Az étrend vagy a böjt változatosabbá tétele érdekében készítsen finom vegetáriánus ételt. TOP 5 recept lencse szelethez. Jellemzők és főzési lehetőségek.
Fogyassza el ezt a lencse finomságot uborka és paradicsom salátával és sok zölddel.
Lencse szelet káposztával
A lencse -szeletek receptjei között nagy a kereslet a káposzta hozzáadásával. A felnőttek és a gyerekek is szeretik. Még a férfi húsevők sem utasítják el ezt a finomságot, és nem értik azonnal, hogy miből készül a szelet.
Hozzávalók:
- Zöld lencse - 0,5 evőkanál.
- Fehér káposzta - 200 g
- Sárgarépa ízlés szerint
- Só - 0,5 tk
- Fűszerek - koriander, fekete bors
- Liszt - a csontozáshoz és a darált húshoz való hozzáadáshoz
- Tejföl - 1 evőkanál
- Ghee vagy növényi olaj - sütéshez
A lencse és a káposzta szelet elkészítése lépésről lépésre:
- Először öblítse le a lencsét, majd fedje le vízzel és hagyja egy éjszakán át.
- Reggel hajtogassa szűrőedénybe vagy szitába, és hagyja, hogy a víz teljesen kifolyjon az ételből.
- Most turmixgéppel őrölje meg a pürében a megduzzadt lencsét.
- Ezután a fehér káposztát turmixgépben őröljük. Frissen kell venni. Ennek eredményeként körülbelül ugyanannyi őrölt káposztát kell kapnia, mint a lencsét.
- Öntsön néhány sárgarépát egy turmixgépbe, és vágja fel.
- A darált húshoz fűszereket, sót és kevés lisztet adunk (pár evőkanál elég lesz).
- Keverjük össze a darált húst. Ha szükséges, adjon hozzá még lisztet.
- A gyengédség kedvéért adjunk hozzá tejfölt a darált húshoz, és mindent jól keverjünk össze.
- Ha szükséges, adjunk hozzá még lisztet, majd formázzuk és pogácsákká formáljuk.
- Melegítsünk egy serpenyőt, és öntsünk bele egy kis növényi olajat. Ha jobban szereted a ghee -t, akkor kivajazd vele a serpenyőt.
- A pogácsákat mindkét oldalán megsütjük. Ne tartsa az egyik oldalát 2 percnél tovább, hogy ne süljön túl.
Egyél kotlettot főtt rizzsel, pörkölttel vagy friss zöldségekkel.
Lencse pogácsa ghee vajjal
Ez a recept abban különbözik a többitől, hogy ghee olajat használ, amely hőkezelés során nem termel rákkeltő anyagokat.
Hozzávalók:
- Vörös lencse - 250 g
- Víz - 500 ml
- Nagy hagyma - 1 db.
- Közepes sárgarépa - 1 db.
- Zöldek - 1 csomó (jobb, ha koriandert veszünk)
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Gyömbér gyökér - 2 cm
- Köménymag - 1 tk
- Ghee olaj - sütéshez
- Tengeri só ízlés szerint
- Fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre lencse szelet főzése ghee olajban:
- Először a lencsét forraljuk fel. Ehhez dobja egy serpenyőbe, és öntsön vizet 1 rész termék és 2 rész víz arányában.
- Erősítsük meg a hőt, és tegyünk egy serpenyő lencsét a tetejére. Hagyja forrni a vizet.
- Ezután csökkentse a hőt, és főzzük 20 percig, folyamatos keverés közben.
- Ezután engedje le a vizet a lencséről, ha főzés közben nem forr fel teljesen. Olyan tömeget kell kapnia, amely burgonyapürére hasonlít.
- A sárgarépát meghámozzuk, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a gyömbért meghámozzuk. A zöldeket folyó víz alatt csap alatt mossuk.
- A hagymát, fokhagymát és a gyógynövényeket apróra vágjuk.
- A gyömbért és a sárgarépát durvára reszeljük.
- Melegítsük fel a serpenyőt mérsékelt tűzön, és adjunk hozzá fél teáskanál ghee -t.
- Ezután tegye a köményt egy serpenyőbe, majd 30 másodperc múlva reszelt gyömbért és apróra vágott fokhagymát.
- További 15 másodperc múlva adja hozzá a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe.
- Főzzük ezeket az összetevőket körülbelül 5 percig. Eközben könyörtelenül keverje az ételt. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről.
