Bemutatok egy receptet kekszekhez különféle salátákhoz. Varázsát és pikantériáját adják minden ételhez. Bár nagyon finom csak rágni őket saláta nélkül. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A kruton, vagy más néven kruton, egyedülálló termék, amelyet nemcsak salátákhoz, hanem levesekhez is hozzáadnak, vagy önmagában fogyasztanak. Néha még az ételek sikere is a helyes elkészítésükön múlik. A kruton nem lehet száraz, túlfőzött vagy túl zsíros. Természetes ízűek lehetnek, fokhagyma, enyhén sózott, édes stb. Levesekhez és salátákhoz sós krutont, tejhez és kakaóhoz édes vaníliát főzhet. A kekszekhez vegyen bármilyen kenyeret: fehér, kenyér, bagett, fekete, rozs, szürke, Borodinsky, ukrán, fehérorosz … a kenyér harmóniában van a salátákkal, a fehér kenyeret pedig szeletek és karaj panírozására használják. A kruton kiválóan helyettesíti a bolti eredetiket. A házi krutont a természetes íz és a természetes szárítási fok jellemzi.
A krutont száríthatja sütőben, mikrohullámú sütőben, serpenyőben vagy csak a napon. Fontos a kenyér helyes vágása is. Minél kisebbek a kockák, annál gyorsabban száradnak. Az alak is számít: a sörkrutont kockákra vágják, salátákhoz vagy levesekhez - négyzetekre. Ha különböző formájú kenyeret vág, akkor külön kell szárítani különböző formákon, hogy jól száradjanak.
Lásd még, hogyan készítsünk Caesar saláta krutont.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 299 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 kenyér
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
Fekete kenyér - 1 cipó
A krutonok lépésről lépésre történő előkészítése fekete kenyér salátához, recept fotóval:
1. A nagyon friss kenyér nem működik a krutonnal. A ropogós krutonnához enyhén elavult kenyeret használjon. A kenyeret legfeljebb 1 cm vastag szeletekre vágjuk.
2. A kenyérszeleteket tetszés szerint kockákra vagy csíkokra vágjuk.
3. Helyezze a kenyeret egy tiszta, száraz serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Kapcsolja be a közepes lángot pl nagy lángon a kenyér megég, alacsony lángon pedig sokáig kell főzni. A krutont időnként megkeverve szárítsuk meg, amíg minden oldalról aranyszínű ropogós nem lesz, nehogy megégjen. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A kész fekete kenyér saláta krutonnal ropogósnak, könnyen haraphatónak és "légiesnek" kell lennie. Vegye ki ezeket a tepsiből, és egyenletesen terítse szét a pergamenen. Hagyja őket kihűlni míg forró serpenyőben folytatják a főzést. Helyezze a kihűlt krutont egy papírzacskóba vagy fedéllel ellátott dobozba, és tárolja sötét helyen, szobahőmérsékleten.
Nézzen meg egy videó receptet is a saláta krutonnal.
