Ön is készíthet otthon finom és egészséges édességeket. Ez nem igényel sok időt, erőfeszítést és terméket. Erre példa a tejből készült édesség csokoládéban. Csak tej, csokoládé, cukor és zselatin kell. Lássunk neki!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ebben a cikkben megmutatom, hogyan lehet ízletes házi tejcukrot készíteni saját kezével. Szerinted ez lehetetlen? Ha nagyon akarod, akkor minden rendben lesz. Gondolkodik azon, miért süssön édességet, ha ma minden boltban széles választékot kínálnak belőlük? Az egyes háziasszonyok okai eltérőek lehetnek - egyesek félnek a káros adalékanyagoktól, és meg akarják védeni szeretteiket tőlük, mások otthon szeretnék megkóstolni a terméket. Vannak más okok is. Ez azonban nem a legfontosabb, de a legfontosabb egy jól bevált recept. Legyen szó kolbászról, házi tésztáról vagy édességről, a siker elsősorban a felhasznált recept megbízhatóságán múlik. Annak érdekében, hogy ne vesztegesse az időt és ne rontsa el az ételt, olyan ételeket kell készítenie, amelyeket mindenki ismer. Ebben a cikkben elmondom a tejcsokoládé édességek megbízható receptjét.
Az édességek készítésének kényelmesebbé tétele érdekében célszerű speciális göndör formákat használni. Akkor az édességek gyönyörűek lesznek. Ezt az édességi receptet nagyon egyszerű elkészíteni, és ami a legfontosabb, gyorsan. Különleges munkaerőköltségek nem szükségesek, míg a termék nagyon finom. Ebben a receptben módosítások lehetségesek. Például a tejet sikeresen helyettesíthetjük tejszínnel vagy tejföllel, és étcsokoládé helyett tejet vagy fehéret is fogyaszthatunk. Ezenkívül kiegészítheti a tejkomponenst diófélék vagy bármilyen bogyó hozzáadásával.
- Kalóriatartalom 100 g - 450 kcal.
- Adagok - 24
- Főzési idő - 30 perc, plusz a keményedés
Hozzávalók:
- Tej - 300 ml
- Cukor - 50 g vagy ízlés szerint
- Konyak - 30 ml (opcionális)
- Zselatin - 15 g
- Sötét csokoládé - 100 g
Tejes édességek főzése csokoládéban:
1. A csokoládét darabokra törjük, mély tálba tesszük, és vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy ne forrjon fel, különben keserű lesz az édesség. Szükséges, hogy a csokoládé csak lágy állagot szerezzen.
2. Vegyünk egy szilikonos cukorkaformát, és egy szilikonos tésztakefével kenjük meg a formákat csokoládés cukormázzal. A csokoládé réteget 2-3 mm vastagra készítjük.
3. Küldje a formát a fagyasztóba, hogy a csokoládé jól megdermedjen.
4. Egy kis edényben forraljuk fel a zselatint. A főzésre vonatkozó teljes utasítást a gyártó csomagolásán olvashatja. Az általános főzési elvek azonban a következők. Öntse a zsák tartalmát egy edénybe, és töltse fel meleg vízzel. Keverjük össze és hagyjuk addig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Ehhez a recepthez főzzen zselatint 50 ml ivóvízben.
5. Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ezután öntsük hozzá a hígított zselatint és a pálinkát. A pálinka helyett rumot, whiskyt, likőrt és egyéb alkoholos italokat önthet bele. Ha azonban édességet készítenek egy gyerekpartira, akkor ne adjon hozzá alkoholt. Ehelyett önthet bele valamilyen gyümölcsszirupot.
6. Keverjük össze a tejtömeget.
7. Öntsük a tejkeveréket formákba, és tegyük hűtőbe a cukorkákat.
8. Szó szerint egy óra alatt megszilárdul a tejkomponens. Ezután vegye ki a cukorkákat a formákból és tálalja. Ugyanakkor ne feledje, hogy a cukorkák zselatin alapján készülnek, így nem lehetnek sokáig az asztalon, mertzselatin lágyulni kezd magas hőmérsékleten. Ha azt tervezi, hogy édességeket szolgál fel büféasztalon, akkor használjon agar-agart zselatin helyett.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet édességet készíteni tejporból.
