Növényi köret

Tartalomjegyzék:

Növényi köret
Növényi köret
Anonim

A főzelékhez remek kiegészítője a zöldséges köret, például csirke, hús, hal, gomba. Javaslok egy egyszerű receptet a zöldségek köretéhez.

Kész zöldségköret
Kész zöldségköret

A recept tartalma:

  • Hozzávalók
  • Főzés lépésről lépésre
  • Videó recept

A zöldségköret mindig sokoldalú megoldás a főétel egészséges kiegészítésének elkészítéséhez. Végül is a zöldség mindenhol és mindig megfelelő. Az otthoni köretek elkészítésének ismeretében mindig elkészítheti őket különféle ételek ízlés szerinti kombinálásával.

Ma azt javaslom, hogy egyesítse a spárgababot, a cukkinit, a sárgarépát, a hagymát és a gyógynövényeket egy edényben. A termékek ilyen kombinációja abszolút nem nehéz a gyomorra, ugyanakkor kellően kitölti és ugyanakkor könnyű a késői vacsorához. Ezenkívül egy ilyen köret, mint nekem, nemcsak minden napra tökéletes, hanem ünnepi ünneplésre is. A főzés meglehetősen egyszerű, és még egy kezdő szakács is képes elvégezni ezt a munkát.

Ezenkívül bővítheti a zöldségek körét. Például adjunk hozzá burgonyát a telítettséghez, répát a fényességhez, káposztát a jóhoz. Bár elvileg teljesen bármilyen összetevőt tehet: zöld salátát, zeller és petrezselyem gyökereit és gyógynövényeit, hagymát és póréhagymát, paradicsomot, paprikát, padlizsánt, zöldborsót, sóska és spenótot. A lista végtelen. A legfontosabb itt az, hogy próbálkozzon és kísérletezzen.

  • Kalóriatartalom 100 g - 57 kcal.
  • Adagok - 3
  • Főzési idő - 30 perc
Kép
Kép

Hozzávalók:

  • Spárgabab - 300 g
  • Cukkini - 1 db. (kis méret)
  • Sárgarépa - 1 db. (nagy)
  • Hagyma - 1 db.
  • Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
  • Forró paprika - 1 db. vagy ízlés szerint
  • Kapor - kis csokor
  • Petrezselyem - kis csokor
  • Őrölt paprika - 1 tk
  • Só - 1 tk vagy ízlés szerint
  • Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
  • Finomított növényi olaj - sütéshez

Zöldségköret elkészítése

Reszelt sárgarépa
Reszelt sárgarépa

1. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára reszeljük.

Cukkini felszeletelve
Cukkini felszeletelve

2. A cukkinit megmossuk és kockára vágjuk. Ha régi gyümölcsöket használ, akkor hámozza meg és távolítsa el a magokat.

Apróra vágott hagyma és fokhagyma
Apróra vágott hagyma és fokhagyma

3. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.

Serpenyőben megsütjük a sárgarépát, a cukkinit, a hagymát és a fokhagymát
Serpenyőben megsütjük a sárgarépát, a cukkinit, a hagymát és a fokhagymát

4. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és küldjük megsütni a sárgarépát, a hagymát és a cukkinit.

Serpenyőben megsütjük a sárgarépát, a cukkinit, a hagymát és a fokhagymát
Serpenyőben megsütjük a sárgarépát, a cukkinit, a hagymát és a fokhagymát

5. A zöldségeket közepes lángon aranybarnára sütjük.

A spárgát megfőzzük
A spárgát megfőzzük

6. Közben, amíg a zöldségek sülnek, a spárgababot enyhén sós vízben kb. 20 percig blansírozzuk.

Spárga szeletelve
Spárga szeletelve

7. Miután a babot szitába tettük, hagyjuk lefolyni az összes folyadékot, és vágjuk 2-3 darabra.

Spárga serpenyőben hozzáadva a zöldségekhez
Spárga serpenyőben hozzáadva a zöldségekhez

8. Tegye az elkészített spárgát a serpenyőbe zöldségekkel, és folytassa a főzést fedett fedél alatt 5-7 percig. A zöldségeket a saját levében párolják, ezért ne adjon hozzá több olajat.

Apróra vágott zöldeket adunk a zöldségekhez
Apróra vágott zöldeket adunk a zöldségekhez

9. Zöldek (kapor és petrezselyem), mossuk meg, vágjuk fel és tegyük a serpenyőbe.

Kész étel
Kész étel

10. Zárja le az edényt fedéllel, csökkentse a hőmérsékletet és párolja körülbelül 5-7 percig. A kész köret alkalmas hal- vagy húsételekhez. Például a halfilé vagy a húspecsenye zöldségpárnára helyezhető - gyönyörű és ízletes.

Tekintse meg a videó receptjét is a zöldbab köret elkészítéséről.

[média =

Ajánlott: