Még ha nem is rajong a török konyháért, ez az étel megnyalogatja az ajkát. Bemutatok egy részletes lépésről-lépésre receptet a török burgonya főzésének fotójával. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A török konyha az évszázadok során fejlődött. Mint sok más nemzeti ételhez, Törökországnak is különleges főzési szabályai vannak. Hazánkban különösen népszerűek a török bagelek: kovács, lahmajun töltelékkel, sült tekercs sült cső formájában. Nem kevésbé híres a kebab és a bulgur, a lencse leves és a padlizsán saláta. A török konyha ételek széles választékát kínálja. Nagyon népszerűek a zöldségek, például az uborka, a pepperoni és természetesen a burgonya is. Ma megtanuljuk, hogyan kell fűszeres burgonyát főzni törökül. Biztos kísérő, mint meleg előétel minden húsételhez. Bár önálló ételként is felszolgálható egy könnyű ebédhez.
Ennek az ételnek az ízének gazdagságát a zöldségek és a fűszeres mártás előfőzésével érik el. A Sumachot, a köményt, a gyömbért és a sáfrányt a fokhagyma -illat illata adja ki. Ez igazi keleti mese a maga természetes formájában. Próbálja ki ezt az ételt az eredeti török recept szerint, mivel Törökországban készül. De ha a csemegét gyermekeknek szolgálják fel, akkor a forró pirospaprikát cserélje édes paprikára.
- Kalóriatartalom 100 g - 56 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 3 db.
- Vaj - 25 g
- Kömény - 0,25 tk
- Gyömbérpor - 0,25 tk
- Piros csípős paprika - csipet
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Sáfrány - 0,25 tk
- Száraz fehérbor - 15 ml
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Sumakh - 0,25 tk
Lépésről lépésre burgonya főzése törökben, recept fotóval:
1. Hámozza meg és mossa meg a burgonyát.
2. Vágja nagy karikákra, mint a falubeli burgonya receptje, és tegye a főzőedénybe.
3. Töltse fel vízzel, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel és pároljuk 7 percig. Ne sózzuk, mert a só elősegíti a gumók kiömlését, és azoknak épnek kell maradniuk.
4. Közben tegye a vajat egy mély tálba.
5. Olvassza fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. De ne forraljuk fel. Elég, ha az olaj folyékony lesz. Ezután öntsön bele fehér fehér bort.
6. Adjuk hozzá az összes fűszert és gyógynövényt, sózzuk, borsozzuk, és nyomjuk át a fokhagymát egy présen. Jól keverjük össze, hogy sima mártást kapjunk.
7. Enyhén megfőzött burgonyát, szitára borítva az összes folyadékot leengedjük, és egy tepsire tesszük.
8. Öntse az előkészített mártást a szeletekre, és keverje őket közvetlenül a tepsibe, hogy egyenletesen eloszlassa a mártást.
9. Küldje el a burgonyát 180 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre. Az első 20 percben fóliával letakarva főzzük, nehogy gyorsan megégjen. Ezután távolítsa el, hogy a darabok megpiruljanak.
Tekintse meg a videó receptjét is a török burgonya főzéséről.
