Finom, puha, gyengéd és gyönyörű - palacsinta tojás nélkül. Ez egy vegetáriánus sovány recept a böjtölő emberek számára.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A palacsinta mindenekelőtt ünnep! Amikor főzzük őket, otthon mindig különleges öröm és jó hangulat uralkodik. Ezt különféle okok magyarázzák. Talán az egyik közülük az, hogy őseink a kerek palacsintát a nap szimbólumának tartották, amikor a húsvéti ünnepekre készítették őket. De a nap mindig boldog!
Ebben a receptben elmondok egy receptet szokatlan palacsinta készítéséhez - tojás nélkül. Mivel a palacsintát ritkán főzik nélkülük, ezért az étel szokatlan. Ugyanakkor nagyon finomak. Ez a főzési módszer segít, ha palacsinta készül sütni, de nincs tojás a hűtőszekrényben, és nem akarja elmenni értük a boltba. Ezenkívül remek módja annak, hogy böjtölés közben finoman táplálja családját, és ez egy nagyszerű recept a vegetáriánusok számára is.
A fő termékek összetétele kissé eltér a klasszikus verziótól nemcsak a tojás hiánya miatt, hanem azzal is, hogy a szokásos tej helyett közönséges ivóvizet használnak. Ha szeretné, akkor az ilyen palacsintákat ízletesebbé teheti, például tegyen a tésztába banán-, eper- vagy sárgabarackpürét, tök-, sárgarépa- vagy almaforgácsot stb. Ezután a palacsinta ugyanolyan sovány marad, de finomabb. Ezért ne féljen kísérletezni, és örvendeztesse meg családját új palacsinta ízekkel.
- Kalóriatartalom 100 g - 175 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 30-40 perc, plusz fél óra a tészta infúziójához
Hozzávalók:
- Liszt - 200 g
- Forralt, hűtött víz ivása - 450 ml
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Vaníliás cukor - 1 tk
- Cukor - 3 evőkanál vagy ízlés szerint
- Só - csipetnyi
Palacsinta sütése tojás nélkül, recept fotóval:
1. A palacsintatészta tálba lisztet öntünk, finom szitán átszitáljuk, és felöntjük ivóvízzel.
2. A tésztát a kívánt állagúra gyúrjuk. Vékony palacsinta esetén adjunk hozzá több folyadékot, hogy vastagabb legyen a palacsinta - kevesebb vizet adjunk hozzá. Ezután öntsön növényi olajat a tésztába, adjon hozzá sót és cukrot.
3. A tésztát újra összegyúrjuk, hogy egyenletesen eloszlassa a vajat, és fél órát állni hagyjuk, hogy felszabaduljon a glutén. Ezután a palacsinta erősebb lesz, és nem szakad meg, amikor megfordítja a serpenyőben. Különösen fontos, hogy ezt a receptet használja, mert nincs benne tojás.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és jól melegítse fel. Az első palacsinta sütése előtt kenje meg vékony vajréteggel, nehogy a palacsinta "csomós" legyen. Ezután merőkanállal kanalazzunk egy részét a tésztából, és öntsük a serpenyő közepére. Forgassuk úgy, hogy a tészta egyenletesen eloszoljon az egész területen.
5. Sütjük a palacsintát egyik oldalon közepes lángon körülbelül 2-2, 5 percig, majd fordítsuk át a hátsó oldalára, ahol fél idő alatt megsütjük. A kész ételt melegen, bármilyen lekvárral vagy lekvárral tálaljuk. A palacsintát is töltheti kedvenc töltelékével.
Tekintse meg a videó receptjét is a palacsinta tojás nélküli főzéséről.
