Sokan gyakran tétováznak az olyan belsőségek főzésében, mint a csirke szív és a gyomor. Mert hiszik, hogy semmi jó nem lesz belőlük. Ha azonban helyesen főzi őket, ízletes és aromás ételeket kaphat.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ha vágyik arra, hogy valami ízleteset és érdekeset főzzön, akkor a csirke belsősége tökéletes egy ilyen ételhez. Ez egy viszonylag olcsó termék, amelyet szinte minden szupermarketben értékesítenek. Ha megfelelően elkészítik, ez a finomság lágy, lágy és lédús lesz. Egy ilyen étel biztosan tetszeni fog a rokonoknak és a barátoknak. És hogy az étel még gyengébb legyen, tejfölt használhat a pörköléshez. Lédúsabbá és mérsékelten puhává teszi őket.
Pörköléshez mindenféle más mártást is használhat, például majonézt, szóját vagy paradicsomszószt. Szintén adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, paprikát, sajtot, gombát és más ételeket ízlés szerint. Ahhoz, hogy a melléktermékek puhák legyenek, hosszú ideig párolni kell alacsony lángon. Köretnek rizs, zabkása, főtt burgonya, spagetti vagy éppen zöldségsaláta illik.
Ezenkívül az így elkészített belsőségeket mindenféle salátához hozzáadhatjuk, velük rakott ételeket készíthetünk, pástétom formájában sodorhatunk és még sok más érdekes ételt. A melléktermékek fagyasztva és hűtve is megvásárolhatók. Azonban feltétlenül ki kell olvasztani az ételt a hűtőszekrényben. Tehát minden titok gyakorlatilag kiderült, most folytathatja magát a főzési folyamatot.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 156 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 40 perc
Hozzávalók:
- Csirke szív - 300 g
- Csirke has - 300 g
- Csirkemáj - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűbors - 3 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
Pörkölt csirke belsőségek főzése
1. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Ezután mossa le és szárítsa meg papírtörlővel, ellenkező esetben, amikor a forró olaj és a víz összefolyik, fröccsenések keletkeznek, amelyek elszínezik az asztalt és a konyhát. Ezután vágja a zöldségeket csíkokra vagy kockákra, vagy adjon hozzá ízlés szerint sárgarépát, paprikát és egyéb összetevőket.
2. Öblítse le a csirkemellet folyó víz alatt, tegye papírtörlőre és szárítsa meg. Távolítsa el az összes vérrögöt a szívből, távolítsa el a zsírt a gyomorból, vágja le a filmet a májról. Ezután vágja az ételt közepes darabokra. A szívek érintetlenül maradhatnak.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Öntsön növényi olajat, és jól melegítse fel. Amikor az olaj lobogni kezd, küldje bele a belsőségeket és a zöldségeket. Az első 5 percben tartsuk magas hőfokon, majd csökkentsük a hőmérsékletet, és süssük tovább, időnként megkeverve 15 percig. Ezután tegye a serpenyőbe a babérlevelet és a borsot. Ezután öntsön egy kevés vizet, forralja fel nagy lángon, csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, fedje le a serpenyőt fedéllel és párolja a belsőségeket körülbelül 1 órán keresztül.
4. Forrón tálaljuk. Nagyon jól illik párolt babhoz vagy burgonyapüréhez. Tekintse meg a videó receptjét is a párolt csirkemell főzéséről.
