Javaslom a palacsinta témáját, és ma kefir alapon főzzük a káposztás palacsintájukat. Friss gyógynövények és zöldségek már kaphatók, ezért ki kell használnia ezt a lehetőséget, és különféle ízletes ételeket kell készítenie.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A frittereket régóta Oroszország egyik kedvenc ételeként tartják számon. Abban az időben az étel rajongóit palacsintának, a tepsit ladkának hívták. Az ilyen szerelmeseket különösen várták a hagyományos népi Maslenitsa fesztiválon. Ennek az ünnepnek az előestéjén a palacsintával együtt palacsintát is készítettek a legkülönfélébb összetevőkből, pl. és káposztából.
A káposzta palacsinta kefirrel ízletes, olcsó és alacsony kalóriatartalmú étel, ezért sokan szeretik őket. Ezenkívül könnyen és gyorsan főzhetők, és lágyak és szellősek. A legfontosabb dolog meleg ételek használata: kefir és tojás. Ezért erről előre gondoskodni kell, és ki kell venni a hűtőszekrényből. És persze a káposztát jól fel kell aprítani egy turmixgéppel vagy egy éles késsel.
A káposztás palacsinta íze teljesen független a szezontól, amelyben főzi. Bár a tapasztalt ínyencek azt állítják, hogy a legfinomabb palacsintát fiatal lédús káposztából nyerik. A recepthez fehér káposztát veszünk. A felhasznált liszt mennyisége korától függ. Egy fiatal zöldség lédús, ezért a szokásosnál kicsit több lisztre van szüksége. A recepthez tartozó kefir helyettesíthető más erjesztett tejtermékekkel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 131 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Fehér káposzta - 250 g
- Kefir - 200 ml
- Liszt - 150 g
- Tojás - 1 db.
- Só - 0,5 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Szódabikarbóna - 1 tk
A káposztás palacsinta főzése lépésről lépésre kefirrel:
1. Mossa meg a káposztát, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja apró csíkokra éles késsel vagy turmixgéppel. Tegye egy keverőtálba.
2. Adjunk hozzá lisztet a káposztához, és szitáljuk át egy finom szitán.
3. Öntse a termékeket kefirrel szobahőmérsékleten.
4. Ezután adjunk hozzá egy meleg tojást. Mivel a szóda csak meleg savas környezetben reagál, ne felejtse el eltávolítani a kefirt és a tojásokat a hűtőszekrényből, hogy felmelegedjenek.
5. A tésztát összegyúrjuk. Állítsa be az ízét sóval, és adjon hozzá szódabikarbónát. Permetezzen szódabikarbónát az egész tésztára, hogy ne legyen csomó. Kívánatos finom szitán átszitálni.
6. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Egy evőkanállal terítsünk ki egy részét a tésztából, kerek vagy ovális formát formázva, és süssük a palacsintát körülbelül 2 percig, amíg aranybarna nem lesz.
7. Fordítsa meg a palacsintát, és főzze ugyanennyi ideig aranybarnára. Tálaljuk a forró káposztás palacsintát bármilyen mártással, édes és sós is. Mivel ezek a palacsinták univerzálisak, tejföllel és fokhagymamártással, valamint lekvárral vagy lekvárral kombinálják.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a káposztás palacsintát kefirön.
