A süteményeket és nem csak a kekszet minden édesszájú ember szereti, és nem csak ők. Sokan egyetértenek abban, hogy a keksz a sütemény legfinomabb alapja. Nos, a tejföl különleges érzékenységet, ízt és aromát kölcsönöz a terméknek.
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A torta az ünnep, a jó hangulat és a szórakozás társulása. Sok recept létezik az elkészítéséhez, de az biztos, hogy mindenki szereti a tejfölös keksztortát. A desszert kalóriatartalma természetesen nem lehet kicsi - sok szénhidrátot és zsírt, valamint kevés fehérjét tartalmaz. Ezért ha kalóriákat számolsz, miközben nem tudsz visszautasítani egy darab süteményt, akkor köss "diétát" az étrenddel: fizess a böjti napon elfogyasztott tortáért. Ez kivonja az elfogyasztott kalóriákat, vagy "edzi" azokat az edzőteremben. De van egy plusz is ebben a receptben - a finomság elkészítésének folyamata nem igényel sok időt és erőfeszítést, nincs semmi bonyolult benne.
Ebben a receptben elképesztően finom receptet javaslok egy klasszikus piskótához tejföllel. Levegős piskóta, konyakos impregnálás, könnyű krém és ropogós csokoládéforgács - mindenkinek tetszeni fog egy ilyen csemege. A torta a mindennapi és ünnepi asztal fő dísze lesz. És a legigényesebb ínyenc biztosan nem fog visszautasítani egy csemegét.
A kísérletezni szerető háziasszonyoknak itt van néhány tipp. A tejfölhöz mindenféle tölteléket adhat, például banánt vagy eperpépet, áztassa a süteményeket sziruppal vagy alkohollal, tegyen diót vagy gyümölcsöt a rétegek közé.
- Kalóriatartalom 100 g - 301 kcal.
- Adagok - 1 sütemény
- Főzési idő - 1 óra 45 perc a főzéshez, plusz idő az áztatáshoz
Hozzávalók:
- Liszt - 100 g (kekszhez)
- Tojás - 4 db. (kekszhez)
- Cukor - 100 g (kekszhez)
- Só - csipet (kekszhez)
- Tejföl - 400 ml (tejszínhez)
- Porcukor - 200 g (tejszínhez)
- Sötét csokoládé - 100 g portalanításhoz (krémhez)
- Konyak - 50 ml impregnáláshoz (krémhez)
Tejfölös piskóta elkészítése lépésről lépésre:
1. Válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét a hűtőbe tesszük, a sárgájához cukrot adunk.
2. Egy mixer segítségével verjük fel a sárgáját, amíg levegős masszát nem képez, és növeljük térfogatát. Ezután adjuk hozzá a finom szitán átszitált lisztet.
3. Keverje össze a hozzávalókat. Végezze el ugyanezt keverővel, de kampós tartozékokkal.
4. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és keverjük keverővel, amíg a térfogat meg nem bővül, és levegős habos fehér massza képződik.
5. Adjunk hozzá egy evőkanál tésztát a fehérjékhez, és fokozatosan gyúrjuk össze a masszát. Ezt nagyon lassan kell elvégezni, hogy a mókusok ne essenek le.
6. Az egész tésztát beleforgatjuk a tojásfehérjébe, és egy sütőedénybe öntjük, amelyet sütőpapírral borítottunk.
7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjük a kekszes süteményt fél órára sütni. A készenlétet faforgáccsal ellenőrizze - ha megszáradt, akkor a sütemény kész, ragacsos lesz - süsse további 5 percig, és próbálja újra a készenlétet.
8. Hűtsük le a kész kekszet, vegyük ki a formából és vágjuk 3 süteményre.
9. Telítsen minden süteményt konyakkal, rummal vagy likőrrel. Ha a tortát gyermekeseménynek szánják, akkor használjon kakaót, gyümölcslevet, szirupot az impregnáláshoz.
10. A krém elkészítéséhez öntsük a tejfölt egy tálba, és adjuk hozzá a porcukrot.
11. A tejfölt turmixgéppel habbá verjük. A hangerőt 2, 5-3-szorosára kell növelni.
12. Helyezze a héját desszertként szolgáló tálakra, és kenje be a krémet az egész felületre.
13. Szerelje össze a tortát, rétegesen rétegezze az összes süteményt.
tizennégy. A desszertet megszórjuk reszelt vagy finomra vágott étcsokoládéval a tetején, és elküldjük a tortát 2-4 órára a hűtőszekrénybe.
Jó étvágyat és teaivást mindenkinek!
Tekintse meg a videó receptjét is a finom tejfölös sütemény elkészítéséről.
