A gombás tüskés esőkabát leírása. Növekedésének jellemzői, ahol gyakori. Milyen kémiai összetételű, gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik ez a fajta? Ellenjavallatok a használathoz és a visszaélések ártalmai. Kulináris receptek szúrós esőkabáttal. A tüskés esőkabát aminosavak széles skáláját tartalmazza, amelyek minden szinten javítják az életfunkciókat. Például a metionin javítja az emésztési folyamatot, megakadályozza az érelmeszesedés és a szívkoszorúér -betegség kialakulását, eltávolítja a szervezetből az ammóniát, a toxinokat és a radionuklidokat, stabilizálja a lipid anyagcserét és szabályozza a sérült szövetek regenerálódását.
A cisztinsav részt vesz a hám képződésében és a transzamináció folyamatában, antioxidáns hatása van, aktiválja a leukocitákat és a limfocitákat. A fenilalanin lehetővé teszi az inzulin termelését, szintetizálja a melanint, stabilizálja a vesék, a máj és a központi idegrendszer aktivitását, korrigálja a figyelemzavarokat. A triptofánsav a fehérjék része, szabályozza a vér szerotonin szintjét, növeli a munkaképességet, erőt ad, javítja a memóriát.
A tüskés esőkabát hasznos tulajdonságai
A tüskés esőkabát étrendbe való felvétele lehetővé teszi az egészség javítását, a méreganyagok, a nehézfémek atomjainak és a toxinok eltávolítását a szervezetből. A Calvacin, amely a gomba része, antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik, és képes harcolni a rák ellen.
A tüskés esőkabát és az élelmiszeripari termékek előnyei a kémiai elemek és az aminosavak harmonikus kombinációjának köszönhetők:
- Segít a tuberkulózis elleni küzdelemben … Csökkenti a köhögést, enyhíti a mellkasi fájdalmat, stabilizálja a testhőmérsékletet, megakadályozza a bőr alatti csomókat.
- A pajzsmirigy normalizálása … A gomba összetevői javítják az anyagcserét és a szexuális aktivitást, biológiailag aktív anyagok termelődnek, a vér koleszterinszintje szabályozott, a csontszövet megerősödik.
- A nyirokrendszer stabilizálása … A vér mikrocirkulációja felgyorsul, az érfalak megerősödnek, a plakkok kiütnek, a szöveti folyadék kicserélődik, a mikro- és makroelemek szállításra kerülnek, a kórokozókat semlegesítik, javul a vesék és a máj aktivitása.
- Vérzéscsillapító tulajdonság … Nőknél a szülés könnyebb, és a fájdalom a premenstruációs szindrómákban és az aranyérben csökken, a tromboplasztin -képződés folyamata aktiválódik.
- A test védő funkciójának erősítése … A káros mikroflóra elnyomódik, a vírusos, fertőző és bakteriális ágensek semlegesülnek, a gyulladásos folyamatok enyhülnek.
- A gyomor -bél traktus működésének javítása … A nyálkahártya megszabadul a tályogoktól, normalizálódik a perisztaltika és az élelmiszerek felszívódása, a duodenum munkája szabályozott, a bőséges gázképződés megakadályozható, és a széklet stabilizálódik.
- Antioxidáns hatás … A bőr sérült területeit fertőtlenítik, a sebek gyorsabban gyógyulnak, a szerves anyagok oxidációja szabályozott.
- Az intercelluláris csere normalizálása … Javul a hám állapota, kisimulnak a ráncok, gátolják az öregedési folyamatokat, ellenőrzik a sav-bázis egyensúlyt, és megakadályozzák a rákos daganatok kialakulását.
- Segítség a másnaposság szindrómában … A szédülés elmúlik, a végtagok remegése eltűnik, a testhőmérséklet stabilizálódik, az acetaldehidek kiválasztódnak.
- Normalizálja a vérnyomást … Az erek falai megerősödnek, a vér elvékonyodik és a test tónusos.
Ezenkívül a tüskés esőkabát segít a küzdelemben a felesleges kalóriák ellen, mivel enyhe vízhajtó hatása van, és enyhíti a felesleges stresszt a szívben.
A tüskés esőkabát használatának ártalma és ellenjavallatai
A gyöngyház esőkabát, mint minden élelmiszer, károsíthatja a szervezetet, ha túlzottan fogyasztják. Fennáll annak a veszélye, hogy megzavarják az anyagcsere folyamatokat és fájdalmas tüneteket váltanak ki.
A szúrós esőkabát visszaélésének következményei:
- A gyomor -bél traktus mikroflórájának romlása - a gomba összetevői tályogokat okozhatnak a nyálkahártyán, székletzavarok, túlzott gázképződés, szövődményként belső vérzés léphet fel.
- A hólyag megnövekedett hangja - gyakori sürgetések vannak a felgyorsult anyagcsere -folyamatok miatt.
