Nagyon finom és érdekes recept a házi sütéshez - arab palacsinta pudinggal. Étvágygerjesztő, szelíd és nagyon szép megjelenés. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Minden generáció egyik legnépszerűbb és legkedveltebb desszertje a Napóleon torta. A főzés azonban sok időt vesz igénybe, és bizonyos készségeket igényel. De annak érdekében, hogy ne tagadja meg magától a kedvenc édességével való lakomázás örömét, egyszerűsítheti a dolgot, és finom vékony arab palacsintát készíthet pudinggal. Finom, egyszerű és megfizethető. Ezzel a recepttel a szakácskönyvében már nem gondolkodik azon, hogyan és mivel tálalja az édes palacsintát.
Magukat a palacsintákat a klasszikus recept szerint sütik, és nem lesz nehézség a pudinggal. 1 liter tejhez átlagosan 500 g búzaliszt szükséges. De ebben a receptben a tésztát vastagabbá kell tenni, mint a szokásos palacsintákon. Mivel a tortilláknak vastagabbnak kell lenniük, hogy megtartsák a tölteléket. Ezért a liszt mennyisége kissé növelhető. Sőt, szinte minden palacsinta receptben 1 tojást, cukrot, csipet sót, növényi olajat adnak a termékekhez. És úgy, hogy palacsinta (és tejszínhab) sütésekor finom aroma tölti be a konyhát, vanillint adunk a tésztához és a krémhez.
A palacsintát pudinggal különböző módon lehet tölteni. A krémet a palacsintába helyezve borítékkal vagy csővel feltekerheti, zsákokat vagy csomókat készíthet. A vékony finom palacsinta látványos lesz, mint egy aranyos palacsinta torta pudinggal. Egy ilyen egyszerű desszert nemcsak otthoni teaiváshoz, hanem ünnepi asztalhoz is megfelelő lesz. Különösen, ha megmutatja fantáziáját, és megfelelően díszíti reszelt csokoládéval, apróra vágott dióval, mandulamorzsával, bogyókkal és gyümölcsszeletekkel.
Lásd még, hogyan lehet csokoládé palacsintát készíteni túróval.
- Kalóriatartalom 100 g - 529 kcal.
- Adagok - 15-17 db.
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Tej - 500 ml tésztánként, 750 ml tejszínenként
- Növényi olaj - 3 evőkanál a tésztában
- Liszt - 250 g tésztánként, 3 evőkanál. tejszínben
- Vaj - 100 g tejszínenként
- Cukor - 3 evőkanál tésztában, 200 g tejszínben
- Tojás - 1 db. tésztában, 3 db. tejszínben
- Só - csipetnyi a tésztában
Lépésről lépésre az arab palacsinta elkészítése pudinggal, recept fotóval:
1. Szitáljon lisztet egy mély keverőtálba. Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot.
2. Felöntjük szobahőmérsékletű tejjel, és a tésztát felverjük, hogy elkerüljük a csomókat.
3. Adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, és jól keverjük össze. Hozzá kell adni a tésztához, hogy amikor a palacsinta megsült, ne ragadjon a serpenyő aljára.
4. Ezután adjunk hozzá tojást a tésztához.
5. A tésztát simára és simára keverjük.
6. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és jól melegítse fel. Annak elkerülése érdekében, hogy az első palacsinta csomós legyen, először kenje meg a serpenyő felületét zsírral vagy szalonnadarabbal. A jövőben a serpenyőt nem kell olajozni.
Egy merőkanállal kanalazzunk le egy kis adag tésztát, és öntsük a serpenyőbe, amelyet minden irányba csavarunk, hogy a tészta körben szétterüljön. Süssük a palacsintát serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára, egyenként 1,5-2 perc alatt.
A kész palacsintákat fedjük le fedővel, hogy puhák és melegek maradjanak. Mert ha kihűlnek és kihűlnek, akkor a töltelékkel feltekerve megrepedhetnek és eltörhetnek.
7. A pudinghoz a tojásokat és a cukrot egy serpenyőbe öntjük.
8. A tojásokat habosra keverjük habosra és simára.
9. Hozzáadjuk a lisztet a tojásos masszához, és a tésztát keverővel ismét simára verjük.
10. Öntsön tejet a tojásos masszába egy serpenyőbe, keverje össze és tegye a tűzhelyre. A tejszínt közepes lángon főzzük, folyamatosan kevergetve, nehogy csomók legyenek.
11. Amint a massza sűrűbbé válik, és az első buborékok megjelennek a krém felületén, vegye le a serpenyőt a tűzről. Ebben az esetben további 5-7 percig keverjük tovább a krémet. Ezután tegye a vajat a forró tejszínbe, és jól keverje össze, hogy teljesen feloldódjon.
Ha a krém kissé folyósnak bizonyul, tegyük a hűtőbe, hogy kicsit besűrűsödjön.
12. Palacsintatöltéshez 2-3 evőkanálnyit tegyünk rájuk. tejsodó.
13. Tekerje a puding palacsintát tekercsbe vagy borítékba. Küldje őket a hűtőszekrénybe, hogy lehűljenek. Hűtve, forró teával vagy kávéval kell fogyasztani.
Nézze meg a videós receptet is a puding palacsinta elkészítéséről.
