó hőmérséklet mellett, 80%-os páratartalom mellett.
- Szobai környezetben a kamrában lévő terményeket tartsa távol a fűtőberendezésektől.
- A cukkini hat hónapig a hűtőben hever.
- Felfüggesztéskor minden cukkinit tartson külön hálóban. Akassza őket keresztlécre, közel a mennyezethez, hogy a gyümölcsök ne érjenek hozzá.
Függetlenül attól, hogy milyen tárolási módot választ, ne felejtse el időnként ellenőrizni és ellenőrizni a zöldségeket, mert még a megfelelő tárolási feltételek mellett sem mentes a termék a rothadástól. És ha az egyik gyümölcs rothadni kezdett, akkor nagy a valószínűsége, hogy mások is romlanak.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet friss cukkinit és tököt tavaszig tartani.
