Sok háziasszony megfeledkezett az ilyen salátáról, mint a "Mimosa", mert a kulináris világban az előételek sokkal érdekesebbek. Ha azonban ez az étel teljesen új képet kap, tekercs formájában, akkor ismét az ünnepi asztal fő dísze lesz.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Elvileg a Mimosa saláta receptje meglehetősen hétköznapi, és szinte minden háziasszony ismeri. Fő összetevője a halkonzerv, mint a saury, rózsaszín lazac, szardínia, hering, makréla, tonhal stb. Az étel többi alapanyaga főtt sárgarépa, kemény tojás, nyers hagyma és kemény sajt. Kiegészítésként főtt burgonya, friss alma és zöldhagyma adható hozzá. Ezt a salátát még a diétázók is használják.
Annak ellenére, hogy az elkészítés látszólag könnyű, a kiváló eredmény elérése érdekében vannak titkok, amelyeket sokéves gyakorlat fedett fel:
- Először is, majonéz. Természetesen jobb, ha maga főzi. De van egy hely, ahol meg kell vásárolni, de akkor egy vastag, magas kalóriatartalmú majonézt kell választania. Mert a ma oly népszerű diétás majonéz egyszerűen elrontja a saláta valódi ízét.
- Másodszor, a rétegek váltakozása. De mivel salátánkat tekercs díszíti, itt kísérletezhet, míg a halnak mindig a tekercs közepén kell lennie.
- Harmadszor, a Mimosa saláta csak akkor szerez könnyű, finom és finom ízt, ha a termékeket (kivéve a hagymát és a halat) kizárólag finom vagy közepes reszelőn őrli. Ez jelentősen befolyásolja a saláta ízét és áztatási sebességét.
- Negyedszer, ne felejtse el díszíteni az edényt, emlékezzen a nevére. A Mimosa törékeny, finom utalás a meleg, szép tavaszra. Ezért a felső réteget a sárgája és az apróra vágott zöldhagyma vagy kapor sárgájával kell árnyékolni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 183 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 20 perc, plusz további idő az ételek főzéséhez és hűtéséhez
Hozzávalók:
- Makréla konzerv - 1 doboz
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Zöld hagyma - 4 szál
- Tojás - 4 db.
- Kemény sajt - 150 g
- Majonéz - 200 g
- Só ízlés szerint (sárgarépa főzéshez)
Főzés saláta "Mimosa" roll
1. A tojást keményre főzzük. Ehhez mártsuk őket hideg vízbe, tegyük a tűzhelyre és főzzük 10 percig. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és elválasztjuk a fehérjét a sárgájától.
2. Most készítsen elő egy bambuszszőnyeget, és csomagolja be fóliával. Réteges ételrétegek, de csak fordított sorrendben. Az első rétegben megkenjük a finomra reszelt tojásfehérjét. Nem szükséges majonézzel kenni.
3. Ezután vigyen fel egy réteg finomra reszelt kemény sajtot, szórjon rá majonézt, és kanállal terítse szét az egész felületet.
4. A következő réteg a főtt sárgarépa. Először sós vízben kell főzni, amíg meg nem főzik és jól kihűl, ezért javaslom ezt előre. Tehát a sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük, és egyenletes rétegben a sajtra tesszük. Öntsön rá majonézt, és kenje be az egész területre.
5. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk, és a sárgarépára kenjük.
6. A zöldhagymát megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk, majd helyezzük. Ugyanakkor hagyjon egy tollat a saláta díszítésére.
7. Vegye ki a halkonzervet az üvegből, emlékezzen rá egy kicsit közepes darabokra, és tegye a saláta terület közepére.
8. Minden termék kész, már csak a Mimosa salátát tekercsbe kell tekerni. Ehhez szőnyeget (bambusz szőnyeget) használva emelje fel a saláta széleit egymás felé, és helyezze őket egymásra. Tekerje be a tekercset a fóliával, amelyet a szőnyeg köré tekert, és hagyja feküdni körülbelül 1 órán át, hogy az összes réteg áztassa.
9. Ezután tekerje ki a salátát, tegye egy edénybe, és díszítse reszelt tojássárgájával és apróra vágott zöldhagymával.
Tekintse meg a videó receptjét is a Mimosa saláta elkészítéséről:
