A túró előnyei szervezetünk számára vitathatatlanok. De mi van azokkal az emberekkel, akik nem szeretik önmagukban enni? Van kiút - aromás, ízletes és gyengéd sajttorta elkészítése almával.
Tartalom:
- A sajttorta elkészítésének titkai
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Szinte minden háziasszony tudja, hogyan kell sajttortát főzni. Ez sokak számára ismerős és ismerős ukrán étel. De hogy a sajttorta ne legyen unalmas, hanem mindig más, a hagyományos receptet mindenféle adalékanyaggal diverzifikálhatja. Ma ez lett számomra - alma, amely lédúsabbá és gazdagabbá teszi a syrnikit.
A sajttortákat nemcsak serpenyőben, hanem sütőben vagy dupla kazánban is főzheti. Az utolsó két lehetőség a sajttortákat diétásabbá és egészségesebbé teszi.
A sajttorta elkészítésének titkai
- Használjon friss vagy közepesen savanyú túrót, de ne túl savanyúan. Mivel lehetetlen lesz megszabadulni ettől a savaktól, még a hozzáadott nagy mennyiségű cukor mellett is.
- A túró állagának közepesnek, nem túl száraznak vagy folyékonynak kell lennie. Ha a túró nedves, akkor a felesleges nedvességet el kell távolítani. Ehhez a túrót elnyomás alá helyezik, vagy gézbe függesztik. A felesleges nedvesség eltűnik, és a túró készen áll a sajttorta készítésére. Ha a túró száraz, akkor sűrű tejföllel hígítjuk.
- A túrós masszát fél órát állni hagyjuk, hogy minden hozzávaló összeérjen.
- A sajttorta klasszikus receptjében sütőport, élesztőt és egyéb összetevőket nem adnak hozzá, amelyek növelik a kész étel térfogatát, azonban ha kívánja, buja lehet a túrós süteményeket.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 195 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Búzadara - 2-3 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Alma - 1 db. (nagy méret)
- Só - csipetnyi
- Cukor - 1 evőkanál (íz)
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Sajttorta főzése almával
1. Helyezze a túrót egy edénybe az ételek gyúrásához, és villával gyúrja össze az összes csomót. Az almát mossuk meg, szárítsuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magját a magokkal és vágjuk kockára. Néhány recept azt javasolja, hogy reszeljen almát, de ebben az esetben nem lesz érezhető a kész ételben.
2. Helyezze a szeletelt almát egy tálba a túróval. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, a búzadarát és beleütünk egy tojást. A tojásokat kiszámítják - 1 db. 500 g túróhoz. Ha több túróból főz túrót, akkor ezt az arányt figyelembe kell venni.
3. A túrós masszát jól keverjük össze, és hagyjuk a syrnikit fél órán át infúzióban. Ez szükséges ahhoz, hogy az összes termék íze összekapcsolódjon egymással, valamint a búzadara megduzzadjon. Ha a búzadara nem duzzad, akkor szemcséi érezhetőek lesznek a kész syrnikiben.
4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele finomított növényi olajat és melegítse fel. Ossza fel a túrót egyenlő részekre, egyenként körülbelül 1 evőkanálnyit. Mindegyik részből formáljon labdát, amelyet lenyomva palacsinta alakú sajttortát készít. Mindegyik sajttortát liszttel mindkét oldalán enyhén megpanírozzuk, és forró serpenyőben közepes lángon megsütjük.
5. Süssük a syrnikit körülbelül 4 percig mindkét oldalon aranybarnára, és tegyük bármilyen edénybe. Tálaljuk a forró palacsintát csokoládéval, tejföllel, mézzel, joghurttal, lekvárral, sűrített tejjel, olvasztott vajjal, bogyókkal vagy gyümölcsökkel. Ha nem maradt sajtos palacsinta, tárolja őket egy tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.
Lásd még a videó receptet az almás sajtos sütemények liszttel és tejföllel való elkészítéséhez:
