A főzelékhez remek kiegészítője a zöldséges köret, például csirke, hús, hal, gomba. Javaslok egy egyszerű receptet a zöldségek köretéhez.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A zöldségköret mindig sokoldalú megoldás a főétel egészséges kiegészítésének elkészítéséhez. Végül is a zöldség mindenhol és mindig megfelelő. Az otthoni köretek elkészítésének ismeretében mindig elkészítheti őket különféle ételek ízlés szerinti kombinálásával.
Ma azt javaslom, hogy egyesítse a spárgababot, a cukkinit, a sárgarépát, a hagymát és a gyógynövényeket egy edényben. A termékek ilyen kombinációja abszolút nem nehéz a gyomorra, ugyanakkor kellően kitölti és ugyanakkor könnyű a késői vacsorához. Ezenkívül egy ilyen köret, mint nekem, nemcsak minden napra tökéletes, hanem ünnepi ünneplésre is. A főzés meglehetősen egyszerű, és még egy kezdő szakács is képes elvégezni ezt a munkát.
Ezenkívül bővítheti a zöldségek körét. Például adjunk hozzá burgonyát a telítettséghez, répát a fényességhez, káposztát a jóhoz. Bár elvileg teljesen bármilyen összetevőt tehet: zöld salátát, zeller és petrezselyem gyökereit és gyógynövényeit, hagymát és póréhagymát, paradicsomot, paprikát, padlizsánt, zöldborsót, sóska és spenótot. A lista végtelen. A legfontosabb itt az, hogy próbálkozzon és kísérletezzen.
- Kalóriatartalom 100 g - 57 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Spárgabab - 300 g
- Cukkini - 1 db. (kis méret)
- Sárgarépa - 1 db. (nagy)
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Forró paprika - 1 db. vagy ízlés szerint
- Kapor - kis csokor
- Petrezselyem - kis csokor
- Őrölt paprika - 1 tk
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Zöldségköret elkészítése
1. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára reszeljük.
2. A cukkinit megmossuk és kockára vágjuk. Ha régi gyümölcsöket használ, akkor hámozza meg és távolítsa el a magokat.
3. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.
4. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és küldjük megsütni a sárgarépát, a hagymát és a cukkinit.
5. A zöldségeket közepes lángon aranybarnára sütjük.
6. Közben, amíg a zöldségek sülnek, a spárgababot enyhén sós vízben kb. 20 percig blansírozzuk.
7. Miután a babot szitába tettük, hagyjuk lefolyni az összes folyadékot, és vágjuk 2-3 darabra.
8. Tegye az elkészített spárgát a serpenyőbe zöldségekkel, és folytassa a főzést fedett fedél alatt 5-7 percig. A zöldségeket a saját levében párolják, ezért ne adjon hozzá több olajat.
9. Zöldek (kapor és petrezselyem), mossuk meg, vágjuk fel és tegyük a serpenyőbe.
10. Zárja le az edényt fedéllel, csökkentse a hőmérsékletet és párolja körülbelül 5-7 percig. A kész köret alkalmas hal- vagy húsételekhez. Például a halfilé vagy a húspecsenye zöldségpárnára helyezhető - gyönyörű és ízletes.
Tekintse meg a videó receptjét is a zöldbab köret elkészítéséről.
[média =
