A sajtos szelet, vagy ahogy rántott sajtnak is nevezik, sokféleképpen elkészíthető. Ma elmondok egy alapvető receptet egy minimális termékcsomagból.
A recept tartalma:
- Hogyan kell sütni sajtot?
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A rántott sajt remek snack szendvicsekhez, ínyenc mini büfékhez és mindenféle salátához. Íze könnyen variálható különféle fűszerek és gyógynövények hozzáadásával, a többszínű kókuszpehely pedig jól illik az ünnepi alkalomhoz.
Hogyan kell sütni sajtot?
A sajt sütéséhez a legracionálisabb kemény fajtákat használni - orosz, Edam, Suluguni, Gouda, Mozzarella stb. Ennek az az oka, hogy a kész étel kellemes ropogós kéreggel és meglepően finom állaggal rendelkezik.
A sajt megfelelő sütésének alapelve, hogy a sajt hevítés közben megolvad és elterül. Ezért a sütéshez védeni kell, azaz ehető héjba csomagolva. Ennek a védőhéjnak az összetétele a fő különbség a grillezett sajt receptjei között.
A sajtot franciául piríthatjuk reszelve, sózzuk, borsozzuk, és ebből a keverékből kis golyókat formázunk, amelyeket lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatunk, és bármilyen zsírban megsütünk.
A sült sajtkocka nem kevésbé ízletes. Előnyük - kényelmes a szósszal belemártani és megmártani. Ebben az esetben a sajtot apró darabokra vágjuk, amelyeket liszttel vagy zsemlemorzsával megszórunk és a tojásos masszába mártjuk.
A sajt grillezésének finom módja szeletek, amelyekből szendvicseket, szendvicseket és hamburgereket lehet készíteni. Ezt a fajta sajtos szeletet fogjuk főzni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 235 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Sajt - 100 g
- Sütemények morzsája - 50 g
- Tojás - 1 db.
- Finomított növényi olaj - sütéshez
- Fűszerek ízlés szerint
Főzés sajtos szelet
1. Vágja a sajtot egyenletes, legalább 5-7 mm vastag szeletekre.
2. A tojást egy mély tálba verjük, és jól felverjük. Ha szeretné, hozzáadhat cukrot, fokhagymát vagy bármilyen fűszert és gyógynövényt a tojáshoz. Sütve ezek az adalékanyagok finom, egyedi ízt kölcsönöznek a sajtnak, a cukor pedig aranybarna és gyönyörű kérget képez. A fűszereket a saját ízlése, preferenciái és a sült sajt további felhasználása alapján kell kiválasztani.
3. Most mártsunk minden darab sült sajtot tojásmasszába.
4. Ezután tegyen egy szelet sajtot egy tányérba zsemlemorzsával.
5. És panírozzuk a sajtot mindkét oldalon zsemlemorzsával. Ezután az erősebb panírozás érdekében ismételje meg ugyanazt az eljárást, azaz mártsa a sajtot a tojásba, majd a zsemlemorzsába. Így a sajt többrétegű panírozása miatt sütés közben nem fog szivárogni a serpenyőbe.
6. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és küldje el a sajtos schnitzelt.
7. Állítsa a fűtési hőmérsékletet középső állásba, és süsse meg a sajtot mindkét oldalán aranybarnára, egyenként körülbelül 2 percig. A kész sajt önálló ételként szolgálhat fel egy pohár fehérborral vagy egy pohár habos sörrel, valamint bármilyen étel elkészítéséhez használható.
Nézze meg a sült sajt elkészítésének videó receptjét is
