Télre bármit lefagyaszthat, pl. és paradicsom. Gyors, egyszerű, praktikus és olcsó. Hogyan kell csinálni? Mely fajták alkalmasak fagyasztásra? És hol kell használni a fagyasztott paradicsomot? Olvassa el a válaszokat ezekre a kérdésekre ebben a cikkben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Nyáron minden nyári lakos illatos és friss paradicsomot gyűjt a kertből. Mások nagyon olcsón vásárolják őket a piacon. Először salátákban fogyasztjuk, majd pörköltet főzünk, konzervet, pácolást stb. Ma itt az ideje, hogy lefagyasszuk őket. A fagyasztás népszerű házi készítési módszer. Lehetővé teszi, hogy a lehető legjobban megőrizze a zöldségek és gyümölcsök ízét és előnyös tulajdonságait.
Fagyaszthatja az egész paradicsomot, szeletekre, kockákra, szeletekre vágva, és akár gyümölcslé vagy püré formájában is. Attól függően, hogy kiolvasztáskor hol fogják használni. És hozzáadják a pizzához, salátákhoz, lepényekhez, rakott ételekhez, zöldséges pörkölthöz, pörköltekhez, borschhoz, leveshez, mártáshoz, mártáshoz stb. Ma már elképzelhetetlen sok étel nélkülük.
Bármilyen fajtájú paradicsomot lefagyaszthat. De ehhez a legjobb a cseresznye, a tejszín, a de barao. Nem szükséges kiválasztani a legszebb gyümölcsöket. A lényeg az, hogy érett, puha, húsos és lédús. Például kockákra vagy szeletekre vágáshoz erős, sűrű paradicsomra van szüksége, sok pépük van, és gyakorlatilag nincs gyümölcslé. És a leglédúsabbak alkalmasak lé vagy burgonyapüré őrléséhez.
A használathoz nem kell kiolvasztani a paradicsomot. Elég, ha kivesszük őket a fagyasztóból, és 10-15 percig szobahőmérsékleten tartjuk. Ellenkező esetben elveszítik formájukat és "összetörnek". A sütési folyamat során gyümölcsdarabokat azonnal az edénybe helyeznek.
- Kalóriatartalom 100 g - 20 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 15 perc előkészítő munka, 2 óra fagyasztás
Hozzávalók:
Paradicsom - bármilyen mennyiségben
Fagyasztott paradicsom főzése lépésről lépésre:
1. Válasszon erős, nem túlérett, betegségek, féreglyukak és a paradicsom különböző károsodásának jeleit. Keményeknek kell lenniük az egész bőrrel. Mossa le őket folyó vízben, tegye törülközőre, és várja meg, amíg megszárad. Ezután körülbelül 5-7 mm vastag karikákra vágjuk.
2. Keressen egy deszkát, amely elfér a fagyasztójában, és csomagolja be fóliával vagy béléses pergamennel. Rendezze el a paradicsomkarikákat egy sorban úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Küldje őket néhány órára a fagyasztóba az intenzív gyorsfagyasztással. A fagyasztási idő azonban attól függ, hogy a fényképezőgép képes -e fagyasztani az ételeket.
3. Amikor jól megfagytak, vegye ki a tálcát, és tegye a paradicsomot egy zacskóba, amennyire csak lehetséges, távolítsa el belőle a levegőt, és kösse össze a zacskót. A fagyasztáshoz jó speciális zsákokat használni. Az így csomagolt gyümölcsöket tegye a fagyasztóba további tárolás céljából. A fagyasztott paradicsomot 8-10 hónapig tárolja -18 ° C -on. A munkadarabokat 3-4 hónapig tárolja magasabb hőmérsékleten.
Tekintse meg a videó receptjét is a paradicsom fagyasztásáról télen.
