Unod már a borsó- vagy bablevest? Ugyanakkor szereted az első fogásokat hüvelyesekkel? Ezután készítsen egy nagyszerű lencselevest. Ez egy nagyszerű alternatíva a megszokott babhoz. Ez a leves tökéletesen változatossá teszi a napi menüt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A lencse nem a legnépszerűbb termék háziasszonyaink számára. A kereslet azonban egyre nő. Ez a csodálatos kultúra pozitívnak bizonyult ízlésében és egészséges tulajdonságaiban. Sok étel készül belőle, pl. és leveseket főzni. A lencse a hüvelyesek családja. Más hüvelyesekkel ellentétben azonban nem igényel előáztatást. Ezért az ő részvételével elkészített ételek nagyon gyorsan elkészülnek, ami kiváló ebédre alkalmas lehet.
A lencse többféle. Például a leves főzésének leggyorsabb módja a vörös és barna lencse, míg a zöld lencse kissé tovább forral. Érdemes megjegyezni, hogy a lencse, mint más hüvelyesek, sok fehérjét tartalmaz, ami azt jelenti, hogy kiválóan helyettesíthetik a húsételeket. Ez különösen segít az embereknek a böjt időszakában. Ezt a levest bármilyen étellel és zöldséggel kiegészítheti. A fűszerek segítenek felfedni az ízeket, és saját maga állíthatja be az étel sűrűségét. Egyébként azt javaslom, hogy próbálja ki ugyanazt a levest, de füstölt húsokkal.
- Kalóriatartalom 100 g - 61, 5 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45-50 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 300 g
- Lencse - 250 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Só - 1 tk
- Babérlevél - 2 db.
- Őrölt bors - csipet
- Szegfűborsó - 3 db.
Lépésről lépésre recept a lencseleves elkészítéséhez sertéshúslevessel
1. Mossa meg a sertéshúst, és húzza le a filmet zsírral. Vágja közepes darabokra, és tegye egy főzőedénybe. Hozzáadjuk a hámozott hagymát, a babérlevelet és a borsot. Töltse fel az ételt ivóvízzel, és tegye a tűzhelyre.
2. Forraljuk fel nagy lángon, és távolítsuk el a kapott habot. Csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, és főzze a levest körülbelül fél órán keresztül.
3. Addigra mossuk meg a lencsét. A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.
4. Először tegye a lencsét az edénybe.
5. Ezután tegye a sárgarépát.
6. A levest fűszerezzük sóval és borssal, és forraljuk fel. Ezután tovább főzzük alacsony lángon, amíg a lencse meg nem puhul. Ez a folyamat körülbelül 20-25 percet vesz igénybe. a lencsét nagyon gyorsan megfőzik. A főzés végén a levest fűszerezzük a présen áthaladó fokhagymával, és forraljuk még 1-2 percig.
7. Öntsük a kész levest tálkákba és tálaljuk. Nagyon finom krutonnal vagy krutonnal használni. Egyébként, ha akarod, a zöldségeket turmixgéppel megölheted, akkor lesz pürés levesed.
Nézze meg a lencseleves elkészítésének videó receptjét is. Ilja Lazerson receptje.
