A webhely ezen részében a tök szelet legjobb receptjei lépésről lépésre készült fotókkal. Megtanulja, hogyan kell helyesen elkészíteni őket otthon, hogy a szeletek ízletesek, egészségesek legyenek és örömet szerezzenek mindenkinek, aki megfelelő táplálkozásra vágyik.
A recept tartalma:
- Hogyan kell főzni tök szeletet - főzési titkok
- Cukkini szelet: recept a sütőben
- Cukkini szelet: recept sajttal
- Cukkini szelet: recept darált hússal és zabpehellyel
- Cukkini szelet: recept csirkével
- Videó receptek
A cukkini szezon folytatódik, és továbbra is finom ételeket főzünk ebből a gyengéd zöldségből. A mai bejegyzés az ínycsiklandó, tápláló és kielégítő szeletre összpontosít. Elkészítésük legegyszerűbb módja: lereszeljük a cukkinit, összekeverjük liszttel és tojással, hogy viszkózus massza legyen. Tegyük egy serpenyőbe, formázzunk szeleteket és süssük mindkét oldalát barnulásig. Ebben a cikkben a cukkini szeletek darált hússal, sajttal, csirkével, zabpehellyel, sütőben, tűzhelyen stb. Történő főzésének különböző lehetőségeiről fogunk beszélni. Az ilyen szelet nagyon finom, ropogós kéreggel a tetején, belül puha és lédús maggal.
Hogyan kell főzni tök szeletet - főzési titkok
Számos alapvető finomság létezik, amelyeknek köszönhetően sikeresen főzhet cukkini szeleteket.
- A szelet palacsinta formájában lapos lehet, majd a tésztát folyékony konzisztenciával kell kezdeni. Az ilyen termékek jól pörkölnek.
- Vastagabb szelethez sűrűvé kell tennie a tésztát, hogy lassan leessen a kanálról. Sütés után a szeleteket fedél alatt kell tartani, vagy sütőbe kell tenni, hogy készen álljanak.
- Nem ajánlott sok lisztet és búzadarát hozzáadni, különben az étel konzisztenciájú lesz a tésztából készült termékhez.
- A darált húst tojással rögzítik. De a darált hús hozzáadásával a tésztához nem teheti őket. A tésztát jól össze kell gyúrni, és a szeletek formálásakor üsse le a tenyerével. Akkor szorosan fognak, és nem esnek szét.
- A cukkininek gyakorlatilag nincs saját kifejezett íze, ezért sokféle termékkel kombinálhatók.
- A nyers cukkinit őrölje le reszelővel, húsdarálóval vagy turmixgéppel. Késsel is apró kockákra vágjuk, majd apróra vágott szeletek kerülnek elő.
- Ha apró tejtermékeket használ, elegendő megmosni és szárítani. Az idős és érett egyedeket meg kell hámozni és eltávolítani a magokat.
- A cukkini masszát szűrőedényben kell hagyni, hogy üvegesítse a folyadékot, mert a cukkini nagyon lédús zöldség.
- Ízlés szerint adjunk a tésztához fekete borsot, koriandert, kaprot, petrezselymet, bazsalikomot stb.
- A cukkini szeleteket olajban megsütjük egy serpenyőben, sütőlapon sütjük a sütőben, pároljuk dupla kazánban, mikrohullámú sütőben vagy multikookerben.
Cukkini szelet: recept a sütőben
A sütőben lévő cukkini -szelet diétás étel, amelynek főzése kevesebb időt és energiát igényel. nem kell a tűzhelynél lennie, és figyelemmel kell kísérnie a termékek sütésének folyamatát.
- Kalóriatartalom 100 g - 152 kcal.
- Adagok - 10
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Liszt - 4 evőkanál
- Tojás - 2 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Sajt - 70 g
- Só - csipetnyi
- Zöldek (bármilyen) - csomó
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Olaj - sütéshez
Főzés lépésről lépésre:
- A cukkinit mossuk meg és szárítsuk meg a felesleges nedvességtől. Hámozzuk és magozzuk, ha szükséges. Reszeljük le durva reszelőn, sózzuk és keverjük össze.
- A masszát tálba tesszük 10 percre, hogy elváljon a folyadék, majd óvatosan lecsepegtetjük.
- Ezután lisztet öntünk a cukkini keverékbe, amelyet finom szitán átszitálunk.
