Hogyan kell helyesen pácolni a hagymát salátához, heringhez, gombához, kebabhoz … Lépésről lépésre recept fotóval. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Nagyon fontos, hogy otthon is helyesen tudja pácolni a hagymát. nagyon ízletes, egészséges és sok ételhez illik. De nem minden háziasszony képes erre helyesen. Bár a technológiai folyamat nagyon egyszerű. Ebben a cikkben elmondom, hogyan kell pácolni a hagymát.
A hagyma pácolására több recept létezik. Attól függ, hogy hol alkalmazzák. Például télen zárható, kebabbal tálalva, salátákhoz, heringhez vagy gombához adva. Ebben az áttekintésben elmondom az aromás, ízletes és egészséges hagyma klasszikus elkészítési módját, gyakorlatilag további összetevők nélkül, így nem is kell a boltba futni.
A hagyma típusától függően, amely édes, fűszeres és közepesen forró, más ízt kap a munkadarabról. Választhat hagymát pácoláshoz, vörös vagy fehér hagymát. A vörös -fehér fajtáknak van a legkevesebb kellemetlen keserűsége. Válogatott pácolt hagymát is készíthet egyszerre több fajta felhasználásával.
- Kalóriatartalom 100 g - 39 kcal.
- Adagok - 2 hagyma
- Főzési idő - 15-20 perc
Hozzávalók:
- Hagyma - 2 db.
- Asztali ecet - 2 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Víz - 200-250 ml
- Cukor - 1 tk
Lépésről lépésre pácolt hagyma elkészítése, recept fotóval:
1. Hámozza meg a hagymát és öblítse le. Egy éles késsel vágja karikákra, félgyűrűkre vagy negyedgyűrűkre, a további felhasználástól függően. Ha vágás közben könnyek folynak a szemekből, akkor rendszeresen nedvesítse meg a kés pengéjét hideg vízzel.
2. Helyezze az apróra vágott hagymát egy mély edénybe. Adjunk hozzá cukrot és sót.
3. Öntsön ecetet és keverje össze.
4. Forraljon vizet, és öntsön forrásban lévő vizet a hagymára. A forró víz semlegesíti a hagyma kellemetlen, kemény keserűségét. Keverjük össze és hagyjuk szobahőmérsékleten 10-15 percig pácolódni. Időnként keverje meg a hagymát. Nem kell fedéllel lezárni, különben gőzöl és forralt ízt kap.
5. Ennyi idő elteltével borítsa a hagymát egy szitára, és hagyja lefolyni az összes vizet. Ha akarod, papírtörlővel száríthatod.
Az ecetes hagyma készen áll, és bármilyen salátához és ételhez hozzáadható. Ha önmagában használja, akkor azt javaslom, hogy fél órát hűtőszekrényben tartsa, hogy kihűljön.
Tekintse meg a video receptet is a pácolt hagyma főzéséről.
