Szeretne finom cukkini ételt készíteni? Javaslom tömni őket, de nem a szokásos hajók formájában, hanem szemüvegben. Ez az előétel nagyon gyengéd és lédús, vonzónak tűnik, alkalmas nyaralásra és nagyon gyorsan elkészül.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A cukkini sokak által kedvelt zöldség. Sokféle finom étel készül belőle, többek között tölteléknek szánják. Általában három fajtával töltik meg. Az első módszer a hajók. Ekkor a cukkinit hosszában félbevágjuk, a pépet eltávolítjuk, és a tölteléket az üregbe helyezzük. A második lehetőség a kerekek vagy hengerek. A cukkinit 2-4 cm-es darabokra vágjuk, a pépet eltávolítjuk, a lyukgyűrűket egy sütőlapra helyezzük, és a tölteléket belehelyezzük. A harmadik módszer az üveg. Ehhez a cukkinit 3 részre vágják, a pépet megtisztítják, miközben az alját elhagyják, hogy a tölteléket szorosan tartsák. Ebben a receptben beszéljünk részletesebben a cukkini főzésének utolsó változatáról.
A cukkini tele van mindenféle töltelékkel. De az egyik leggyakoribb és legegyszerűbb öntet a darált hús. A töltelék sűrűségéhez mártást, tejfölt, majonézt, ketchupot, sajtot, tojást stb. De a töltelék készülhet tenger gyümölcseiből, zöldségekből, gombából, sajtból és egyéb összetevőkből is. Ha a cukkini gyümölcsét régi töltelékként használják, akkor a megtisztított pépet általában nem használják töltelékként, mert durva és sűrű magvak vannak. Ezenkívül egy érett zöldséget hámozunk sűrű héjából. Az őrölt cukkinivel ilyen műveleteket nem hajtanak végre.
- Kalóriatartalom 100 g - 128 kcal.
- Adagok - 5 csésze
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Sertéshús - 300 g
- Tojás - 1 db.
- Tejföl - 2 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Töltött cukkini főzése csészékben
1. A cukkinit megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és a végét levágjuk. Vágja át őket körülbelül 4 cm vastag "hengerekkel".
2. Kaparja le a pépet minden cukkiniről úgy, hogy az alja maradjon. 3-5 mm vastagságú falakkal kell rendelkeznie. Ezt a folyamatot a legkényelmesebb egy teáskanállal elvégezni, mert egy kés károsíthatja a falakat.
3. A kivont pépet apró kockákra vágjuk. Hámozza meg a húst a filmről, távolítsa el a zsírt és apróra vágja. Kívánt esetben a cukkini húst és pépet egy húsdarálón keresztül lehet csavarni, turmixgéppel megszakítani vagy konyhai robotgéppel aprítani.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá olajat és melegítse fel. Állítsa a hőt magasra, és adja hozzá a húst. Időnként megkeverve aranybarnára sütjük.
5. Add hozzá a darált cukkini pépet és az apróra vágott fokhagymát a serpenyőhöz. Keverjük össze, és közepes lángon grillezzük további 7-10 percig.
6. Adjunk hozzá tejfölt és tojást, ízesítsük sóval és őrölt borssal. Ízlés szerint különféle fűszereket és gyógynövényeket adhat hozzá.
7. Keverjük össze a termékeket és pároljuk 1-2 percig alacsony lángon, zárt fedél alatt.
8. Töltsük meg a cukkini csészéket töltelékkel, és tegyük sütőedénybe.
9. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el az uzsonnát, hogy fél óráig süljön. Annak elkerülése érdekében, hogy megégjen, fedje le fedővel vagy fedje le fóliával.
10. Az elkészített cukkinit díszítse friss fűszernövényekkel, és forrón tálalja.
Tekintse meg a töltött cukkini főzésének videó receptjét is.
