Az almás piték remek sütemények a házi teához. Javasoljuk, hogy töltse fel a recept dobozát egy egyszerű és megfizethető almás pitével, tejjel.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre recept fotókkal
- Videó receptek
Egy nagyon egyszerű és gyors almás pite receptjét szeretnénk elmondani. Minden varázsa az, hogy a tészta meglehetősen sűrűnek, kissé nedvesnek és ugyanakkor szépen szétesik. Öröm megenni egy darabot ebből a lepényből. Nagy átmérőjű (24–26) formában főzhető, akkor a pite alacsony lesz, és több alma lesz a tésztában. Használhat egy kis formát (18 cm) is - a torta magas lesz, és az alma csak a tetején lesz. De még itt is trükközhet - vágja fel az almát kockákra, és öntsön rájuk tésztát.
Nem díszítünk vagy adunk hozzá semmilyen adalékanyagot, bár biztonságosan. A pite annyira tökéletes, hogy nem szeretnéd megosztani senkivel, hanem magad „őrölni”.
- Kalóriatartalom 100 g - 240 kcal.
- Adagok - 8 szelet
- Főzési idő - 60 perc
Hozzávalók:
- Alma - 4-5 darab
- Tojás - 2 darab
- Cukor - 1 pohár
- Tej - 3/4 csésze
- Szagtalan növényi olaj - 1/2 csésze
- Sütőpor - 1 teáskanál
- Liszt - 2 csésze
Lépésről-lépésre recept az almás pite fotójával a tejben
1. A tojásokat felverjük egy nagy, kényelmes tálba, és hozzáadjuk az összes cukrot.
2. A tojásokat a cukorral jól felverjük. A masszának jól meg kell nőnie a térfogatban, színét szinte fehérre kell változtatnia, és ugyanakkor minden cukor kristálynak fel kell oldódnia. Idővel 5-7 percet vesz igénybe. Ezért két perc múlva ne kapcsolja ki a keverőt. A jól felvert tojás a bolyhos pékáruk kulcsa.
3. Adjunk hozzá tejet. A tej hőmérséklete nem releváns ehhez a vizsgálathoz. Növényi olajat is adunk hozzá. Az olaj fő kritériuma, hogy szükségszerűen finomítani kell (azaz szagtalan). Mivel a finomítatlan olaj elrontja a pékáruk ízét.
4. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és hozzáadjuk a tésztához. Ha nincs kéznél sütőpor, mindig helyettesítheti szódabikarbónával, csak azt citromlével vagy ecettel kell eloltani. Ha bármilyen erjesztett tejterméket használ a tésztába, akkor a szóda kialszik a tésztában. Mivel almás pitét készítünk tejjel, szóda használatakor az oltás kötelező.
5. Készítsük el az almát. A bőrtől megtisztítjuk, a közepét kivágjuk. Az almát félbevágjuk és vékony szeletekre vágjuk. Az almát meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen.
6. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk liszttel. A felesleges lisztet összetörjük. Ezt az űrlapkészítést "francia ingnek" nevezik. Ha osztott formát használ, akkor az alját pergamennel lefedheti, és a falakat olajjal kikenheti.
7. Öntsük a tésztát az előkészített formába, és tegyük rá az almát, kissé süllyesztve.
8. A süteményt 180-200 fokos sütőben 50 percig sütjük. A további ízlés érdekében meghintheti az almát fahéjjal. De ez nem mindenkinek való.
9. Vegye ki a kész süteményt a sütőből, és hagyja kihűlni a formában. Ezután könnyen eltávolítható.
10. A kész sütemény tökéletes tea, kávé és sima tej mellé.
11. És ha van fagylalt a házban, akkor igazi lakomát szervezhet - szolgáljon fel egy meleg fagylalttortát.
Nézze meg a videó recepteket is.
1. Charlotte almával a sütőben:
2. Hogyan készítsünk finom almás pitét:
