Szereted a sertéshúst, de már elegem van belőle: szelet, pörkölt és gulyás? És mi mást főzni ízletes nem tudom? Akkor javaslom, hogy marhahúsos stroganoffot készítsünk tejföllel. Ez az étel könnyen elkészíthető, mégis ízletes és kielégítő.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A marhahúsos stroganoff jól ismert étel, amely világszerte nagyon népszerű. Az elkészítés klasszikus rendszere a marhahús felhasználását foglalja magában. De a sertéshús opció nem rosszabb. Az étvágygerjesztő darabok is ízérzelmeket váltanak ki, elképesztő aromával és finom textúrával. Ezt az ételt különféle módon lehet elkészíteni. A legelismertebb recept azonban a tejfölös mártással. A lágy és lédús hús tökéletesen kiegészíti a fényes és sós mártást, amely lágyítja a húsrostokat, puhábbá teszi őket. Ezt a receptet gyakorlatban mérlegeljük, és a lépésről lépésre készült fotók segítenek az összes szakasz helyes elvégzésében, és világosan látni fogják, hogyan készül az étel.
A sertéshúsos stroganoff tejföllel nagyon gyengédnek bizonyul, és a húsdarabok csak úgy olvadnak a szájban. A bélszínt kockákra vágtam, ez a klasszikus húsvágás ehhez az ételhez. Ha azonban más formát szeretne, akkor használhatja. Az ételhez tartozó további termékek nagyon primitívek és mindenki számára elérhetők: hagyma és fokhagyma, amelyeket növényi olajban sütnek. Ez az étel a nehezen elrontható ételek kategóriájából, még akkor is, ha tapasztalatlan szakács. Ezért ha meleg, ízletes és finom ételekkel szeretne kedveskedni családjának, miközben nem áll sokáig a tűzhelyen, akkor ez a recept az Ön számára.
- Kalóriatartalom 100 g - 176 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Sertésszűz - 800 g
- Hagyma - 2-3 db. mérettől függően
- Fokhagyma - 3 ék
- Tejföl - 200 ml
- Babérlevél - 3 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
A sertéshúsból készült stroganoff tejföllel történő elkészítése lépésről lépésre:
1. Mossa meg a húst, vágja le a felesleges zsírt, csíkozza le a filmről és az erekről. Papírtörlővel szárítsa meg, és vágja vékony, 1 cm -es és 5 cm -es csíkokra.
2. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, öblítse le és vágja fel: hagymát félkarikára, fokhagymát - csíkokra.
3. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, hogy megpiruljon. Helyezze a húsdarabokat, és gyorsan süsse nagy lángon aranybarnára.
4. Az előkészített fokhagymát és hagymát hozzáadjuk a húshoz.
5. Állítsa a hőt közepes fokozatra, és közepes lángon süsse tovább az ételt körülbelül 10 percig.
6. Tegyünk egy serpenyőbe babérlevelet, borsot és tejfölt. Sóval és borssal ízesítjük.
7. Keverje össze, forralja fel, és csökkentse a hőmérsékletet a minimumra. Zárja le a serpenyőt fedővel, és főzze a marhahúsos stroganoffot fél órán keresztül, hogy a tejfölös sav jól megpuhítsa a húsrostokat, akkor nagyon puha és puha lesz. Kóstolja meg a húst 10 perccel a főzés előtt, és szükség esetén állítsa be. Az ételt melegen tálaljuk bármilyen köret mellé, például főtt rizzsel vagy burgonyapürével. Tésztához és bármilyen zabkáshoz is jól illik.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a húst tejfölös mártásban. Stroganoff bélszín.
