A sült hekk egy egyszerű mindennapi étel, különleges sallangok nélkül. Csak 20 perc, és egy kiadós étel készen áll. Valójában valószínűleg ez a legegyszerűbb módja az ilyen típusú halak főzésének. Tehát főzzük meg.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A szürke tőkehal viszonylag megfizethető és olcsó hal, ezért a háziasszonyok gyakran beépítik a napi étrendbe. Minden családi költségvetés üdvözli, és nagyon finomnak bizonyul. A legegyszerűbb és legkedveltebb recept, amelyet idővel teszteltek, a sült hekk. Ez a leginkább triviális sütés, amelyet szinte minden háziasszony használ. Kiderül, hogy az étel finom, puha, és emellett nincsenek trükkök a főzésben. De a kezdők számára még ez az egyszerű étkezés is ijesztő kihívást jelenthet. Nekik szól ez a recept.
A sült hekk minden körethez illik: burgonyapüré, főtt tészta vagy csak friss zöldségsaláta. Érdemes megjegyezni, hogy a szürke tőkehal nagyon hasznos hal, és ami a legfontosabb, nem csontos, nagyon kevés apró csontja van, amelyek beakadhatnak a torkába. Igen, és elfogadott, hogy a hal nem túl zsíros.
A szürke tőkehalat különböző módon sütheti: önmagában, lisztben, zsemlemorzsában vagy tojás tésztában panírozva. Ma tojástésztában és zsemlemorzsában megsütjük a halakat. A termékek megvédik a tartalmat a kiszáradástól a sütés során, így a hal lágy és lédús marad. Ugyanakkor kéreg keletkezik kívül, ami örömet okoz a ropogtatás szerelmeseinek.
- Kalóriatartalom 100 g - 105 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Hekk - 2 tetem
- Tojás - 1 db.
- Őrölt keksz - 100 g
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Rántott hekk zsemlemorzsában történő előkészítése lépésről lépésre:
1. Helyezze a tojást egy mély, széles tálba, adjon hozzá fűszereket a halakhoz, sót és egy csipet őrölt borsot.
2. A tojásmasszát habverővel vagy villával keverjük össze. Nem kell turmixgéppel felverni, csak fel kell piszkálni.
3. Öntsön morzsákat egy széles, lapos tányérba, és terítse szét az egész alján. A kétszersültet saját maga is főzheti, a kenyeret megszárítva és turmixgéppel feldarabolva, vagy készen vásárolhat a boltban.
4. Addigra a hekket leolvasztja as szélességi körünkben ezt a halat általában fagyasztva értékesítik. Ezután öblítse le folyó víz alatt, vágja le az uszonyokat és a farkát, és távolítsa el a belső fekete fóliát is, amely a hasán van. A halat többször is megfordítjuk, hogy minden oldalról befedje a tojásos massza.
5. Amíg a hal a tojásos folyadékban van, gyorsan vigye át a darált kekszekre, és többször fordítsa meg, hogy teljesen ellepje a halat. Ha szereted a nagyon ropogós halhéjat, megismételheted az eljárást: mártsd bele a tojás tésztájába, és tedd a darált kekszek közé.
6. Addigra jól fel kell osztani a serpenyőt növényi olajjal, mivel a halakat csak jól felmelegített olajban kell megsütni. Ezután tegye bele a hekket.
7. Az első 2 percben nagy lángon süssük meg a halat, majd fordítsuk a hasított testet a hátsó oldalra, és tartsuk is 2 percig. Ezután arany kéreg borítja, és megtartja az összes levét. A hőmérséklet után csavarja közepes üzemmódba, és süsse meg a szürke tőkehalat mindkét oldalán 5 percig, hogy belül elérje a kívánt konzisztenciát. Töltse fel áfonyamártással vagy citromlével, ha szükséges.
Tekintse meg a videó receptjét is a rántott sült hekk főzéséről.