- Ezután vegye át a hámozott fokhagymagerezdet egy présen.
- Hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket.
- A sajtot lereszeljük, és hozzáadjuk az összes termékhez.
- Öntsük bele a tojást, sózzuk, borsozzuk.
- Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
- Egy tepsit kikenünk egy vékony vajréteggel, és egy evőkanállal szétterítjük a tésztát, pogácsákat formálva.
- Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje a szeleteket 15 percre sütni.
- Ezután fordítsa át őket a másik oldalra, és folytassa a sütést további 15 percig.
- A kész szeleteket forrón tejföllel tálaljuk. Bár kihűlt, nagyon finomak.
Cukkini szelet: recept sajttal
Ez a cukkini -szelet receptje sajt hozzáadásával lehetővé teszi, hogy ne használjon tojást. Mivel a sajtforgács megolvad a termékek sütése során, és rögzítse őket.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Kemény sajt - 150 g
- Búzadara - 2 evőkanál
- Kapor - csomó
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Főzés lépésről lépésre:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, és finom reszelővel lereszeljük.
- Sózzuk meg a tököt, és adjunk hozzá búzadarát. Keverjük össze és hagyjuk 15-20 percig, hogy megduzzadjon és kitáguljon.
- Ez idő alatt a búzadara felszívja a kiválasztott tökfolyadékot. Ha felesleges lé marad, óvatosan öntse fel.
- Addigra lereszeljük a sajtot, és finomra vágjuk a kaprot. A hozzávalókat hozzáadjuk a tésztához, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze.
- Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, locsolja meg az olajokat és melegítse fel.
- Evőkanállal tegye az aljára, és kapcsolja be a közepes hőmérsékletet.
- A sütőtök pogácsákat aranybarnára sütjük, és megfordítjuk, ahol szintén aranybarnára sütjük.
- A kész ételt tejföllel vagy fokhagymamártással tálaljuk.
Cukkini szelet: recept darált hússal és zabpehellyel
A cukkini és a zabpehely kettős előny, míg a darált hús extra jóllakottság. A zabpehellyel és hússal kombinált szelet egészséges reggeli, ebéd vagy vacsora az egész család számára. Lédúsak, gyengédek és hosszú ideig jól telítettek.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Bármilyen darált hús - 350 g
- Tojás - 2 db.
- Búzadara - 2 evőkanál
- Zsemlemorzsa - 100 g
- Só - csipetnyi
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Főzés lépésről lépésre:
- A megmosott és szárított cukkinit durvára reszeljük. Öntsön egy kevés levet egy finom szitán.
- A cukkini masszához adjunk búzadarát, keverjük össze és hagyjuk fél órát, hogy a búzadara felszívja a folyadékot.
- Ezután hozzáadjuk a darált húst és a tojást.
- Sózzuk, borsozzuk, és ismét jól összekeverjük.
- Nedvesítse meg a kezét, és formálja bolyhos pogácsákká. Ezután mártsuk őket zsemlemorzsába.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt vajjal, és tegyük ki a pogácsákat. Sütjük aranybarnára, fordítsuk meg és főzzük további 10 percig.
- Vegye ki a kész szeleteket a serpenyőből, és tegye papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges nedvességet.
Cukkini szelet: recept csirkével
A csirke és a tök szelet kétszer egészséges étel. A receptben eredeti darált hús is szerepel, ahol az összes összetevőt nem csak apróra vágják, hanem részben apróra vágják.
Hozzávalók:
- Cukkini - 300 g
- Csirke filé - 300 g
- Zabpehely - 70 g
- Búzaliszt - 70 g
- Sütőpor - 1 tk
- Kemény sajt - 70 g
- Tojás - 2 db.
- Fokhagyma - 2 ék
- Só - 1 tk
- Őrölt bors - csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Főzés lépésről lépésre:
- Vágja a csirkefilét apró kockákra, 5-7 mm-es oldalakkal.
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és közepes reszelőn lereszeljük. Ezután jól nyomja ki a folyadékot.
- A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
- A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
- Keverjük össze a csirkét, a tököt, a sajtot, a fokhagymát és öntsük bele a tojást.
- Hozzáadjuk a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport, a sót, a borsot és jól összegyúrjuk.
- Nedves kézzel kis pogácsákat formázunk, és növényi olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük.
- Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, és a kész szeleteket papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
Videó receptek:
