Lehet fagyasztani a sárgabarackot kimagozott szeletekre télen? Mi a legjobb módja ennek? Milyen hőmérsékleten tárolják a fagyasztott gyümölcsöket? Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Az illatos és édes sárgabarack vitaminforrás és csodálatos gyümölcs. Sok A -vitamint, vasat, káliumot és más hasznos anyagokat tartalmaz. A téli bogyókat betakarítják burgonyapüré formájában cukorral és cukor nélkül, szeletek szirupban, egészben és félben. Kompótot és lekvárt készítenek. A főzés azonban csökkenti a gyümölcs jótékony tulajdonságait. A tápérték megőrzése érdekében a gyümölcsöt a legjobb lefagyasztani. Ezenkívül a fagyasztott sárgabarack megelőző és gyógyító anyagokat tartalmaz vitaminhiány, vérszegénység és szívproblémák kezelésére. Ezért ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet fagyasztani a barackot kimagozott szeletekre télen. A fagyasztás mára népszerűvé vált, és fokozatosan felváltja a szokásos megőrzést. A közepes érettségű gyümölcsök fagyasztva jól megőrzik alakjukat. De mielőtt fagyasztaná a gyümölcsöt, fedezze fel a fagyasztó lehetőségeit. Ez közvetlenül függ az élelmiszer eltarthatóságától. -18 ° C és az alatti hőmérsékleten a gyümölcsöket 1 évig tárolják a következő szezonig, -18 ° C -ig, az eltarthatóság 6 hónap.
A fagyasztott sárgabarack -szeleteket gyümölcsitalok, kompót forralása, zselé és lekvár készítésére lehet használni. Velük gombócokat, lepényeket, lepényeket, charlotte -ot, tekercseket és egyéb süteményeket főzhet. Némelyikük még lekvárt is főz, amikor vége az előkészített nyárnak. A finom tea elkészítéséhez pedig csak fel kell önteni a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel, meg kell keverni, és néhány perc múlva kész lesz az egészséges ital.
- Kalóriatartalom 100 g - 44 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 15 perc aktív munka, plusz fagyasztási idő
Hozzávalók:
Sárgabarack - bármilyen mennyiségben
Fagyasztott sárgabarack kimagozott szeletek előkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Válasszon mérsékelten érett és szilárd sárgabarackot, mechanikai sérülések és bomlás nyomai nélkül. Az összegyűjtött gyümölcsöket szitába öntjük és megmossuk.
2. A gyümölcsöket egy pamut törülközőre kenjük, és megszárítjuk, hogy fagyás közben ne ragadjanak össze.
3. Késsel vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a gödröt. Opcionálisan a kívánt formára vághatja őket: szeletekre, kockákra, őrölheti burgonyapürében stb.
4. Hajtsa a gyümölcsöt egy megfelelő edénybe.
5. Ha a tartály nagy, csomagolja a gyümölcsöket zsákokba, amelyeket tálkákba helyeznek. Mivel a sárgabarackot nem lehet újra fagyasztani. Ezt vegye figyelembe csomagoláskor.
6. Töltse fel a tartályt gyümölccsel, és küldje a sárgabarackot a fagyasztóba. Ne felejtse el aláírni a tartályt az eltarthatóság meghatározásához. Kapcsolja be a "gyors" fagyasztási módot, és fagyassza le a gyümölcsöket -23 ° C hőmérsékleten.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet fagyasztani a barackot pitékhez és süteményekhez.
