A cukkini kaviár a gondtalan gyermekkor egyesülete. Minden szovjet menzán mindenkivel elláttak. De a mai 21. században még mindig vannak rajongói ennek a snacknek.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sok család évről évre szüretel tök kaviárt. Mivel a boltok polcain megjelenő drága finomságok ellenére sokan továbbra is szeretik az ízét. A kaviárt különböző módon főzheti. De valójában előfeldolgozott zöldségekről van szó. Pörkölt, sült vagy sült, és ízletes lehetőség a zöldségek tűzön való főzésére is. A cukkini kaviárt különféle termékek egészítik ki, például hagyma, sárgarépa, paprika és más zöldségek ízlés szerint.
A kaviár elképesztő íze mellett nagyon hasznos is. A táplálkozási szakemberek határozottan javasolják, hogy vegye be étrendjébe, mivel alacsony kalóriatartalmú, tökéletesen felszívódik a szervezetünkben, és sok hasznos anyagot tartalmaz (nátrium, vas, foszfor, vitaminok). Ez a snack segít enyhíteni a duzzanatot, normalizálja a belek, az epehólyag és a gyomor -bél traktus munkáját. És általában hasznos az ember számára a test egészének normális működéséhez. Ezenkívül a snack alacsony kalóriatartalmú, amely segít megszabadulni a túlsúlytól és fenntartani a karcsú alakot.
A kaviár ízét szerintem nem érdemes leírni, mindenki ismeri őket. Finom, aromás és finom. Az előétel kiváló a napi menüben és egy gálaeseményen. Általában sok oka van a kaviár jövőbeni felhasználásra való előkészítésére, különösen azért, mert mindenki, és még egy kezdő szakács is megbirkózik ezzel a feladattal.
- Kalóriatartalom 100 g - 97 kcal.
- Adagok - 2 x 500 ml -es doboz
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db. nagy méret
- Sárgarépa - 1 db.
- Édes piros paprika - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Forró paprika - 1/3 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Főzés tök kaviár
1. Készítse elő és vágja közepes kockákra a cukkinit, a sárgarépát, a hagymát és a paprikát. Hámozza meg a sárgarépát a hagymával, öblítse le és szárítsa meg. Távolítsa el a magokat és a válaszfalakat a paprikából. A cukkinivel nem kell semmit csinálni, de ha fiatal. Ha a gyümölcs öreg, hámozza meg és távolítsa el a nagy magokat.
2. A megmosott paradicsomot kockákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Vágja fel a keserű paprikát. Legyen óvatos a csípős paprikával, utána nem mossák jól a kezét. Ezért ajánlatos kesztyűben vágni.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá egy kevés olajat, és tegye a sütni kívánt cukkinit, sárgarépát, hagymát és paprikát. Közepes lángon kicsit megpirítjuk őket, amíg átlátszóak nem lesznek.
4. Ezután tegyen paradicsomot, fokhagymát és csípős paprikát a serpenyőbe.
5. Forraljuk fel a zöldségeket, csökkentsük a hőmérsékletet a minimumra, fedjük le a serpenyőt és pároljuk puhára. Sok gyümölcsnek kell kiemelkednie a termékek közül, amelyekben pörkölt lesz. Ha a zöldségek nagyon szárazak, adhat hozzá egy kevés vizet. A főzés vége előtt 5 perccel ízesítse az ételt sóval és borssal.
6. Ezt követően a zöldségmasszát lehűtjük, és turmixgéppel jól feldaraboljuk.
7. Homogén sima masszának kell lennie, csomók és szemcsék nélkül.
8. Hűtsük le az elkészített kaviárt és tálaljuk. Ha fel szeretné készíteni a télre a későbbi használatra, akkor adjon hozzá 1 evőkanálot a kész kaviárhoz. ecet, ez segít tovább tartani. Sterilizálja a fedőket és az üvegeket, és szorosan tekerje fel a harapnivalókat. Tárolja hűvös helyen (pincében).
Lásd még a videós receptet a cukkini kaviár főzéséről - 3 finom recept (a "Minden jó lesz" program kiadása 2015. 07. 20.).