- Az allergiás reakciók megnyilvánulása - az esőkabát telített összetétele miatt bőrkiütések jelenhetnek meg, a széklet és a sejtek közötti csere rosszabbodhat, ingerlékenység, kötőhártya -gyulladás, nyálkahártya -duzzanat, orrfolyás és szédülés léphet fel.
- Fájdalmas szívdobogás - különösen koffeinnel kombinálva.
Ezenkívül fennáll annak a veszélye, hogy a csontokból kimosódik a kalcium. A gyakori vizelés megzavarja a nyugodt alvást és idegességet okoz.
Abszolút ellenjavallatok a szúrós esőkabáthoz:
- Problémák a hasnyálmirigyben - az emésztési és erjedési folyamat romlik, a vitaminok és ásványi anyagok nem bomlanak le, fájdalom a hasüregben, puffadás, széklet szürkül, vérszegénység alakul ki.
- Terhesség és szoptatás - a gyermek érzékeny az esőkabátban található mérgező anyagok negatív hatásaira.
- Vesebetegségek - glomeruláris nephritis alakul ki, a vizelés romlik, ammónia, nehézfémsók és toxinok nem ürülnek ki a szervezetből, a nyálkahártya negatívan befolyásolja.
- Egyéni intolerancia az egyes összetevőkre - szédülés, migrén, hányinger, hányás, tüsszentés, ájulás, légszomj, atópiás dermatitis, csalánkiütés, Quincke -ödéma, hasmenés léphet fel.
Mielőtt egy tüskés esőkabátot megeszünk, ajánlatos kivizsgáltatni és kideríteni, hogy fokozott érzékenység van -e kémiai összetételére, mivel a gombák a tíz leggyakoribb allergén közé tartoznak.
Receptek szúrós esőkabáttal
Mielőtt hozzáadná a gyöngyház esőkabátot az élelmiszerekhez, meg kell szabadítani a héjától, mert kemény. Ezt a fajta gombát az jellemzi, hogy nem kell többféleképpen forralni, hanem azonnal süthető, sózható, szárítható, pácolható vagy párolt.
A tüskés esőkabáthoz a következő ínycsiklandó recepteket különböztetjük meg, amelyek pikáns ízűek, kellemes aromájúak és alacsony kalóriatartalmúak:
- Sült esőkabátok … Először egy kilogramm gombát alaposan le kell mosni a szennyeződésről. Ezután adjunk hozzá 4 evőkanál majonézt, egy teáskanál sót és ízlés szerint fűszereket. Az összetevőket összekeverjük, hűtőszekrényben tartjuk és körülbelül egy órán át pácoljuk. Ezután az esőkabátokat a sütőhüvelybe helyezzük, és fél órára 190 ° C -os sütőbe tesszük. A kész ételt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és tálaljuk.
- Gomba tejföllel és burgonyával … Hámozzon meg 6-8 közepes méretű burgonyát, vágja kockákra, és forralja fel sós vízben körülbelül 10 percig. Fél kilogramm esőkabátot mossanak, 20-25 percre növényi olajjal gazdagon kikent fűtött serpenyőbe teszik. Hámozzon meg 2 hagymát, vágja vékony karikákra és pirítsa aranybarnára. Ezután az összes hozzávalót sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, hagyjuk körülbelül 10 percig sülni, rendszeresen keverjük. Főzés előtt néhány perccel adjunk hozzá 200 milligramm alacsony zsírtartalmú tejfölt. Sült esőkabátot főtt burgonyával tálalunk.
- Gomba leves … 300 gramm szúrós esőkabátot megmossunk és kockára vágunk. Ezután 4 burgonyát meghámozunk, összetörünk és forrásban lévő húslevesbe dobjuk. A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk, és előmelegített és olajozott serpenyőben megsütjük. 3 perc múlva gombát adunk hozzá. Egy pohár szűrt vizet felforralunk, és 80 gramm vajat, csipet sót és 150 gramm lisztet adunk hozzá. Ezután hajtson be két csirketojást, és gyorsan keverje össze, hogy ne legyen ideje főzni. Ezt követően esőkabátot és kis adag tésztát dobnak a húslevesbe, hogy gombócokat készítsenek. A levest 7-10 percig forralni kell. Ezután apróra vágott zöldeket adunk hozzá, és levesszük a tűzről.
