Ízletes és gyönyörű előétel ünnepélyes lakomához vagy ünnepi büféhez - töltött tojás kapelina kaviárral. Javaslom, hogy próbálja meg főzni egy érdekes étel ilyen egyszerű változatát. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A kapelin kaviár bármilyen formában finom: szendvicseken és snackek részeként. Ma előételt készítünk az ünnepi asztalhoz - tojásfélben. Itt minden egyszerű és ismerős, ugyanakkor ízletes és finom. Végül is mi lehet könnyebb, mint töltött tojást készíteni? Olcsó, ízletes, ünnepi. Ezenkívül az étel elkészítése rendkívül elemi: a tojásokat megfőztem, meghámoztam a héjából, elkészítettem a tölteléket és megtöltöttem a fehérjék felét. Ez mind kész, és meglepheti a vendégeket. Azonban, mint minden receptnek, ennek is megvan a maga bonyolultsága. Például a tojásokat néha rosszul tisztítják, ami miatt a fehérje nem szép, és az előétel nem tűnik reprezentatívnak. A töltelék friss vagy nagyon folyékony. Minderről és más titkokról beszélünk ebben az áttekintésben.
Egyébként ehhez a recepthez nemcsak csirkét, hanem fürjtojást is használhat. Akkor az előétel még érdekesebbnek, kifinomultabbnak tűnik, és minden vendég meglep. Ezenkívül hozzáadhat egy kis vajat, sajtforgácsot, apróra vágott gyógynövényeket, kis darab friss uborkát, tenger gyümölcseit és egyéb adalékokat a töltelékhez. Ezenkívül, ha van idő, a kapelán kaviárt önmagában is sózhatja.
- Kalóriatartalom 100 g - 205 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Tojás - 10 db.
- Füstölt kapelán kaviár - 1 üveg (250 g)
- Só ízlés szerint
Lépésről lépésre töltött tojás főzése kapelin kaviárral, recept fotóval:
1. A tojásokat megmossuk és hideg vízbe tesszük. Tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel. Csökkentse a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, és főzze 8-10 percig, amíg meredek lesz. Ezután tegye át jeges vízbe, amelyet rendszeresen cserél, hogy a tojások hűvösek legyenek. Ha kész a tojás, húzza le, nehogy megsérüljön a fehérje. Egy éles késsel vágjuk félbe hosszában, és óvatosan távolítsuk el a sárgáját, hogy ne törjön össze a fehér.
Jegyzet:
- Ha a tojásokat forrásban lévő vízbe merítik, a héj megrepedhet, és a teljes tartalom kiszivároghat.
- Ne süssük túl a tojásokat a megadott időnél tovább, különben a sárgája kék árnyalatot kap.
- Ügyeljen arra, hogy a tojásokat jéghideg vízbe helyezze. Ez segít a tisztításukban is, anélkül, hogy károsítaná a fehérje szerkezetét.
2. A sárgáját finom reszelőn lereszeljük, vagy villával felaprítjuk. Adjunk hozzá kapelán kaviárt.
3. A keveréket jól keverjük simára. Kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd sóval. Bár sóra talán nem lesz szükség, mert elég lesz a kapelán ikrából.
4. Töltsük meg a tojásfehérje felét a töltelékkel, halmozzuk szét. A töltött tojásokat tányérra tesszük, és ízlés szerint friss fűszernövényekkel vagy fél olívabogyóval díszítjük. Tálalás előtt hűtsük le őket a hűtőszekrényben.
Tekintse meg a videó receptjét is a pollock kaviárral töltött tojás főzéséről.
