Mindenki tudja, hogyan kell omlettet készíteni. És úgy tűnik, hogy nincs egyszerűbb recept, mint egy omlett recept, hát persze, kivéve a rántottát. Van azonban néhány finomság itt is. Az alábbiakban beszélünk róluk.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az omlett a legegyszerűbb és legkedveltebb reggeli. Elkészítésének sok változata van. A háziasszonyok nem unják meg, hogy újabb és újabb lehetőségekkel állnak elő. Ma egy nagyon egészséges receptet javaslok a répából és aszalt szilvából készült omletthez.
A klasszikus omlett tej nélkül készül! Más módon rántottának is nevezhetjük. Az ilyen recept alapjainak finomsága a hozzáadott víz mennyiségében, ha a recept szerint elvárható, és a rázás mértékében. Az étel kötelező összetevői: tojás és só. Ha vizet vagy más folyadékot (szóda, ásványvíz, tej, kefir, tejszín, ayran, tejföl) adnak hozzá, akkor annak mennyiségét általában 1 tojás 1 evőkanál mennyiségben veszik fel. Ha többet önt, akkor az omlett folyékony lesz, és nem lesz bolyhos. Az omlett számára az is fontos, hogy jól felverje a tojásokat, és ha szeretné, külön -külön felverheti a fehérjét és a sárgáját.
Az étel további összetevői a leghasznosabb termékek (cékla és aszalt szilva), amelyek főzve gyakorlatilag nem veszítik el gyógyító tulajdonságaikat. Ha sűrűbbé és táplálóbbá szeretné tenni az ételt, akkor tegyen 1-2 evőkanálnyit. búzadara, búza vagy zabliszt. Az étel másik jellemzője az omlett párolása. Ehhez persze jobb dupla kazán. De ha nincs ott, akkor elmondom, hogyan kell főzni egy gőzös edényt anélkül. Ezenkívül e recept szerint omlettet készíthet a tűzhelyen egy serpenyőben, valamint sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
- Kalóriatartalom 100 g - 95 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 15 perc omlett készítéséhez, plusz egy omlett forralásához és hűtéséhez szükséges idő
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db.
- Ivóvíz - 2 evőkanál
- Cékla - körülbelül 2 evőkanál
- Szilva - 5 bogyó
- Só - csipetnyi
Omlett főzése répával és párolt aszalt szilvával:
1. A répát egy serpenyőben előfőzzük a tűzhelyen, vagy a sütőben puhára sütjük. A főzési idő általában 1,5 óra. Ezután hűtsük le szobahőmérsékletre. Azt tanácsolom, hogy ezt a folyamatot előre, például este végezze el, hogy reggel a zöldség készen álljon, és csak egy omlettet kell főzni belőle. Ezt követően vágja le a kívánt részt a gyökérzöldségből., meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
2. Mossa meg az aszalt szilvát és szárítsa meg papírtörlővel. Ha a szárított gyümölcs túl száraz, áztassa vízbe 10 percig, mielőtt megduzzad és puha lesz. Ezután csíkokra vagy kockákra vágjuk őket.
3. Öntsük a tojásokat egy tálba, és adjunk hozzá sót.
4. Habverővel keverjük össze, hogy a fehérje és a sárgája egyenletesen eloszoljon.
5. Tegye a répát aszalt szilvával a tojásos masszába és keverje össze.
6. Ezután készítsen szerkezetet a gőzfürdőhöz. Helyezze a rántottával ellátott edényt egy szűrőedénybe, amelyet egy edénybe öntenek. Fontos, hogy az edényben lévő vízszint ne érintkezzen a szűrővel. Szóval erre vigyázz. Fedje le a jövő omlettjét fedéllel, és kapcsolja be a hőt. Amikor az edényben lévő víz forrni kezd, forró gőzt fejleszt, amely megfőzi az omlettet.
7. 10 perc múlva a tojásmassza szilárd lesz, azaz. evésre kész. Ezt ellenőrizheti a dugó átszúrásával. Ezután vegye ki a tartályt a kész edénnyel a szűrőedényből, és tálalja az étkezéshez.
Tekintse meg egy videó receptjét is az omlett párolásáról.