- Krucheniki egy szúrós esőkabáttal … Egy kiló csirkefilét megmossunk, vékony csíkokra vágunk és konyhakalapáccsal leverjük. Ezután sózzák, fűszerekkel megszórják, és szójaszósszal öntik. A húst néhány órára a hűtőszekrénybe pácoljuk. 100 gramm esőkabátot megmossunk, kockára vágjuk és 10 percig forraljuk. Ezután külön edényben felverünk 2 tojást, sózzuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és összekeverjük a gombával. A kapott keveréket előmelegített és jól olajozott serpenyőbe öntjük, és mindkét oldalát megsütjük. Az omlett egy részét a pácolt húscsíkokra kenjük, és csőbe tekerjük. Annak elkerülése érdekében, hogy a tekercsek szétesjenek és egyenletesen süljenek, fóliába csomagolják. Néhány evőkanál növényi olajat öntünk egy serpenyőbe, és megterítjük a tortillát. Sütni kell mindkét oldalon körülbelül 2-3 percig.
- Krumpli zrazy tüskés esőkabáttal … Másfél kilogramm sárga burgonyát és 2 sárgarépát meghámozunk, karikákra vágjuk és egy órán át főzzük. Só saját belátása szerint. Közben a töltelékkel vannak elfoglalva. Egy kiló esőkabátot megmossunk, felkockázunk és apróra vágott hagymával keverjük össze. Az összetevőket serpenyőben pároljuk körülbelül 10 percig. A végén hozzáadhat egy préselt gerezdet. A főtt sárgarépát és burgonyát egy szűrőedénybe dobjuk, az összes levest lecsepegtetjük. Ezután krumplipürébe nyomják, és hagyják kihűlni. Ezután adjunk hozzá 6 evőkanál lisztet a keverékhez, és gyúrjuk össze a tésztát. Ezt követően süteményeket formáznak, amelyek közepébe teszik a tölteléket, majd csípnek, mint a tortákon. Olajozott serpenyőben a zrazyt minden oldalról 2-3 percig aranybarnára sütjük.
- Quiche sajttal és gombával … Őröljön meg 1,5 csésze búzalisztet 125 gramm margarinnal, 4 evőkanál tejföllel és egy csipet sóval. A tésztát műanyag fóliába csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük. Fél kilogramm tüskés esőkabátot megmossunk, szeletekre vágunk és serpenyőben addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog. A póréhagymát feldaraboljuk és hozzáadjuk. Pároljuk az összetevőket körülbelül 3-4 percig. A tésztát vékony rétegben elosztjuk egy magas oldalú formán. Ezután sütőpapírral borítjuk, szárított borsót öntünk, és 170 ° C-os sütőbe tesszük 20-25 percre. Közben készül a töltelék. 3-4 csirketojást habverővel leütünk egy csipet szerecsendióval és ízlés szerint fűszerekkel. Ezután öntsön egy pohár tejszínt, és dörzsöljön egy tömb kemény sajtot a tetejére. Ezt követően távolítsuk el a borsópapírt a sült tésztából, szórjuk meg esőkabátokkal, hagymával, és kenjük be a sajtos tölteléket. A tortát 10-15 percre visszatesszük a sütőbe. A kész quiche -t gyógynövények díszítik.
- Húsgombóc gombamártással … 500 gramm darált húst sózunk, borsozunk és csirke tojást adunk hozzá. 100 gramm kemény sajtot kockákra vágunk. Ezután a darált húst elosztjuk a fólián, ráhelyezzük a sajtot és csőbe csavarjuk. Ezután gombamártást készítenek. 300 gramm tüskés esőkabátot megmossunk, kockára vágunk, és olajozott serpenyőben apróra vágott hagymával, őrölt paprikával és egy pohár tejszínnel megsütjük. Ezt követően a hústekercseket felöntjük a kapott mártással, és fél órára 190 ° C -ra előmelegített sütőbe helyezzük.
Mielőtt eszik egy szúrós esőkabátot, meg kell győződnie arról, hogy belső konzisztenciája sűrű és egyenletes, és a szerkezet nem rendelkezik kifejezett szárral és sapkával. Ez a gomba helyettesítheti a húst és sok magas kalóriatartalmú ételt. Jól illik tejföllel, sajttal, hússal, zöldségekkel, hajdinával, rizzsel és fekete borssal.
Érdekes tények a tüskés esőkabátról
Szúrós esőkabátot nem szabad az út szélén gyűjteni, mivel fokozottan felszívja a káros méreganyagokat.
Ezt a fajta gombát nedves időben nem lehet szedni, mivel azonnal romlani kezdenek, egyfajta korhadt rongygá alakulnak, és alkalmatlanná válnak az élelmiszerekhez.
A tövises esőkabátok gyakran mikorrhizát képeznek más növényekkel, és glükózt kapnak tőlük, miközben maguk feladják a tápanyagokat és a nedvességet. A gombát a kozmetológiában használják bőrápolók és krémek gyártásához. Lágyságérzetet hagynak, simítják a ráncokat, eltávolítják az olajos fényt és összehúzzák a pórusokat.
Nézze meg a tüskés esőkabátról szóló videót:
A szúrós esőkabát igényes, mert számos létfontosságú kémiai elemet tartalmaz, és egyedi ízű.
