Finom, illatos és lédús csirkepörkölt paradicsommal, hagymával és gyógynövényekkel. Gyors és egyszerű előkészítés. Próbáld ki! Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Amint a csirke nem főtt: sült, főtt, sült, párolt. Olcsósága és elérhetősége miatt a csirkehús népszerű termék lett. A csirke gyorsan és egyszerűen főzhető, nem igényel különleges technikákat semmilyen hőkezelési módszerhez. A szárnyak kiváló előételek - sült vagy sült szárnyak. A fehér húsból könnyű panírozni vagy filét készíteni. A csülköt vagy a lábakat egyszerűen főzzük csirkéből paradicsomszószban vagy burgonyával. Ezért ma párolt csirkét készítünk paradicsommal, hagymával és fűszernövényekkel, amelyet önálló ételként vagy tetszés szerinti köretként tálalhatunk: burgonya, rizs, tészta.
A főzéshez vegye be a madár tetszőleges részeit. Ugyanakkor ne feledje, hogy ha filét használ, akkor főzze meg az ételt annyit, amennyit egy üléssel elfogyaszt, mert melegítés után a hús kiszárad. Házi csirkét is vehet. A paradicsomszószt baromfihoz használják. De kiegészítheti tejföllel, tejszínnel és más termékekkel, amelyeket a legjobban szeret. Mivel a csirkehús gyorsan és jól felszívja a pácot.
Lásd még, hogyan kell sütni csirkét gombával krémes mártásban a sütőben.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 279 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Csirke - 0,5 tetem (vagy a madár bármely része)
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Paradicsom - 2-3 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Zöldek - egy kis csokor
- Fokhagyma - 3 gerezd
Lépésről lépésre párolt csirke főzése paradicsommal, hagymával és gyógynövényekkel, recept fotóval:
1. Mossa meg és szárítsa meg a csirkét papírtörlővel. Ha vannak cukrozatlan tollak, távolítsa el őket. Vágja szeletekre a madarat. Ha azt szeretné, hogy az étel kevésbé legyen magas kalóriatartalmú, akkor távolítsa el a bőrt a csirkéről, mert maximális zsírt tartalmaz. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és adjuk hozzá a baromfit. A baromfit közepes lángon kissé aranybarnára sütjük minden oldalról. Ügyeljen arra, hogy a csirke ne halmozódjon halomba, különben pörkölt lesz, nem sült, így kevésbé lesz lédús.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, és serpenyőben növényi olajban áttetszőre sütjük.
3. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, vágja apró darabokra, és tegye a serpenyőbe a hagymával. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott gyógynövényeket.
4. Fűszerezze az ételt sóval és fekete borssal, és lassú tűzön párolja 5-7 percig a mártást.
5. Helyezze a sült csirkét a zöldséges öntetbe.
6. Fedjük le a serpenyőt fedővel, forraljuk fel és alacsony lángon, fedő alatt főzzük a csirkepörköltet paradicsommal, hagymával és gyógynövényekkel 45 percig. Tálaljuk az ételt bármilyen körettel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni csirkepörköltet paradicsommal. Ilja Lazerson séf receptje.
