A néhány perc alatt elkészített finom keleti édesség senkit sem hagy közömbösen - diós kozinaki. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A diót széles körben használják a főzéshez. Különféle ételeket készítenek velük. Ezek mártások és saláták, péksüteményekhez adják és szeletkenyérként használják. A Kozinaki nem kevésbé ízletes tőlük. Ez az ízletes keleti finomság kémiai anyagok, tartósítószerek, ízfokozók és aromák nélkül készül. Ezért az otthon főtt kozinaki saját kezűleg még gyermekeknek is adható.
Ez a recept annyira egyszerű, hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is nagyszerűvé teszi az első alkalommal. A főzéshez szükséges termékek rendelkezésre állnak, és minimális mennyiségben. A házi kozinaki azért jó, mert keményebb vagy lágyabb lehet, ízlésére összpontosítva. Ehhez több vagy kevesebb karamellt kell készíteni. Ebben a receptben az édesség nagyon lágy, szó szerint törékeny és törékeny. Ezért, ha sűrűbbé akarja tenni a desszertet, akkor duplázza meg a cukor és a méz mennyiségét.
- Kalóriatartalom 100 g - 500 kcal.
- Adagok - 200 g
- Főzési idő - 15 perc főzéshez, 20-30 perc keményedéshez
Hozzávalók:
- Dió - 200 g
- Méz - 1 evőkanál
- Cukor - 3 evőkanál
- Szagtalan növényi olaj - 1 evőkanál
A diós kozinaki lépésről lépésre történő elkészítése, recept fotókkal:
1. Törje le a diót a héjról. Egy serpenyőben közepes lángon enyhén megpirítjuk őket, időnként megkeverve, hogy ne égjenek meg. Ezután tegye őket egy deszkára, és tekerje ki őket sodrófával úgy, hogy kissé részletesek legyenek. Bár nem kötelező, hagyhatja őket koherensnek. A szupermarketben diót is vásárolhat hámozva és pirítva.
2. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és adjon hozzá mézet. Ha allergiás a méhészeti termékekre, cserélje ki a mézet 1 evőkanálra. Szahara.
3. Helyezze a cukorral és mézzel ellátott edényt a tűzhelyre közepes lángon, és keverés közben melegítse fel. A cukor és a méz kombinálódjon, a cukor feloldódjon, és a masszának aranyszínű árnyalatot és ragadós állagot kell szereznie.
4. Helyezze a diót egy karamellás tálba, és alaposan keverje össze, hogy minden magot ragadós máz borítson.
5. A sütőpapírt kenje meg vékony réteg növényi olajjal, és kenje rá a diómasszát. Tegyen rá egy másik papírlapot, és tekerje át a masszát egy sodrófával, hogy egyenletes, legfeljebb 1 cm vastag téglalap alakú réteget kapjon. Bár a csempe vastagságát és hosszát maga állíthatja be. A még forró masszát késsel vágjuk a kívánt méretű darabokra, és küldjük a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
6. 20 perc elteltével a karamell jól megkeményedik, ezért óvatosan vegye ki a kozinakit a pergamenből, nehogy összetörje. e recept szerint nagyon törékenyek és puhák. Igya őket tea, tej vagy kávé mellé. Ez az édesség is adható a gyerekeknek az iskolába, magával viheti dolgozni vagy útközben.
Tekintse meg a videó receptjét is a diós kozinaki elkészítéséről.
