Egy olasz stílusú makaróni rakott lasagna. Számára kész lapokat használnak, amelyeket minden szupermarketben értékesítenek. De hogyan kell helyesen és ízletesen főzni velük egy ételt, ebben a felülvizsgálatban megvizsgáljuk.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Annak ellenére, hogy a lasagna eredeti olasz étel. Ez azonban nem akadályozza őt abban, hogy népszerű legyen az egész világon, és nálunk is. Bizonyos értelemben ez az étel hasonlít egy rakott tésztalapból készült rakottra, amelyeket megtöltünk töltelékkel és meglocsoljuk mártással. Bár végtelen számú különféle receptet találhat ehhez az ételhez. De minden receptben az ételt sajttal kell megszórni.
Ha követi az olasz menüt, akkor a következő típusú sajtot használják a lasagnához: ricotta, mozzarella vagy parmezán. Azonban bármilyen kemény sajt felhasználható otthoni főzéshez. A lényeg az, hogy sütőben sütve étvágygerjesztő aranybarna héja lesz.
Töltelékként bármilyen darált húst használnak. Vehet marha- és sertéshús keveréket, és a könnyebb ételhez a darált csirke alkalmas. Mindenféle kolbászt, gombát, zöldséget, halat, tenger gyümölcseit is használnak. Néhány háziasszony desszertként lasagnát készít, gyümölcsökkel és bogyókkal töltve. Általában a klasszikus recept népszerűvé válása után sok változáson ment keresztül. Ettől kezdve az edény egy tésztalap, töltelékkel szendvicselve, mártással öntve és sütőben megsütve.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 315 kcal.
- Adagok - 1 Lasagne
- Főzési idő - 30 perc az elkészítéshez, 30 perc a sütéshez
Hozzávalók:
- Lasagne lapok - 6-8 db. alakjától függően
- Hús (bármilyen) - 600 g
- Tejföl - 500 ml
- Kemény sajt - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsomszósz - 2 evőkanál
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
A lasagne elkészítése lépésről lépésre kész lapokból:
1. Mossa meg a húst, húzza le a filmről, vágja le a felesleges zsírt és csavarja át egy húsdarálón. Ezenkívül a húst finomra lehet vágni. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a hagymát.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a hagymát megpirítjuk. Vigye a fény átlátszóságára.
3. Hozzáadjuk a darált húst, összekeverjük és addig sütjük, amíg a hús félig meg nem puhul.
4. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, sót, őrölt borsot, bármilyen fűszert és gyógynövényt a darált húshoz. Például bazsalikom, petrezselyem, szerecsendió stb.
5. Keverje meg az ételt, és zárt fedél alatt párolja körülbelül 5-7 percig.
6. A sajtot finom vagy durva reszelőn lereszeljük. Bár a túró mérete nem fontos, főzéskor megolvad.
7. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Enyhén sóval ízesítjük, és a lasagnelapokat leengedjük párolni. Főzzük puhára és hajlékonyra. Ez a folyamat körülbelül 7-10 percet vesz igénybe. Mindazonáltal olvassa el a gyártási időtartamot a gyártó csomagolásán.
8. Keressen egy kényelmes sütőedényt, és tegye bele a főtt lasagne lapokat. Vágja le a felesleget, ha nem illeszkedik a formába. Ne dobja el a maradékot, ezekkel kitöltheti az üres hézagokat.
9. A lasagna lapokat megkenjük tejföllel.
10. Ezután a hústöltelék egy részét egyenletes rétegben bélelje ki.
11. Folytassa ezt a folyamatot: terítse ki a lasagna lapokat, kenje meg tejföllel és kenje be a tölteléket. Legalább 3 réteggel kell rendelkeznie. Az összegyűjtött tepsit megszórjuk sajtforgáccsal.
12. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje a lasagne -t fél órára sütni. Az első 20 percben fedő vagy fólia alatt főzzük. Ezután távolítsa el, hogy az edény megbarnuljon. A kész lasagne -t darabokra vágjuk és tálaljuk.
Nézze meg a lasagna főzésének videó receptjét is. A főzés alapelvei I. Lazerson.
