A csirkemájat ritkán használják a főzéshez, bár nagyon hasznosak és ízletes ételeket kapnak velük. Javaslok egy érdekes, de nem túl gyakori receptet - sült csirkemájat a sütőben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A csirke kamrák olcsók és egészségesek. De sok háziasszony feladja, és kizárja őket az otthoni menüből, túl keménynek és ízléstelennek tartva őket. Azonban nagyon ízletes ételeket készítenek, csak tudnod kell, hogyan kell helyesen főzni. És ez egyáltalán nem nehéz, és különleges kulináris készségek nem szükségesek. A feladat az, hogy puhák, gyengédek és aromásak legyenek, miközben nem veszítik el ízüket és táplálkozási tulajdonságaikat. Ehhez fel lehet forralni, azonban ezzel az elkészítési módszerrel a hasznos vitaminok egy részét kifőzik belőlük. Ezért javaslom a termék sütését. De hogy puhább legyen, először csavarja darált húsba.
Ezenkívül a csirkegyomor még mindig alacsony kalóriatartalmú, és minimális zsírt tartalmaz, például a szívhez képest. Ezenkívül a melléktermék tele van hasznos ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Ezért a belőle készült ételek alkalmasak a diétás táplálkozásra a fogyás irányában. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a kamrák izomszövete foszfort, vasat, cinket és káliumot tartalmaz, és teljes állati fehérjében gazdag. A belsőségek nagyszerű E -vitamin-, B -csoport- és folátforrás lehet.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 114 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Csirke has - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Tojás - 2 db.
- Sertéshús - 50 g
- Őrölt szerecsendió - 1 tk
- Gyömbérpor - 0,5 tk
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Sült csirkemell főzése
1. Mossa meg a csirke gyomrát. Ha zsír van, távolítsa el. Hámozza meg és öblítse le a hagymát fokhagymával.
2. Szereljen fel egy közepes vagy finom rácsos húsdarálót, és vezesse át rajta a belsőségeket.
3. Ezután csavarja meg a zsírt és a hagymát. Ha finomabb állagot szeretne, akkor a termékeket ismét egy húsdarálón csavarhatja át. Ezenkívül, ha figyeli a súlyát, akkor zárja ki a zsírt a receptből.
4. A darált húshoz adjunk csirke sárgáját, a fokhagymát nyomjuk át egy présen, ízesítsük sóval és borssal, adjunk hozzá szerecsendiót és gyömbérport. Ha szeretné, hozzáadhat bármilyen fűszert és fűszert.
5. A darált húst jól elkeverjük.
6. Öntse a fehérjét egy tiszta és száraz edénybe, és keverje össze keverővel, amíg feszes, stabil fehér habot nem kap.
7. Adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét a darált húshoz.
8. A darált húst jól keverjük össze. De ezt óvatosan tegye, hogy a mókusok ne veszítsék el pompájukat.
9. Az ételt bármilyen formában sütheti. Tegyük például sütőedénybe, adagos muffinba, vagy formáljunk belőle kolbászt. Te döntesz. Én inkább sütőpapírba csomagoltam őket, kolbász formájában. Küldje el a terméket 200 fokos melegített sütőben 30-40 percig.
10. Vegye ki a főtt csirkehasat a brojlerből és tálalja. Melegen és hűtve is tálalhatók. Szendvicsként használják, egy szelet kenyérre fektetve, főtt burgonyával vagy spagettivel, vagy csak zöldségsalátával.
Tekintse meg a videó receptjét is a sült csirkemell főzéséről.
