Mi a legfinomabb desszert a melegben?! Természetesen - fagylalt! De ha ez is szorbet, vagy ahogy popsicles -nek hívják, akkor kétszer kellemesebb és egészségesebb.
A recept tartalma:
- A görögdinnye sorbet előnyei
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Sorbet egy jéghideg csemege fagyasztott massza formájában, amelyet tejtermékek nélkül készítenek gyümölcs- vagy bogyós gyümölcspépből, cukorszirupból és, ha szükséges, könnyű alkoholos italokból. A krémes fagylalttól eltérően elemi módon készíthet sorbetet, miután mindössze 15 percet töltött a konyhában, a többi idő pedig a fagyasztó dolga. Bizonyára sokaknál volt már ilyen - vásároltak görögdinnyét, de nem ették meg egy üléssel. A többi savanyulni kezd és eltűnik. Ilyen esetekben készítsen sorbetet, és tárolja a fagyasztóban.
Világos rózsaszín, fényes, görögdinnye sorbet elképesztően friss ízű és egyedi szemcsés állagú. A fő különbség a fagylalthoz képest a tojás, tejszín és tej hiánya, és ennek megfelelően extra kalória. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően értékelik az egészséges táplálkozás támogatói körében.
A görögdinnye sorbet előnyei
A görögdinnye és annak leve sok fehérjét és zsírt tartalmaz, ugyanakkor sok élelmi rostot és cukrot (szénhidrátot). Szerves savak, pektinek és tiszta természetes víz is jelen van. Van még C-, PP-, E -vitamin, B -csoport, karotin és ásványi anyagok (kálium, kalcium, nátrium, magnézium, foszfor és vas).
Azok, akik érelmeszesedésben, ízületi gyulladásban, cukorbetegségben, köszvényben szenvednek, nincs jobb diétás étel, mint a görögdinnye és annak leve. A gyümölcspép és gyümölcslé minden korban minden ember számára hasznos. Bél atóniával, magas vérnyomással, szív- és érrendszeri betegségekkel, vesebetegségekkel, prosztatagyulladással, hólyaggyulladással, vérszegénységgel és vitaminhiánnyal enyhítik az állapotot. Ezenkívül a görögdinnye eltávolítja a toxinokat és toxinokat a szervezetből, javítja az anyagcserét, normalizálja az emésztést, erősíti az immunrendszert, oltja a szomjat, és kiváló vízhajtó. Ezenkívül helyreállítja a bőr rugalmasságát, hidratálja, fehéríti és eltávolítja a pigmentációt, javítja az arcszínt.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 28 kcal.
- Adagok - 500 g
- Főzési idő - 15 perc a főzés, 6 óra a megszilárdulás
Hozzávalók:
- Görögdinnye - 1/4 rész
- Citrom - 1 db.
- Vörösbor - 100 ml
- Cukor ízlés szerint
- Víz - 50 ml
Görögdinnye sorbet főzése
1. Mossa meg a görögdinnyét, szárítsa meg, és vágja le a szükséges részt, amelyről vágja le a héját, távolítsa el az összes magot, és vágja a pépet közepes darabokra.
2. Vágja fel a görögdinnye pépét. Ehhez használhat "vágókéses" tartozékkal ellátott konyhai robotgépet, turmixgépet, vagy egyszerűen csavarja a pépet egy húsdarálóban.
3. Folyékony görögdinnye masszának kell lennie.
4. A citromot megmossuk, félbevágjuk, és egyik feléből kifacsarjuk a levét. Ezt követően öntsük a citromlevet a görögdinnye masszába.
5. Öntsön vörösbort a görögdinnye masszába. Célszerű, hogy ne használjon dúsított édes bort, és ha gyermekek számára sorbetet készít, akkor egyáltalán ne használjon alkoholt.
6. Készítse elő a szirupot. Öntsön ivóvizet egy bögrébe, és adjon hozzá cukrot ízlés szerint.
7. Forraljon vizet, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
8. Öntsük a szirupot a görögdinnye masszába, amely jól összekeveredik, majd öntsük egy műanyag edénybe, és küldjük a fagyasztóba. 2 óra múlva vegye ki a sorbetet, keverje meg egy kanállal, és küldje vissza, hogy megfagyjon a fagyasztóban. Hagyja a szorbettot további 3 órán át a fagyasztóban állni, óránként keverje meg, hogy laza legyen, és ne fagyjon le egy folyamatos tányérban. Ezt követően a sorbet ki lehet tenni a tálakra, és tálalni lehet.
Tekintse meg a videó receptjét is a görögdinnye sorbet elkészítéséről.
