Lépésről lépésre recept a rántott húsgombócokhoz sajttal: a szükséges termékek listája és a húsgolyók elkészítésének technológiája. Videó receptek.
A sajtos húsgombóc finom előétel minden körethez. Magas tápértékűek, gazdag ízűek és jól kielégítik az éhséget. A lekerekített forma és a sült kéreg nagyon étvágygerjesztővé teszi a golyókat, így ünnepi asztalra is készíthetők.
Figyelemre méltó, hogy a darált húsnak ideális esetben frissnek, nem fagyasztottnak és kis zsírtartalmúnak kell lennie, hogy a golyók könnyen kialakuljanak, és ne essenek szét a hőkezelés során. Ezenkívül a darált hús extra zsírtartalma lédússágot biztosít a kész húsgombócoknak.
A rántott sajtos húsgombóc receptünkben tejterméket használnak töltelékként. Jobb olyan fajtát venni, amely jól olvad és fényes ízű és aromájú. Alternatívaként vegye be a mozzarellát, a parmezánt, a goudát, a maasdamot.
A húsos íz fokozása érdekében megfelelő fűszereket adhatunk hozzá. Például a mustár, a paprika, a szerecsendió, a kurkuma, a rozmaring jó a sertéshúshoz.
Ezután részletes receptet kínálunk a rántott húsgombócokhoz sajttal, a lépésről lépésre készült fotóval.
Lásd még, hogyan kell serpenyőben húsgombócokat főzni tejfölben.
- Kalóriatartalom 100 g - 250 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Darált hús - 500 g
- Kemény sajt - 150 g
- Zsemlemorzsa - 100 g
- Tojás - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Só és bors ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Rántott húsgombóc sajttal történő főzése lépésről lépésre
1. Mielőtt a rántott húsgombócokat sajttal főzné, készítse el a húsos alapot. Ehhez keverje össze a darált húst 3 evőkanál zsemlemorzsával és finomra vágott hagymával. Sóval és fekete borsporral ízesítjük. Alaposan összegyúrjuk.
2. Ha a darált hús kicsit tapad a tenyérhez, akkor vízben megnedvesíthető. Kis mennyiségű darált húst elválasztunk, kerek tortát készítünk, közepén mélyedéssel.
3. A kemény sajtot előre apró kockákra vágjuk. Ezután a tortán lévő horonyba tesszük, és a tetejét darált hússal lezárjuk.
4. Ezután tekerje a tenyerei közé, hogy gyönyörű formájú labdát kapjon. A húsgombóc -nyersdarabok bármilyen száraz, sík felületre elhelyezhetők.
5. A tojást egy mély tányérban felverjük, kevés sót adunk hozzá. Ezután mártsunk minden húsgolyót a tojásos masszába.
6. Ezt követően tekerje be zsemlemorzsába úgy, hogy teljesen lefedje az egyes golyók felületét, de ne omoljon össze. A megszórt kekszek megégnek az olajban, kellemetlen szagot árasztva a kész húsgombócoknak.
7. Melegítsen fel nagy mennyiségű olajat egy olajsütőben. Ilyen konyhai berendezések hiányában használhat egy szokásos serpenyőt vagy serpenyőt magas oldalakkal. A jól felmelegített olaj nagyon folyékony lesz. Ajánlatos nem hagyni, hogy túlságosan égjen, amikor füstölni kezd. Ezután mártsunk néhány golyót az olajba, és addig pirítsuk, amíg barna ropogós réteg képződik.
8. Ha kész, réselt kanállal kivesszük, és papírtörlővel borított tányérra tesszük. Ez eltávolítja a felesleges zsírt. Néhány perc múlva tálaljon egy tányért - néhány húsgombócot, friss fűszernövényekkel, paradicsommal vagy tejszínes mártással.
9. Készek a kiadós és finom húsgombócok rántott sajttal! Tálalhatjuk burgonyapürével vagy krumplival, rizzsel vagy hajdina zabkásával, friss zöldségsalátával vagy savanyúsággal.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Húsgolyók sajttal - a legjobb recept
2. Húsgombóc sajttal