- Ezután keverje össze a főtt lencsét a sült hozzávalókkal és az apróra vágott gyógynövényekkel.
- Adjunk hozzá borsot és sót a darált húshoz. Keverjük össze.
- Most helyezze át ezt a pompát a hűtőszekrénybe. Hagyja a darált húst ott hűlni 15-20 percig.
- Öntsön hozzá vizet, ha folyékonynak bizonyul.
- Pogácsákat formázunk belőle, és kiolajozott serpenyőben ghi -vel 2 percig sütjük mindkét oldalon.
Ha kalóriákat számol, és nem szeretne hízni, akkor pirítsa a pogácsákat alacsony lángon 5 percig az egyik és a másik oldalon, de olaj hozzáadása nélkül.
A sütőben süthet lencsepogácsát is. Ugyanakkor a hőmérsékletnek 220 fokosnak kell lennie, és pergamenen 10 percig kell sütni. Ezzel az elkészítési módszerrel a legtöbb diétás szeletet kapjuk.
Lencse szelet hagymával
Ebben a receptben nincsenek trükkös fűszerek; sok háziasszony szereti. Sokan allergiásak bizonyos fűszerekre, ezért feltalálták a lencse -szelet egyszerűsített receptjét.
Hozzávalók:
- Lencse - 800 g
- Hagyma hagyma - 3 db.
- Só - 2 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Liszt - 40 g
- Napraforgóolaj - 40 g
Lépésről lépésre egyszerű lencse szelet előkészítése hagymával:
- Nézze át a lencsét, és tegyen félre minden idegen anyagot. Öblítse le a hüvelyeseket szűrő segítségével.
- Ezután a lencsét közepes lángon 20-25 percig főzzük. Kezdje el számolni az időt attól a pillanattól kezdve, hogy felforr.
- Ezután hajtsa be egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.
- Ekkor fogd meg az íjat. Hámozzuk meg és vágjuk a lehető legkisebbre.
- Ezután melegítsen elő egy serpenyőt, és öntsön rá némi növényi olajat.
- A hagymát áttetszőre pirítjuk.
- Ezután a kihűlt lencsét átsütjük egy húsdarálón.
- A kapott darált húshoz adjunk hozzá apróra vágott hagymát, őrölt borsot és sót. Mindent jól összekeverünk.
- A szeleteket lisztbe forgatjuk.
- Ezután forró serpenyőben, kevés növényi olaj hozzáadásával megsütjük őket.
Ha a darált hús összetevői "szemtelenek", és a szeletek nem fognak kialakulni, akkor nyers tojást kell hozzáadni a ragasztáshoz.
Lencse szelet burgonyával
Ha reszelt burgonyát adunk a darált lencséhez, rugalmasabb szeleteket kapunk. A keményítő ragasztóanyagként szolgál.
Hozzávalók:
- Bármilyen lencse (lehetőleg piros) - 1 csésze
- Közepes burgonya - 2 gumó
- Közepes sárgarépa - 1 darab
- Só ízlés szerint
- Fűszerek "Darált húshoz" vagy "Szeletekhez" - ízlés szerint
A lencse-burgonya szelet előkészítése lépésről lépésre:
- Este kezdje el a szelet főzését. Egy csésze lencsét két csésze vízzel kell lefedni, és egy éjszakán át hagyni.
- Reggel teljesen engedje le a terméket. Szárítsa meg a lencsét törülközőre terítve.
- Ezután turmixgéppel pürésítsük a lencsét.
- Ezután a sárgarépát és a burgonyát finom reszelőn lereszeljük, vagy turmixgéppel felaprítjuk.
- Ezután keverje össze az összes hozzávalót, és adjon hozzá fűszereket és sót a darált húshoz. Keverjük össze.
- Vakítsa meg a pogácsákat, és jól felmelegített serpenyőben, növényi olajjal megkenve pirítsa őket. A legjobb, ha nehéz aljú serpenyőben sütjük őket, nehogy megégjenek.
Káposzta- és sárgarépasalátával tálaljuk, olívaolajjal és egy csepp citromlével ízesítve.
Most már tudja, hogyan kell lencse szeletet készíteni. Kívánjuk a diétázóknak, hogy tartsák magukat a végéhez, és érjék el az áhított figurát a mérlegen. Türelmet kívánunk a böjtölőknek, és jó egészséget a vegetáriánusoknak!
