Sokan tévesen azt gondolják, hogy a rakott ételek és a sütőtököt csak édesek. De ez egyáltalán nem így van! Ez a zöldség jól illik a húskészítményekhez. És ez a recept egy példa erre.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sütőtök egy csodálatos zöldség, amelyből sokféle főétel készülhet, nemcsak sütemények, sütemények vagy desszertek. A termék kiváló sütéshez, önmagában és más összetevőket tartalmazó társaságban is. Például rizzsel, burgonyával, hússal, gombával stb. Sütéskor az összetevőket a sütőtök egyedi íze és csodálatos aromája impregnálja.
A sütőtök főzésének egyik legjobb lehetősége a piték és a rakott edények; ebben a formában a zöldséget teljesen mindenki szereti, és még azok is, akik nem igazán szeretik. A sütőtök rakott ételeit egyszerűen elkészítik, és még a tapasztalatlan és kezdő szakácsok számára sem nehéz. Ez egyáltalán nem igényel magas szintű ismereteket a főzés világáról.
De nem számít, milyen receptet választ a sütőtök főzéséhez, a zöldséget először is helyesen kell kiválasztani. Ezért előnyben részesítse a 3-5 kg tököt. Nézze meg a héját: sima és szilárd - jó termék, repedésekkel sérült - megtagadja a vásárlást. Ha látja a pépet, akkor előnyben részesítse az élénk narancsot, ilyen zöldség jobban ízlik. Nos, ne felejtse el csavarni a farkát, ha száraz és sötét színű - a tök érett.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 142 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Tök - 300 g
- Sertéshús - 300 g
- Pulykafilé - 300 g
- Csiperkegomba - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Suluguni sajt - 100 g
- Kemény sajt - 50 g
- Finomított növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Tök- és hústorta készítése
1. Távolítsa el a bőrt a gombás sapkáról, vagy csak mossa meg a gombát. 5-7 mm-es kockákra vágjuk, és serpenyőben növényi olajjal megsütjük.
2. A gombából eleinte sok folyadék szabadul fel, ezért erős lángon párologtassa el, vagy kanalazza fel. Amikor minden nedvességet eltávolított, adjunk hozzá apróra vágott hagymát a gombához.
3. Folytassa a gomba és a hagyma főzését közepes lángon körülbelül 7-10 percig, majd adja hozzá a húst. A sertéshúst és a pulykát előtte mossuk meg, és papírtörlővel szárítsuk meg. A sertéshúsból eltávolíthatja a felesleges zsírt, hogy a pite kevésbé zsíros legyen. Ezután vágja a húst apró kockákra, például gombára és hagymára.
4. Állítsa a hőt kissé magasabbra, és időnként megkeverve főzze meg az ételt. Sózzuk, borsozzuk 10 perc után. Nem szükséges az összetevőket teljesen készenlétbe hozni, mivel továbbra is a sütőben sütnek.
5. A tojásokat üsd egy tálba, és habverővel keverd össze. Nem kell megverni őket, csak össze kell keverni a fehérjét a sárgájával.
6. Hámozza le a tököt a vastag bőrről. Ha nehéz lesz eltávolítani, tegye a mikrohullámú sütőbe 1-2 percre. Ezután a bőr lágyabb lesz és könnyebben leválik. Ezután ossza fel a gyümölcsöt félbe. Vágja az egyik részt vékony szeletekre, amelyek fedik a sütőedényt. A sütőtököt ízesítsük kevés sóval.
7. Helyezze a tölteléket a tetejére és egyenletesen egyengesse.
8. A tök második részét reszelje le durva reszelőn, és borítsa be a tortát forgáccsal.
9. Fűszerezzük sóval, és öntsük fel a felvert tojással.
10. Sulugunit és kemény sajtot reszeljünk le durva reszelőn, és szórjuk rá a rakott tésztára.
11. Küldje el a terméket 200 ° C -ra előmelegített sütőben 40 percig.
12. Hűtsük le egy kicsit a kész pite -t, nehogy megégjünk, vágjuk szeletekre és tálaljuk melegen. Kívánt esetben tálaláskor fokhagymamártást vagy tejfölt önthetünk a tetejére.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sütni a húst sütőtökkel.
