A rizspuding remek reggeli vagy igazi desszert, különösen alma mellé. Sütéskor az alma szirupot képez, amely áthatja a rizst. Ezért a puding illatos és gyengéd.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A puding finom és általában desszert étel, szellős és bolyhos állagú. A pudingokat főzzük vagy sütőben sütjük. Az ételt vízfürdőben vagy dupla kazánban főzzük, és sütőben vagy légszárítóban sütjük. Ebben a receptben elmondom a második főzési lehetőséget. De mindenesetre minden étel légies és ízletes lesz, elképesztő állagú és kellemes krémes aromával. Ezért mindenképpen ajánlom mindenkinek, hogy próbálja ki! Végül is minden háziasszony nagy erőfeszítés nélkül süthet ilyen rizspudingot.
A kész puding könnyen válhat nagyszerű reggelivé, délutáni teává vagy akár egy remek ételgálamá. A pudingot a gyerekek és szüleik is imádják. És ha a gyerekei nem szeretnek rizskását enni, akkor biztosan felfalják a rizspudingot mindkét arcán. Ezenkívül másfél éves kortól rizspuding is bevezethető a baba étrendjébe. Bár ez még korábban is lehetséges, ha a gyermeknek sikerült elegendő fogat szereznie a rágáshoz, és elsajátítja a rágás készségeit.
- Kalóriatartalom 100 g - 145 kcal.
- Adagok - 1 puding
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Rizs - 150 g
- Víz vagy tej - 300 ml
- Alma - 1 db. (közepes méretű)
- Méz - 2-3 evőkanál
- Só - egy kis csipet
- Tojás - 2 db. (nagy méretű)
Rizs puding főzése:
1. Öblítse le jól a rizst 7 vízben, hogy kimoshassa az összes glutént. Tegye egy szűrőedénybe, és öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez azt jelenti, hogy a rizst jól leöblítjük. Öntsük a rizst egy serpenyőbe, öntsük fel ivóvízzel vagy tejjel, és forraljuk fel, amíg majdnem megpuhul.
2. A tojásokat feltörjük, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Ezt óvatosan végezze el, nehogy egy csepp sárgája kerüljön a fehérjébe. Helyezze a sárgáját egy tálba rizzsel, tegyen bele mézet is, amelyet helyettesíthet barna cukorral vagy bármilyen lekvárral.
3. Keverje össze a rizst. Egyes receptekben azt javasolják, hogy a főtt rizst turmixgéppel szakítsák meg, amíg homogén állagú nem lesz. Megpróbálhatja ezt megtenni. Ezután a puding egységes állagú lesz.
4. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk szeletekre, és adjuk hozzá a rizshez. Először meghámozhatja őket. Ez már ízlés kérdése. Megengedett az alma reszelése is. De akkor elvesznek a teljes tömegben. Szeretem jobban vágni őket, hogy megkapjam az almaszeletek ízét.
5. Keverje össze a rizst almával.
6. A fehérjét keverővel jól felverjük, amíg szilárd fehér csúcsok és levegős massza nem lesz.
7. Óvatosan hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét a rizs tésztához, és lassan keverjük, hogy a tészta légies maradjon.
8. Egy tepsit béleljünk ki pergamennel vagy vajjal. A tésztát kirakjuk és egyenletesen elsimítjuk.
9. Melegítse fel a sütőt 180-200 fokra, és küldje el a terméket 35-40 percig sütni. A készenlétet faforgáccsal ellenőrizze, átszúrja vele a pudingot, ne legyen ragadós tapadás rajta. A desszertet melegen vagy hűtve tálaljuk. Tálaláskor felönthetjük bármilyen édes sziruppal.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan készíthet rizspudingot almával.
