Gondolod, hogy csak a profik süthetik a legfinomabb levegős zsemlét? Semmi ilyesmi! Készítsen gyors élesztős lekváros zsemlét, és győződjön meg arról, hogy egyszerű.
Szeretnénk megosztani veletek egy gyors élesztős zsemle receptjét, amely segít azokban a helyzetekben, amikor valóban nincs idő. Ha követi az ajánlásainkat, kevesebb, mint egy óra múlva aromás, finom sütemények füstölnek az asztalon. Maga a tészta ebben a süteményben nagyon légies, kellemes finom ízű, és mivel ízében teljesen semleges, bármilyen tölteléket előállíthat hozzá. Ha szeretné, készítsen légies élesztős tekercset, zsemlét vagy lepényt friss gyümölcsökkel vagy bogyókkal töltött, diós vagy csokoládé kenettel, mákos töltelékkel vagy főtt sűrített tejjel - sok lehetőség van! Vagy főzhet egy sós tölteléket - és akkor kiváló snack pitéket kap. Ma valami édeset akartunk, ezért gyors élesztős zsemlét készítünk lekvárral.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 292 kcal kcal.
- Adagolás tartályonként - 5
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 500 g
- Tej - 250 ml
- Növényi olaj - 6 evőkanál. l.
- Tojás - 1 db.
- Száraz élesztő - 11 g (1 tasak)
- Cukor - 2 evőkanál. l.
- Só - 1 tk
Gyors élesztős lekváros zsemle készítése lépésről lépésre
1. Elkezdjük előkészíteni a tésztát. Törje a tojást egy kényelmes edénybe, adjon hozzá sót, cukrot és keverje össze.
2. Öntse fel a szükséges mennyiségű tejet. A tejet kissé fel kell melegíteni, hogy felmelegedjen, akár 30 fokig is.
3. Öntsön száraz instant élesztőt. Megpróbáljuk összekeverni az összes összetevőt. Látni fogja, hogy az élesztő szó szerint virágozni kezd a szemünk előtt. A végén öntsön növényi olajat. Ha a tej nagyon zsíros, akkor a tészta nem emelkedhet annyira, azonban nem befolyásolja az ízét.
4. A tészta dagasztása előtt forgassa el a sütőt 180 fokkal. Most a tészta. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Válassza szét a liszt ötödét (100 gramm): a liszt minőségétől függően nem minden liszt hasznos. Amikor a tészta már nem tapad a kezéhez, nincs szükség több lisztre: a tészta annyit vett, amennyi szükséges.
5. A tésztát golyóvá formázzuk, és tálba tesszük, műanyag zacskóval letakarjuk, törülközővel letakarjuk, a sütőt kikapcsoljuk, és a tésztát belehelyezzük. Hagyja állni 20-25 percig, amíg fel nem jön.
6. A tészta forró sütőben eltöltött ideje alatt több mint kétszeresére emelkedik. Mint látható, rekordidő alatt történt!
7. A felkelt tésztából, amely nagyon rugalmas és gyengéd lett, kis darabot veszünk el, körülbelül 80 grammot. Ha nincs pikkelye, akkor az egyik zsemlehez szükséges tésztadarab mérete szemmel meghatározható. Ez valamivel nagyobb lesz, mint egy tenisz (pingpong) labda.
8. Nyújtsunk ki egy kis téglalap alakú tortát, kenjük meg a felületét a töltelékhez választott lekvárral.
9. Hajtsa a szemközti oldalakat középre, majd hajtsa csőbe a tésztát. Legyen a varrás az alján.
10. A zsemlék sütési formáját sütőpapírral béleljük ki, és terítsük szét az elkészített zsemlét.
11. Hagyjuk a zsemlét 10 percig feljönni, kenjük meg tojássárgájával és tegyük a sütőbe. 180 fokon aranybarnára sütjük.
12. Amint a lepények megpirultak, kivesszük a sütőből és tálalhatjuk.
13. Ízletesen finom, lágy és legfőképpen gyors élesztős zsemle lekvárral kész.
Nézze meg a videó recepteket is:
1) A lekváros zsemle legegyszerűbb receptje
2) Vajas zsemle, mint a szösz
