A nyári idő és a kora ősz a zöldségek ideje, közvetlenül a kertből. Ez remek ürügy egy nyári étel - válogatott sült zöldség - elkészítésére. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A sütőben lévő aromás sült zöldségek sokoldalú ételek. Köretnek minősíthetők, húspecsenye, grillezett csirke vagy sült hal mellé tálalva. A gabonafélék, a burgonya vagy a tészta komplex köreinek részei lehetnek. A sült zöldségeket gyakran meleg salátaként vagy uzsonna részeként szolgálják fel, és turmixgéppel összetörve zöldségmártássá alakulnak. Mint látható, a sült zöldségek használata hatalmas, és ízlés szerint választhat.
Az ehető növényeket vagy azok részeit általában zöldségnek nevezik. Például gyümölcsök, gyökerek, gumók. Ebbe a kategóriába tartoznak a paradicsom, a burgonya, a paprika, a cukkini, a padlizsán, a sárgarépa, a hagyma, a brokkoli, a cukkini, a kukorica, a sütőtök stb. Ezért minden háziasszony önállóan választhat zöldségkészletet, az ízlési preferenciáktól és a termékek a hűtőszekrényben. A kertből gyűjtve vagy friss szezonális zöldségeket vásárolva gyorsan és egyszerűen elkészíthet egy elképesztően ízletes ételt. Ma elkészítjük a nyári szezon legfinomabb és legnépszerűbb zöldségeit - padlizsánt, édes paprikát és paradicsomot. De ha szeretné, saját belátása szerint kiegészítheti ezt a termékcsomagot. Meg kell jegyezni, hogy a sütőben sült zöldségek a legjobb főzési módok, mert A gyümölcsök maximális mennyiségben megőrzik a vitaminokat és a hasznos tulajdonságokat.
- Kalóriatartalom 100 g - 95 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Édes bolgár pirospaprika - 3 db.
- Paradicsom - 10 db.
- Növényi olaj - a sütőlap kenésére
- Bazsalikom - néhány gally
- Koriander - néhány gally
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Petrezselyem - néhány gally
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre sült válogatott zöldségek főzése, recept fotóval:
1. Hámozza meg a paprikát a belső válaszfalakról, és szárával távolítsa el a magokat. Mossa meg és szárítsa meg a zöldséget. Vágjuk kockákra, és tegyük növényi olajjal kikent tepsire.
A padlizsánt megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Nagy darabokra vágjuk, és sütőlapra tesszük. Ha a gyümölcs öreg és érett, akkor először távolítsa el a keserűséget. Ehhez szórja meg őket sóval, és hagyja 30 percig. Ezután öblítse le folyó víz alatt, hogy leöblítse a felesleges nedvességet.
2. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és tegye egy másik tepsibe. Szúrjon át minden paradicsomot fogpiszkálóval, hogy ne törjenek szét sütés közben. A zöldségeket sóval és fekete borssal ízesítjük.
3. A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
4. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldjön válogatott zöldségeket sütni. Az édes paprika és a padlizsán 35-40 perc alatt kész lesz.
5. 20 perc múlva vegye ki a paradicsomot a sütőből. A gyümölcslé kiemelkedik közülük, ami nem ömlik ki.
6. Helyezze az előkészített zöldségeket egy tálra.
7. Öntsük a paradicsomból visszamaradt levet. Ezzel összetett öntetet készíthet szójaszószból, olívaolajból, mustárból, citromléből stb.
8. Megszórjuk a főtt válogatott zöldségeket apróra vágott gyógynövényekkel, és egészséges és egyszerű köretet tálalunk az asztalra. Finom zöldségek, melegen és hűtve is.
Tekintse meg a videó receptjét is a sütőben sült zöldségek főzéséről.
