Próbáltad már a padlizsánszeleteket? Szerinted ez lehetetlen? De nem! Próbálja ki ezt az ételt, és kellemesen meglepődik.
Szereted a padlizsánt úgy, ahogy én szeretem őket? Kíváncsian várom a szezont, amikor lehetőség lesz a legteljesebb sétára, és belőlük főzni, főzni, főzni … egyszerűen imádom az új recepteket a kedvenc zöldségemből. Nemrégiben egy barátom bánott velem, hidd el, padlizsánszelet! Igazi felfedezésnek bizonyult számomra! Finom, aromás, mérsékelten fűszeres étel, aranybarna kéreggel. Hmm … finom! Gyorsan megosztom veletek ezt a csodálatos receptet.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 117 kcal.
- Adagok - 2 főre
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Búzaliszt - 3-4 evőkanál. l.
- Zsemlemorzsa - 0,5 evőkanál.
- Csirke tojás - 2 db.
- Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Aromás gyógynövények (olasz vagy provence -i)
- Növényi olaj sütéshez
Lépésről lépésre főzés padlizsán karaj tésztában fotó
Készítsük el a padlizsánt. Megmossuk, megtisztítjuk és levágjuk a szárakat. Minden padlizsánt vágjon hosszában körülbelül ujjnyi vastagságú tányérokba, szórjon meg minden tányért sóval, és hagyja állni 15-20 percig. A padlizsánok levét követően öblítse le őket folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a keserűséget, és szárítsa meg papírtörlővel.
A padlizsánszeleteket mindkét oldalon enyhén felverjük egy húskalapáccsal. Ne vigyük túlzásba: a zöldség húsa meglehetősen puha, ne váltson belőle zabkását.
A törött padlizsándarabokat szitált búzalisztben megforgatjuk.
Tojáscsevegésbe mártunk - felvert tojást kevés sóval és borssal.
Azonnal minden oldalról zsemlemorzsába forgatjuk. Győződjön meg arról, hogy a padlizsánszeletek teljes felületét zsemlemorzsával borítják. Kívánt esetben illatos gyógynövényeket is hozzáadhat a kekszhez, például egy teáskanál provence -i vagy olasz gyógynövényt, valamint egy csipet őrölt paprikát és kurkuma gazdag színt biztosít.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, jól melegítse fel, és süsse meg a padlizsánt mindkét oldalán aranybarnára. A felesleges zsírtól való megszabadulás érdekében tegye a kész szelet papírtörlőre.
Ez minden! Minimális termék, nagyon kevés idő - és elképesztően ízletes aromás étel van az asztalon. A padlizsánszelet bármilyen zöldségsalátával, grillezett zöldséggel vagy savanyúsággal tálalható. Csodálatos étel, amelyet nagyböjt idején is felszolgálnak.
Ruddy, finom kéreggel, kész a padlizsánszelet. Hívjon mindenkit az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!
Nézze meg a videó recepteket is:
Padlizsánszelet - hihetetlenül finom
